Soft cake karo custard: langkah dening langkah resep

Sampeyan wis mutusaké kanggo surprise gedhe-gedhe tresna utawa tamu sing meh nyedhaki, soko sweetly, nanging ing wektu sing padha, sampeyan ora pengin nglampahi ing masak akèh wektu lan gaweyan? Ing kasus iki, kita kurban sing kanggo mbayar manungsa waé kanggo jajan karang karo custard.

Baking biscuit cake njupuk jumlah minimal wektu. Sajrone wektu iki sampeyan bisa kanthi aman nggawe custard ing kanggo ngisi kue utawa jajanan. Dadi ayo kang ndeleng apa barang kang perlu kita tindakake loro, lan carane misteri katon saka "lair" nambani manis apik.

Úa kanggo biscuit ing

Biscuit keuangan, mbok menawa paling prasaja kanggo nggawe lan paling mupangati ing syarat-syarat rasa. Asil sange iki dijupuk yen, saliyane iku bakal pindhah menyang custard ing. Biscuit foto bisa ditemokaké ing cookbook, ana kathah pilihan: akeh lan lancip, putih lan coklat - kanggo saben rasa lan werna.

• Four endhog.
• Siji tuwung saka gula.
• Setengah sendok teh saka manggang wêdakakêna.
• Salah tablespoon (utawa tas siji) vanilla gula.
• A kaca saka susu.
• Satus gram butter.
• A bar saka coklat (yen sampeyan pengin menehi roti coklat).

Preparation saka karang jajan

Kita wis ngandika, karang jajan karo custard masak cepet sanget, kang ora bisa gagal kanggo please pemilik, sing kepengin kanggo nyekel liyane lan prihoroshitsya kanggo tamu rawuh.

Dadi, papat endhog pitik lan gula kudu pipis ing Bowl kapisah. Tambah baking powder lan banjur maneh vzobem sak tenane kabeh úa. Sanalika umpluk bakal wiwiti katon alus, sampeyan bisa nambah vanilla. Sawisé iku ketik mboko sithik menyang keuangan glepung. Elinga yen sadurunge nambah glepung kudu sing sift liwat sieve nggoleki.

Njupuk Bowl cilik, Smash kanggo coklat lan sijine ing adus banyu. Pour kathah saking banyu ora perlu. Nanging priksa manawa iku ora godhok garing sak coklat leleh. Sawise coklat dadi Cairan, bakal bisa kanggo introduce menyang keuangan kita. Kabeh sak tenane babras lan diwutahake menyang cetakan.

Malah yen sampeyan wis nggawe roti, panggangan jajan pisanan amba, lan banjur Cut rampung, sing kaya. Iku trep lan cepet. Aja lali kanggo mbentuk wis lubricated karo lenga utawa pave parchment kertas. Panggang keuangan kanggo 30-40 menit ing open ing suhu 180 derajat.

Nalika jajan siap, ora nyoba bebarengan dibusak saka open. hostess ngalami menehi saran kanggo menehi Korzh sethitik "mate" ing panas. Iku lima - pitu menit - bisa ditarik metu roti lan kelangan.

Custard lan Varian sawijining

Cakes sing disiapake ing cara sing padha, kang ora custard ing. Resep kanggo biscuit saben kulawarga soko supaya beda. Ana sawetara jinis krim:

• custard klasik.
• Lemon utawa custard orange.
• vérsi Perancis, kang mung nggunakake yolks.
• Coklat puding.

Dina iki kita katon ing kabeh opsi iki lan sinau carane nggawe custard éca karo susu kanggo biscuit a. Sampeyan kudu nyatet sing iku lapisan iki roti lan pastries banget asring digunakake. Custard cocok kanggo pancen sembarang tipe baking, sing tansah nyimpen Ibu rumah tangga ngadeg ing prapatan lan ora ngerti apa pamper rumah tangga.

Ing versi klasik

Dadi ayo kang miwiti karo pilihan paling populer - a custard klasik (resep kanggo karang jajan). Paling asring digunakake kanggo lapisan saka roti karang. Minangka prodhuk ora terus wangun apik, werna putih-kuning, rada gelatinous, iku dianggep becik mung minangka Isi kanggo roti lan pastries.

Úa

Sadurunge miwiti kanggo cook krim, iku perlu kanggo njupuk produk ngisor iki:

• 50 gram glepung.
• Sachet vanilla wêdakakêna (5 gram).
• 200 gram gula.
• 350 gram susu.
• Telu utawa papat endhog pitik.
• 15 gram butter.

Paling wektu ing preparation saka krim njupuk preparation kanggo karya bahan iki, kayata glepung. Yen kita ngomong bab custard ing - klasik kanggo biscuit, banjur nglirwakake titik iki ing kasus mokal.

Saiki, pour glepung ing manggang sheet cilik lan sijine ing open kanggo anget. wektu iku njupuk cukup sing dicokot - 40-45 menit, nanging karya punika perlu. Sawisé Fry meal sak tenane ing open, iku bakal dadi roso hazelnut penake, kang apa kita padosi saka awal.

Nganti glepung bakal kelangan mudhun, pindhah menyang endhog. We dibagi mau menyang Bowl kapisah lan whisk sak tenane, mboko sithik ngenalke glepung digawe adhem. Coba diwenehi kabeh podho massa, tanpa inclusions agrégat. Sing luwih apik antuk giliran, ing tastier bakal karang jajan karo custard.

Ing Papan kita Nyetel pot gedhe, pour banyu. Iku adus banyu, kang Ajaib lan nyiapake custard ing. Ing liyane Bowl (rada kurang) Pour susu. Sampeyan perlu kanggo anget munggah dicokot, nambah gula. Nalika susu nggodhok, miwiti nambahake thereto massa endhog. Coba supaya iku mili stream lancip, ora "thumps" kabeh bebarengan menyang telusur. Ing wektu iku njupuk kanggo krim thickens, bab sepuluh utawa rolas menit.

Saiki sampeyan bisa mbusak saka panas lan maneh njupuk munggah mixer. Nalika sampeyan lagi whipping krim iku kudu nambah plums ilang. butter lan vanilla wêdakakêna. varian klasik siap. Ninggalake kanggo kelangan. Sampeyan saiki bisa nerusake kanggo desain roti.

linglang varian

Sing kaya jeuk lapisan gondho ing roti lan pai, punika sampurna kanggo versi custard ing.

úa:

• Telung lemons.
• Setengah tuwung saka gula powdered.
• Telung puluh gram butter.
• Telung endhog pitik.

Saka telung lemons remet metu ing jus. Kanthi loro pil woh samubarang kang angel. Nambah zest lan jus kanggo gula lan endhog. Kita wiwiti kanggo nyampur úa karo mixer. Ninggalake dicampur kanggo setengah jam, kanggo saiki lan kebak linglang roso.

Nalika setengah jam pass, sampeyan bisa miwiti kanggo nambah ing dicampur glepung linglang. Aja lali kanggo sift iku, saturate karo oksigen. Nambah butter ing. We sijine ing adus banyu. Ing kontras kanggo resep klasik, custard lan linglang jus hardens akeh luwih cepet. wektu Preparation: limang - sepuluh menit.

Prancis nganti yolks

Sponge cake karo custard ing resep French beda saka biasanipun varian klasik. Kene, ing rumus melu mung ing yolks, Empu - werna kuning kebak padhang lan ease saka massa.

úa:

• telung yolks endhog;
• setengah liter saka susu,
• 75 g saka gula;
• glepung 50 g;
• tas saka vanilla utawa gula vanilla;
• 10 gram butter.

Samubarang kang angel yolks endhog karo gula. Sanalika massa sing dadi kuning padhang, sampeyan bisa nambah karo susu lan glepung. Nalika massa bakal whisk, sijine perlu wis banyu. Irit wektu.

Nalika krim wiwit thicken ing adus banyu, nambah vanilla kanggo vanilla. gula lan vanilla seger polong (sing bakal duwe ing tangan). Yen sampeyan nambah vanilla polong, banjur nyopot sanalika sawise krim siap, lan dibusak saka panas.

Iki jenis custard iku rasa liyane lan kebak konsistensi denser. Sampeyan bisa aman digunakake ora mung kanggo roti sandwiching, nanging uga kanggo hiasan ndhuwur.

varian coklat

Iki krim bakal nguripake metu coklat alus lan alus, nanging isih sugih. A pilihan apik yen apa roti kanggo anak-waos manis.

úa:

• Rong cangkir saka glepung.
• Telung endhog.
• 200 gram gula.
• Two tablespoons saka glepung.
• Coklat - telung tablespoons.
• Rum - loro teaspoons.

Ing Bowl kapisah, break endhog supaya protein padha dipisahake saka yolks. Ing coklat nambah anyar, gula lan rum (yen sampeyan cook krim "diwasa" desserts). Ing liyane Bowl nyampur susu karo glepung, whisk, nyoba supaya lumps. We nyambung loro masal lan sijine ing adus banyu.

Sawise sepuluh menit, aduk vigorous, krim wiwit thicken. Saiki iku bisa kanggo butter. Busak saka panas lan menehi kelangan.

Nganti krim kelangan, whisk tiyang kuilt pethak ing umpluk ngalangi. Ing kadhemen krim alon-alon lan kasebut kanthi teliti, introduce tiyang kuilt pethak endhog diantemi. Rampung!