Sodium benzoate

Inti Sodium benzoate liyane dikenal minangka pangan aditif (E211), kang wis diklasifikasikaké ing klompok preservatives. Iki - sodium benzoate. Externally, senyawa punika bubuk putih kang mambu, utawa uga mambu sethitik saka benzaldehyde.

agen pisanan iki dijupuk ing taun 1875 dening sarjana Amérika lan Hyugo Flekom iki uga diusulaké minangka sulih kanggo asam salicylic. Wis ing 1908, sodium benzoate ing Amerika Serikat diijinaké migunakaké minangka bumbu. tumindak bumbu sawijining adhedhasar kasunyatan sing sodium benzoate bisa Ngartekno ngurangi kegiatan saka enzim sing saiki ing sel, kang nyedhiyani reaksi redoks lan kanthi mangkono Ngartekno nyuda efektifitas saka ragi lan jamur jamur. tumindak kuwi preservatives aneh kalium sorbate lan sodium benzoate. Ana jumlah cilik saka senyawa iki ing alam panganan. Antarane iki, sampeyan bisa nemtokake apples, raisins, mustar, lan liya-liyane.

Rumus kimia saka inti - C6H5COONa, nanging iku rumus asalé empirically.

Minangka tambahan halal, pangguna ing sisih nomer (E211), sodium benzoate wis disetujoni kanggo nggunakake ing akèh negara ing saindhenging donya, kalebu ing Rusia. Specialists ing wektu tartamtu punika diskusi aktif ing beboyo kesehatan saka bahan kimia digabungake, kang kalebu sodium benzoate, lan sawetara alami bebarengan. Kasunyatan iku diwenehi bukti ilmiah saka gawe piala sing bisa disebabake dening interaksi karo alami benzoate E110, E104, lan liya-liyane.

Digunakake digunakake ing Manufaktur industri, utamané ing industri pangan. Kene iku digunakake kanggo dijogo meat lan iwak produk, margarine, beda varieties saka mayonnaise lan ketchup. Yen nggunakake sodium benzoate ing panganan sing ngemot ing sawijining komposisi vitamin C, interaksi karo wong-wong mau bisa mimpin kanggo konsentrasi dhuwur mbebayani saka benzena karsinogen.

Minangka bumbu, sodium benzoate digunakake ing Pabrik Kosmetik lan ancang-ancang pharmaceutical. Ing kasus kaping kalih, iku bagéan saka expectorants lan obatan gabungan liyane waé kuwi.

Nyebar nggunakake sodium benzoate lan kanggo tujuan technical. Contone, ing penerbangan iku digunakake minangka komponèn utama saka kemul kanggo pangayoman saka efek sing mbebayani saka macem-macem bagian airframe pesawat digawe saka aluminium. Kajaba iku, iku Applied minangka plating ing maneka industri gadhah proses iki.

Pyrotechnic bahan kimia waé dumunung ing sawijining kemampuan kanggo mimic swara saka roket njupuk mati.

Ing taun 1999, biologist P. Piper ing siji karyane disaranake sing benzoate, wonten ing ajeg saka sel ragi, bisa nimbulaké disebut "stres oksidatif". Bab punika ugi bab ngarsane kegiatan mutagenic inti, kang disebarake utamané ing DNA manungsa. Kene iku perlu kanggo nggawe leladen sing Piper nelik ora mung minangka aksi sodium benzoate, nanging uga Organic asam, kang digunakake minangka preservatives.

Mengko, ilmuwan ngandika gawe piala sing uga digandhengake karo ngarsane benzoate, gadhah resiko penyakit Parkinson.

Sesuai karo syarat sing nyetel metu ing CICAD26 saka 2000, macem-macem pasinaon alam saka pengaruh sodium benzoate ing manungsa nuduhake safety relatif saka senyawa. Nanging, document nilai metu sing kasus bisa kelakon alergi kulit (dermatitis), uga exacerbate asma.