Sele coklat: masak Rahasia

Sele coklat - pilihan banget saka panganan cuci mulut, kang becik kanggo panas. Ngawula iku refreshments chilled, nanging ora es-kadhemen, kaya es krim. struktur alus kaya diwasa lan anak, nanging kanggo tambahan iku bisa kanggo nambani macem-macem bahan éca lan sehat, kang ndadekake iku bisa nampa saben wektu versi anyar saka panganan cuci mulut adhedhasar resep padha.

Carane cook meal iki, kita bakal katon ing rinci ing artikel iki.

milih gelatin

Iku komponèn utama, kang penting kanggo preparation saka sele siji. Coklat ora pangecualian. Ana sawetara jinis gelatin, kang cocok kanggo resep kita, sing gedhe-gedhe sing paling populer - powdered lan godhong. komponen iki beda-beda mung nerbitaké wangun, nanging bakers profesional luwih seneng nggunakake pilihan liya, kang menehi meh ora lumps lan dissolve banget cepet.

Kang siji bakal milih, elinga saperangan saka trik: soaking agen perlu mung ing banyu es, kang kudu njupuk persis 6 kaping luwih saka gelatin.

Ana alternatif liyane. Gelatin punika komponèn alam, nanging wong-wong sing ora mangan kewan produk, seneng kanggo ngganti karo agar-agar utawa pektin. Biasane, manufaktur produk iki nunjukaké ing babagan packaging saka substitutability, nanging yen informasi sing ora nemokake iku, nggunakake agar persis 4 kaping kurang saka iku bakal wis dijupuk gelatin. Nanging karo pektin saya angel. Sampeyan kudu ngerti, saka apa materi iku digawe, uga njupuk menyang akun acidity saka prodhuk. On rata-rata, kang kaping pindho minangka "kuwat" saka gelatin, supaya yen sampeyan cook sele (coklat) pektin pisanan, nyoba kanggo njupuk bahan ngandika iku loro kaping kurang saka kasebut ing resep asli, jumlah gelatin. Liya wektu yen sampeyan bakal bisa kanggo nyetel rasio aspek kaliyan selera.

Coklat lan coklat sele

Ana akeh variasi saka panganan cuci mulut iki. Sampeyan bisa nggunakake coklat bar, Irungnya kitha, coklat wêdakakêna. Ing kasus paling iku bisa nggunakake carob lan (kang pracaya iku coklat conventional liyane migunani, lan uga ora potensial alergi).

Coklat sele coklat bisa digawe miturut resep iki. Rendhem 20 g saka gelatin bubuk 120 g banyu. Kalor 400 ml saka susu lan nambah 4 tablespoons sethitik coklat lan gula (kanggo rasa). Ketik dicampur sele, pouring ing stream lancip lan aduk. Pour dessert miturut formulir, supaya adhem, banjur ngirim ing kulkas kanggo sedélok.

Sele coklat

Yen sampeyan nggunakake coklat apik tanpa lemak sayur-sayuran lan sugih ing coklat, cuci mulut bakal rasa luwih apik! Smash menyang bêsik kothak setengah (150 g), nambah ing Bowl lan nyawiji ing cara gelombang mikro pulsa, Kangge rendhem 40 g saka gelatin ing banyu.

Godhok 80 ml saka susu, nambah gula sing sethitik. Bisa rampung karo rasa lan vanilla gula. Ketik coklat ilang, nglakoake, supaya bagean kanthi nyambung lan mung banjur nerusake kanggo pitepangan saka gelatin ing. Godhok sele mangsa ora perlu. Nanging yen iki kedaden, boten serius. Busak saka panas lan pour menyang cetakan.

sele Puff karo krim

Lan dadi metu panganan cuci mulut iki ora mung éca, nanging uga banget ayu. Kanggo nyiapake ing sele coklat ono krime, rendhem 20 gram gelatin ing setengah kaca banyu. Nalika swells massa, nambah setengah tuwung lan Panggonan ing geni cilik. Nglakoake godhok dicampur, nambahake 0,5 v. gula lan jiwit saka vanilla. Duwe homogeneity, dibagi massa dadi loro, salah siji bagéan nambah 2 tbsp. l. coklat.

Smetana kita kudu 2 cangkir. Pour kaca ing loro cacah beda. Ing siji bagéan coklat tambahan sele dicampur menyang liya - ora. Ngidini kanggo kelangan kanggo suhu kamar lan banjur decompose dening formulir (malah lapisan utawa chaotically). Sadurunge nglamar kadhemen rendhem kanggo ing paling telung jam.

Coklat curd sele

panganan cuci mulut iki kang becik kanggo menu anak kang. Malah yen bayi ora tresnani saka biasa produk, saka delicacy kuwi, mung bakal ora menehi munggah.

Coklat sele karo keju krim - dasar sampurna kanggo akeh panganan, contone kanggo cheesecake ing. Nanging sampeyan bisa aplikasi pangan iki ing wangun poto-nambani. Utamané uga cocog sajian iki kanggo sarapan utawa cemilan afternoon.

Rendhem 25 g saka gelatin ing banyu es. 600 g Cottage lemak keju dibagi ing setengah lan nambah kanggo saben bagean 100 ml saka krim abot, 1 tbsp. l. gula, jiwit saka vanilla. Nyawiji ing gelombang mikro loro saka saben coklat putih lan ireng liyane, nambah saben wong siji saka curd ing.

gelatin abuh uga dipérang merata, ketik ing loro-lorone bagean. Yen bisa, asil dicampur, whisk Blender.

Lay ing lapisan formochkam utawa nggawe siji cake gedhe. Iku bakal katon banget perayaan, supaya bisa wêdi lan nedha bengi gala.

Carane nggunakake coklat Jelly Cake

Dina iki panganan cuci mulut banget umum kayata mousse cake karo coklat sele. Utamané èfèktif katon ing pangilon nambani saka coklat glaze. Yen sampeyan nyiyapake kanggo sele lapisan mousse cake, nambah jumlah gelatin ing setengah - supaya basa bakal kenceng lan kenceng, lan sawijining struktur bakal meh podo marmalade. Nalika assembling Lay coklat sele ing panggonan penultimate, supaya ana ing ngisor cake rampung. Sadurunge mbikak sampeyan bisa kanthi aman beku sele, iku ora bakal mengaruhi rasa lan tèkstur.

unsur hiasan

Yen sampeyan nglamar minangka sawijining coklat sele panganan cuci mulut, njupuk care saka hiasan. Inggih cocog perkakas baked, wiji kembang, wiji wijen. Sampeyan bisa sprinkle karo Kripik coklat lan panyeger. Nggabungke uga karo delicacy saka woh-wohan seger lan woh wohan beri, utamané raspberries, cherries, tangerines. Susu-coklat sele sadurunge porsi, sampeyan bisa sprinkle coklat wêdakakêna sethitik. Lan karo biasanipun bakal pindhah Mint sampurna seger.