Gazpacho Andalusia iki: Panganan resep lan varieties sup

Masakan Spanyol kanggo sawetara alesan ing negara kita wis ora ditampa kuwi popularitas, minangka Italia. Kangge, iku wis bisa gumunggung lan sing kanggo nglawan sembarang sekolah masak liyane. Contone, ing panas alternatif apik menyang okroshka biasanipun bisa dadi gazpacho Andalusia nyata. Resep iki sup kadhemen prasaja, nanging rasa bakal gawe marem malah ngicipi paling nuntut. Yen kita nimbang sing kang masak ana opsi kapetung, kabeh wong bisa milih salah siji sing bakal luwih kanggo sing dikarepake.

gazpacho Andalusia

Punika pitados bilih sup iki ing komposisi kudu ngemot (lan tansah sing) tomat. Nanging, iku ora kaya kita kudu ing atine lan gazpacho Andalusia asli lawas. Resep wektu durung kalebu tomat. sajian iki, strictly ngandika, sup putih. Nanging variasi modern ing tema gazpacho tanpa tomat ora bisa apa. Menapa malih, padha kudu luwih saka sembarang komponèn liyane.

sayuran disiapake: timun, ijo lonceng mrico, saperangan saka cloves papak, setengah bawang abang cilik lan kilo tomat. Kabeh komponen pyuriruyutsya ing Blender, lan banjur ma liwat sieve nggoleki.

Banjur gazpacho roso Andalusia lenga tablespoon zaitun, anggur cukà, mrico, uyah, lan diselehake ing kulkas kanggo infus. Sampeyan kudu ngenteni ing paling 4 jam. Nalika iku wektu kanggo nyetel meja, sup campur Blender utawa mixer, ing piring krupuk diselehake wong, lan sabanjuré sijine sajian saka macem-macem sayuran - cucumbers, bawang Crimean, tomat lan mrico lonceng. Sampeyan bisa diselehake sisih dening sisih lan Bowl karo lenga zaitun - nambah bagean, yen pengin.

Gazpacho Udang

Ora saben wong seneng pasugatan vegetarian. Penyayang soko liyane substansial bisa menehi rekomendasi gazpacho Andalusia asli karo panganan laut. Peeled urang (setengah kilogram) solyatsya, mrico lan cepet goreng (ing lenga zaitun). Six tomat setengah trikatuka, timun setengah, loro papak cloves panggang lan mrico sing pipis ing prosesor pangan; sayur sup wis diwutahake setengah kaca saka jus tomat, loro tablespoons saka cukà, nambah uyah lan mrico. Sis glethakaken metu ing piring lan kapenuhan gazpacho chilled. Sampeyan bisa miwiti meal.

Putih gazpacho karo almonds (Aho Blanco)

Masakan, sup iki diundang kanggo ngawula karo croutons. Nanging, kita kudu elinga yen wiwit karo roti, direndhem ing banyu, lenga, cukà lan papak. Coba cook nyata Andalusia gazpacho, resep kang paling cedhak kanggo sumber.

chunks akeh roti bejat lan banyu diwutahake. Iku wis liwati liwat Blender 1 kg 300 g saka tomat. Bobot dibusak kanggo njaluk nyisihaken saka tampilan lan wiji. Banjur pound saka timun shredded, kilo waktu saka mrico, roti direndhem, trikatuka gedhe, 3-4 cloves saka papak, setengah tuwung saka almonds lan sawetara sprigs saka Basil. Kabeh úa iki sing pipis karo jus tomat dijupuk, sup pengalamane karo mrico, lenga zaitun, cukà (balsamic utawa anggur), uyah lan cumin. Tambah tutul khusus saka madu.

Langkah pungkasan porsi sayur sup digawe adhem ing kulkas. Kerep banget Aho Blanco dadi ing sajian kapisah saka sacoro apik disigar apel ijo lan raisins direndhem.

macem-macem ijo

Iki gazpacho liyane Andalusia nyata. resep iki ora adhedhasar tomat, lan manis mrico. Five bêsik sing Cut bebarengan mrico ijo, metu saka wiji wis decomposed menyang sheet saka duhovochnom pulp mudhun lenga zaitun sêmbar lan panggang kanggo darkening kulit. Ing panas dikempalken kanggo sepuluh menit ing sing - supaya padha bakal luwih gampang kanggo pil.

mrico peeled bebarengan karo setengah kilogram saka cucumbers diselehake ing Blender lan ngalahake menyang kabeh podho massa. Dhewe, diproses roti pepe padha, sawetara cloves saka papak lan lenga zaitun lan uyah. Yen dadi metu thickish, paling ndhuwur banyu. Loro-lorone bahan kimia sing disambungake, nambah cukà (sampeyan bisa ngganti karo jus lemon). banyu utawa es luwih sup utawa sijine menyang kulkas kanggo kelangan, diencerke utawa kadhemen banget persagi nyekel wong.

Pilihan karo semangka

sayur sup iki asring disiapake karo woh. Paling populer gazpacho Andalusia karo semangka. Kanggo iku papat tomat scalded lan dibusak saka tampilan, lan loro manis mrico (abang wektu iki) coarsely disigar lan panggang karo saperangan saka cloves saka papak.

Piece saka watermelon bakal nyisihaken saka kulit lan wiji, loro cucumbers resik (yen padha duwe kulit nglukis). Kabeh komponen sing ditambahake Blender lan campuran kanggo puree. sayur sup kudu dadi uyah lan mrico, banjur hawa anyep. Nalika porsi sampeyan bisa pour ing Jamu lan mangsa karo lenga zaitun. Minangka tambahan panganan krupuk.

Cara liya iku gazpacho

popularitas sup kang judhulé akeh variasi kuwi. Saliyane abang, putih lan ijo ana, contone, kuning, uga dikenal minangka gazpacho Andalusia Golden. resep adhedhasar tomat kuning, nanging ora kurang seneng sayur sup disiapake nggunakake wortel, mrico kuning lan melon. Pumpkin ketemu akeh kurang seneng minangka bahan utama.

Lan varian menarik saka gazpacho panggang. Sejatine, iku mung jenis feed, amarga sup dhewe iku salah siji saka resep-resep dhasar lan nyebar siap-digawe liwat pot, kang nambah croutons panggang. Panci sing diselehake ing open, gazpacho sprinkled karo keju lan panggang.

Cocktail gazpacho luwih Cairan lan dadi ngombe. Ana loro opsi alus, lan karo Kajaba saka liquors.