Sayuran sing unik yaiku kubis Savoy. Keuntungan lan cilaka, tips kanggo masak

Bubar, tukang kebon domestik wis wiwit tuwuh sayuran sing ora umum. Iku minangka produk anyar lan asli yaiku kubis Savoy, keuntungan lan cilaka sing durung dingerteni dening akeh wong Rusia.

Gambaran

Wakil unik saka kulawarga cruciferous iku cukup cedhak karo kubis biasa. Kajaba iku, sayuran bentuk rodo gedhe kepala. Nanging ora kaya kubis putih, Savoy nduweni godhong nguyuh tipis, sing meh ora ana urat.

Sifat migunani saka kubis Savoy, kerusakan kasebut dikenal suwe. Dheweke dikembangke ing Italia ing county, sing menehi jeneng sayuran - Savoy. Wis ing abad kaping XIX, akeh koki saka Eropa ngormati budaya kubis iki. Dheweke wiwit tresna dheweke malah luwih putih. Nanging, nganti saiki, kubis Savoy durung kasebar ing Rusia.

Budidaya

Kanggo nerangake kandhutan kubis Savoy , sifat migunani, gawe sengit kanggo awak isih durung dikenal karo seniman kita, cukup prasaja. Kasunyatane akeh wong sing nganggep sayuran dadi angel tuwuh. Nanging iki pancen ora bener. Miturut teknik pertanian, Savoy lan kuburan putih banget padha. Kaping pisanan, perlu kanggo tuwuh tunas, banjur kanggo nindakake hardening. Nalika ana kira-kira limang godhong nyata ing bushes , kubis nandur ing lemah.

Ing mangsa ngarep, perawatan tetanduran labu Savoy beda sethithik tinimbang pilihan budidaya sing dibutuhake kanggo para kolega. Prosedur utama yaiku: mbanyoni, mburu, mbusak suket lan hama. Penting kanggo elinga Gobis Savoy colder. Sampeyan bisa tahan frosts nganti wolung derajat.

Keuntungan

Produk unik yaiku kubis Savoy. Gambaran saka keuntungan kesehatane diwiwiti kanthi sinau babagan komposisi materi. Dadi, sayuran unik iki ngandhut:

- Vitamin: B6, B2 lan asam askorbat;

- microelements: molybdenum, tembaga, mangan;

- macroelements: kalium, fosfor, magnesium.

Kajaba iku, kubis Savoy ditemokake ing asam amino lan pektin.

Sayuran kaya iki ngalang-alangi tuwa, nyinaoni sistem saraf, ora ngidini karsinogen kanggo gawé pengaruh awak. Kabeh iki amergo isi antioxidant alami unik - glutathione.

Gobis Savoy duweni kalori sing sithik banget. Mulane, iku becik kanggo diet wong-wong sing nyoba kanggo nyisihake bobot keluwihan. Kajaba iku, ngandhut pengganti gula, sing tegese bisa diombe kanthi aman dening wong-wong sing diabetis. Saka sifat-sifat kesehatan saka kubis Savoy bisa dibedakake sifat-sifat diuretic saka sayuran, uga kemampuan kanggo ngowahi tekanan. Kubis becik kanggo nyegah anak lan wong tuwa, amarga gampang diserap dening awak.

Harm

Ngomong babagan apa sing apik saka Savoy saka sayuran kubis, lan ora bakal lali kerusakan. Contraindications kanggo nggunakake:

- pancreatitis;

- Periode pascaoperasi, utamané ing departemen toraks lan abdomen;

- gastritis lan ulcer weteng;

- exacerbation saka abnormalities saka saluran gastrointestinal;

- fungsi toroida ora normal.

Asil mangan sayuran sing krusif bisa ngembang lan nambah produksi gas. Mulane kubis Savoy seger ora kena digunakake dening wong sing nandhang lara, mula bisa nyebabake masalah lan pelanggaran awak.

Petunjuk masak

Saiki bisa dingerteni: kubis Savoy apik lan mbebayani kanggo produk. Nyiyapake kanggo kuwalitas utama sayur-sayuran ora kena pengaruh ing kabeh. Nanging, amarga kasunyatane yen prodhuk iki ora pati dikenal, ayo padha netepi aturan dhasar:

- Aja nggoreng Gobis Savoy mentahan, iku seng di pengeni kanggo pre-godhok;

- ing proses pemadaman sayur-sayuran bakal dadi alus banget, supaya ora ana bantuan tambahan saka cuka cilik ing sajian;

- sadurunge sampeyan mangsa sup karo savoy Gobis, tetep ing banyu kadhemen;

- Gobis iki kudu ora Cut sadurunge;

- Amarga kelembapan, ora cocok kanggo marinating lan mburin.

Penting ngeling yen kubis Savoy bisa nresep lenga sing sithik nalika proses roasting. Akibaté, produk koloni Savoy wis dikurangi. Lan karusakan ing awak bisa ngluwihi kualitas positif saka sayuran.

Resep

Thanks kanggo godhong sing alus, Gobis Savoy becik kanggo nggawe gulungan gulungan lan roti lapis. Nanging, amarga sayuran iki ing Rusia isih arupa rasa penasaran, akeh sing ora ngerti carane masak. Mulane, bakal luwih akeh ngusulake sawetara resep.

Gobis nggulung karo iwak

Kaping pisanan, iku perlu kanggo misahake godhong saka kepala kubis lan entheng ngalahake karo nggodhok banyu. Cut fillets fillet pink lan uyah. Kajaba iku, nyiyapake campuran sayuran tomat, bawang, paprika lan wortel goreng.

Saiki kita mbentuk gulungan gulungan. Ing godhong gobis, kanthi ati-ati sijine iwak lan sayuran, copot amplop. Golubtsy sijine ing wangun, pour sauce tomat lan sijine ing open. Sawise meh 45 menit, sajian wis siap.

Salad karo susu pitik disigar

Susu Shinkuem nggodhok endhog pitik, Gobis Savoy, mrico lonceng, celery petioled. Salad sprinkle karo mrico ireng lemah, mangsa karo mayonnaise gawe krasan.

Schnitzels

Piring unik iki bakal akeh banget. Godhok godhok Savoy ing susu nganti alus, dilipat amplop. Banjur schnitzels asil dicelupake ing endhog rada dicampur salted lan walnuts disigar. Sawise digoreng ing lenga panas saka rong sisi menyang werna emas.

Mangkono, kubis Savoy minangka sayuran sing unik. Manfaat lan cilaka sing ngasilake organisme kasebut kudu dipertanggungjawabake dening sapa wae sing pengin nyoba produk iki ora konvensional.