Tuku ing toko brusochki manis putih, interspersed karo gula bubuk, iku angel pracaya yen iki asli delicacy. Sawise kabeh, pastillas toko rasa kaya gula wétan - marshmallow utawa rahat-lukum. Nanging, senadyan jeneng Latin (pastillus - artine "kue"), nemokake panganan cemara iki ing Kolomna, ing abad XIV sing adoh. Kasunyatan yen oven Rusia perlu kanggo nggawe pastel , sing nduweni efek saka cooling alon mudhun. Pasti ngarep sadurunge digawe karo ngalahake saus apple isin karo Kajaba saka macem-macem woh wohan beri - cranberries, awu gunung, raspberries utawa currants. Madu digunakake kanggo nggawe manisan.
Wiwit abad XV ing proses manufaktur kalebu komponen liyane - putih endhog. Padha menehi produk sing apik krim shade lan mbantu kanggo njaga konsistensi sing dikarepake sajrone panyimpenan jangka panjang. Nanging isi kalori saka pastille tambah. Sadurungé revolusi, telung jenis panganan pencuci mulut iki dikenal: Kolomensky - tradisional, kanthi struktur homogen, Rzhev - karo cowberry tipis utawa interan rowan - lan Belevsky, ing ngendi lapisan apel panggang lan bisse protein diganti. Pastèl Rusia dadi populer amarga saka abad XIX kasebut diekspor.
Menimbang isi kalori pastille, sampeyan kudu langsung lelehake: jenis produk apa tegese - omah utawa toko? Sawise kabeh, industri panganan saiki ngeculake brusochki nggunakake teknologi sing disederhaneke. Cetha banget yen ngalahake apel apel sing larang, lan kanthi mangkono nggunakake emulsifiers lan stabilisator. Dessert manis ora menehi madu maneh, nanging gula biasa. Kajaba iku, pewarnaan pangan lan wewangen wangi ditambahake kanggo menehi produk sing bisa dipasarake. Kabeh babagan kimia iki kanthi cara sing paling nyolok ora mung nyebabake kalori isi pasthe, nambah nilai gizi, nanging uga migunani.
Carane dadi? Miwiti saka sing kasebut ing ngisor iki, ora ana sing bisa mbantu: apa bisa nggawe pastine ing omah? Gampang! Njupuk kilogram woh wohan beri (umpamane, raspberries), bilas, garing, tutup wadhah kanthi tightly lan tutup menyang sendok panas. Ngilat woh beri panas liwat sieve. Puree diselehake ing geni cilik, nambahake segelas jus woh manis lan rebus nganti volume kurang saka siji setengah nganti loro. Sawise kuwi, disebarake pasthine ing cetakan kertas lan garing ing oven ing suhu 60 ° C. Roll produk rampung ing gula bubuk. Isi kalori pastil yang diproduksi di rumah ngirim ora ngluwihi 300 kkal saben 100 g.
Nanging, sampeyan bisa nemokake produk tuku kualitas. Biaya luwih akeh, nanging situs migunani luwih dhuwur. Yen diarani agar-agar lan pektin ing woh-wohan lan berry puree lan putih endhog kanggo mbentuk konsistensi gelatin, iki minangka pasta sing apik lan migunani. Isi kalori 1 pc. Supaya kurang sing ora nyebabake tokoh sampeyan. Sawise kabeh, 100 g prodhuk mung ngandhut 323 kkal. Agar-agar yaiku gelatin sing diduweni saka ganggang. Iku sugih ing yodium, kalsium, wesi lan fosfor. Pektin ngeculake kolesterol, ngresiki awak racun, nambahi motilitas usus. Mulane, pasta iki dianggep produk dietary lan dianjurake dening Akademi Ilmu Kedokteran Rusia kanggo pangan bayi.