Sauce "Gamadari" cooking Rahasia

Sauce "Gamadari" banget populer ing Jepang lan akeh negara-negara Asia liyane. Nyebar resep lan adoh ngluwihi kelairan sajarah sing kang. Ing Eropah lan ing Amerika Serikat bisa kanthi gampang golek sauce siap ing supermarket sembarang. Punika ngremenaken sing serves ora mung masakan tradhisional Jepang, kanggo kang wiwitanipun dipunrancang, nanging uga karo macem-macem daging, iwak lan sayur-sayuran masakan.

Ing supermarket Russian golek nambani éca iki ora supaya prasaja. Nanging kita bisa ndeleng iki minangka alesan liyane kanggo nyiapake sauce dhewe "Gamadari". resep ora supaya gampang, nanging yen sampeyan wis duwe skills dhasar nyepakaké manéka warna ne abang lan putih Japanese, banjur hak lan karo wong. Lan kanggo mbantu ing artikel kita.

fitur pasugatan

Ing Jepang gamadari punika salad tradisional klamben "Chuck." Resep saka perkakas, wiji wijen lan rempah-rempah, sêmbada dening cathetan sing cetha saka cuka beras lan kecap asin.

Ing rasa manis-ora nguntungke khusu saka sauce uga wis cocog kanggo pasugatan beda, supaya daging panggang, sayuran roti lapis lan iwak dipanggang uga bisa kanggo ngirim sauce "Gamadari".

struktur

Kanggo nyiapake ing sauce klasik, kita perlu sawetara produk. Akeh úa ing saben ngarep, nanging kanggo bagéan saka komponen bakal mburu ing bagean Asian ing supermarket.

Iku main peanuts peran utama - iku perlu nyiyapake 100 g Liyane 20 gram wiji wijen. Sampeyan kudu siji sendok teh saka sesame oil, beras cukà, kecap asin, lan mustar. kembang lenga kudu bab 4 tbsp. l. Jumlah banyu bisa beda-beda - rata-rata cukup 4-5 seni. l. Komponen penting - gula, coklat luwih, 2 sendhok teh ..

Ana macem-macem versi resep. Sawetara nambah menyang sauce "Gamadari" grated jahe, butter kacang, wiji kembang panggang, beras anggur mirin. Nanging luwih apik kanggo miwiti karo paling prasaja. Yen sampeyan masak sajian iki kanggo pisanan, langkah langit lan nambah úa lan ngempet saka sembarang nyobi. kanggo wektu sing bakal teka nalika sinau ing resep dhasar.

preparation

Ing roso logat utama sing wis sauce "Gamadari" menehi wong perkakas lan wijen. Mulane, preparation bakal miwiti karo wong-wong mau.

Ngresiki peanuts saka husk. Kalor telusur frying tanpa lenga lan Fry ing walnuts nganti Golden coklat. Lemak ing peanuts lan uga cukup, supaya cook ing garing telusur frying. Punika paling cocog kanggo iki wok waé, Cast-wesi. perkakas siap melu ing Bowl saka Blender.

Ing telusur padha alon-alon Fry wiji wijen, ngirim menyang perkakas lan tlatah kasebut kanthi teliti kanggo konsistensi resembling glepung.

Pour menyang Bowl saka cukà, mustar, kecap asin, nambah gula. Maneh, operate Blender nganti sampeyan njaluk homogeneity Absolute.

dicampur isih iki sijine menyang lenga. Ing tataran iki, iku uga luwih trep kanggo nggunakake sendok biasa Tabel, ora Blender. Ing mburi pour banyu. Iku luwih apik ora kanggo nambah kabeh bebarengan - top up Jumlah cilik nganti sampeyan njaluk kekandelan dipengini.

ngawula

Sauce "Gamadari" serves kanggo macem-macem jinis pasugatan Japanese laut, udang sayur sup, dumplings gedza. Kang dadi uga karo pasugatan saka Cina lan masakan Thai: pitik panggang, soups, kaca lan mie beras. The harmonious kombinasi nut roso dominan karo cathetan padhang saka kecap asin, lan cuka beras - perusahaan lan kanggo masakan tradisional Eropah.

Ngawula klamben ing cacah portioned, tatakan, supaya saben tamu bisa nambah sauce ing utama ing discretion dhewe, utawa daptar acara menyang iku bêsik, nyekeli teken sing.