Salting Gobis. Resep lan tips

Wiwit jaman kuna, wong wis melu salting Gobis. sajian iki cemilan tradisional ing kabeh tabel. Sedhep, Gobis crunchy, kentang lan panas, iku bisa dadi luwih apik. Nanging kanggo nggawe iku pancene diaktifake metu éca, sampeyan kudu ngerti sawetara fitur saka proses iki. Apa sampeyan kudu mlaku liwati salting Gobis. Resep-resep kabeh beda, lan aku suggest sawetara opsi.

Sampeyan bisa cook gedhe bêsik saka Gobis. Kanggo nindakake iki, kita njupuk kepala ukuran medium lan dibagi dadi papat. We sijine wong ing wadhah kang kita pickle Gobis. Saiki kita kudu nyiapake brine. Pour liter banyu lan ditambahake menyang tablespoon saka uyah lan jumlah sing padha gula. Inggih nglakoake mau menyang banyu lan pour tablespoon saka cuka. Sabanjure, iku perlu kanggo godhok marinade lan pour liwat Gobis. Setel rakit ndhuwur lan ninggalake kanggo dina. Sawise wektu iki kita pour metu brine. Banjur, telu ing coarse wortel grater lan entheng Fry ing telusur karo jumlah cilik saka lenga sayur-sayuran. Nambah rempah-rempah, ulig papak lan mrico panas (opsional). Saiki sing dicampur iki partitioned antarane godhong Gobis lan nyebar bali menyang telusur. Maneh, sijine rakit ndhuwur lan ninggalake kanggo dina. cemilan apik banget siap.

Sampeyan bisa nggawe shredded Gobis. Punika cara ing kasus iki, salting Gobis. Resep bisa beda-beda dening ngarsane saka macem-macem seasoning lan rempah-rempah. Gobis kudu chop menyang nggoleki ngudani. Wortel pil lan grate coarsely nggunakake grater. Saiki, nyampur Gobis lan wortel lan dicokot kita pencet dicampur dening tangan. Sampeyan perlu kanggo supaya ing jus Gobis. Njupuk tank pickling lan lapisan glethakaken saka Gobis lan wortel. Sabanjure sampeyan kudu sijine allspice sawetara Kacang polong lan sheet teluk rwaning. lapisan supaya sulih saka sayuran lan rempah-rempah. Nalika sing kapenuhan ing ndhuwur, sampeyan perlu kanggo nambah menyang tablespoon saka uyah lan gula. Saiki isi tank karo banyu kadhemen lan salted ninggalake Gobis ing suhu kamar. sampeyan bisa nyoba ing telung dinane sajian, Gobis kudu prosolitsya wektu iki. Kirimi ing kulkas. Iki salting Gobis prasaja.

Resep kadhangkala liwati mudhun saka generasi kanggo generasi. Saben Bojo bisa nuduhake rahasia sing éca masak. Salting Gobis karo beets menehi sajian werna pink becik lan dicokot saka roso beda. We offer resep kanggo pickling, kang populer ing Georgia. Njupuk Gobis lan Cut menyang bêsik saperangan. We nyebar ing wadhah siap kanggo salting. Antarane bêsik glethakaken Gobis Cut menyang beets gedhe. Uga, nambah mrico panas, Cut menyang gedhe chunks. Ing wadhah karo Gobis uga kudu sijine celery disigar lan parsley. Nambah rwaning ing teluk. Saiki kita kudu nggawe brine a. Ing 10 liter banyu sijine 600 gram uyah. Isi Gobis brine panas. Saka ndhuwur kanggo sijine rakit lan ninggalake kanggo sawetara dina ing suhu kamar. Yen ana umpluk, iku kudu dibusak. Salting Gobis ing brine ana ing proses fermentasi. Ing wektu iki, iku kadhangkala perlu kanggo Pierce teken dheweke kanggo gas.

Sawise Gobis bakal mandek kanggo ngumbara, dheweke bakal ing ngisor tank, lan brine dadi luwih transparan. Saiki kita decompose ing lodhong lan ngirim ing panggonan kang kelangan.

Nggunakake sawetara ing sajian iki apples. Iki carane Gobis supaya salting. Resep bisa ngowahi lan nambah cranberries utawa lingonberries. Kanggo miwiti Gobis shinkuem lan nambah menyang wiji fennel lan rempah-rempah. Apples perlu pil lan Cut menyang irisan-irisan. Yen lagi ora gedhe, iku bisa kanggo kabèh. Ten kilogram saka Gobis njupuk 250 gram uyah. Nyampur entheng lan kita pencet Gobis karo uyah, kanggo njaluk jus. Sawise glethakaken iku sing ing, nambah apples. Sabanjure kita Salt ing cara biasanipun. Nalika Gobis ferments, mbusak umpluk lan Pierce kelet. Gobis salted siap.