Rings cumi "a la Romana"

Seafood apik banget lan minangka cemilan lan ing roti lapis. Utamané misuwur Spanyol "Tapas" (cemilan panas), disebut "dering cumi lan Latin". Apa lan Latin? Iku angel kanggo menehi jawaban pesti dina. Apa Rum kuna kiwa minangka Warisan sawise nelukaké, apa resep iki digawa menyang Spanyol saka Roma ... Nanging iku luwih apik ora kanggo puzzle liwat asal saka jeneng masakan, lan nindakaken cepet masak. Sing liyane sing proses ngirim ora njupuk luwih saka jam.

Dadi, njupuk 2-3 carcass cilik kita cephalopod. Kanggo nelpon iku sampeyan bisa tuku ing nyimpen wis peeled lan disigar dering cumi, kang cukup kanggo unfreeze. Ing kahanan sing kita ngadhepi karo tugas kanggo mbusak awak saka ndhuwur film. Wis cantik gampang: remet carcass lan narik film dhewe, njabut, kaya stok. Liyane bab, yen sampeyan bakal kudu weruh mati ing tentacles lan chop mati lake kang, isine weteng, mindhah adoh tinta ... Proses bisa telat.

Upaminipun ing kerang cilik razdelyvaniya ngrampungake. Saiki iku perlu cook. Lan ing iki - rahasia utama carane nyiyapake dering cumi ing antuk giliran supaya padha nguripake alus lan sedhep, nanging ora bakal katon kaya ban mobil ing test. Masak wong ora perlu luwih saka rong menit. Mbuwang cumi luwih langsung ing nggodhok banyu, lan sawise perawatan panas iku perlu kanggo garing sak tenane. Yen dealing with carcass, Cut iku ing dering karo kekandelan nganti sak sentimeter.

Kanggo nyiapake antuk giliran, kita kudu: loro endhog, glepung putih, uyah, mrico lan setengah kaca saka susu. Shaken endhog karo uyah lan mrico (sampeyan bisa nambah jiwit saking gula). Nambah susu lan sifted liwat glepung sieve, aduk saya nganti lumps ilang lan kabeh podho massa, ing struktur kanggo krim. Ing wajan utawa jero ing telusur frying anget munggah sembarang lenga sayur-sayuran. Cumi daptar acara dering ing antuk giliran lan Fry loro-lorone nganti Golden coklat, banjur nyebar ing kertas andhuk kanggo iku digunakke lemak. Nglayani panas.

Miturut delicacy iki paling cocog dressings alus adhedhasar mayonnaise, nanging sampeyan bisa eksprimen karo. Contone, tresna loro cloves saka papak ing setengah tuwung saka mayonnaise. rings cumi ing antuk giliran, sampeyan mung bisa sprinkle karo jus lemon, utawa nggunakake siap-digawe "marinara" sauce. Sensai disaranake Coba Saiki acce refilling kuwi kanggo panganan laut: ketchup (ora pedhes, lan "Lanang") karo mix mayonnaise ing aspek saka 1: 3 lan pour sendok teh Brandy.

rings cumi sing populer ing hidangan South-Eastern. Boten wonten kerang masak, lan setengah jam marinated ing linglang jus karo uyah lan mrico. Ing antuk giliran bebarengan karo úa ndhuwur nambah kaca bir cahya lan mecut mixer massa, lan banjur ngidini sawetara menit kanggo dumunung. Rings pisanan mbalek ing glepung lan banjur sudo menyang keuangan. Fry ing telusur uga digawe panas, kebak mbaptis ing panas lemak. Ing Wétan lagi dipangan kadhemen minangka cemilan kanggo bir utawa garing putih anggur.