Resep Sayur meringues, lan cara kanggo diversify

Punika pitados bilih ing roti cook Meringue cukup angel ing ngarep. Iki misconception, resep kanggo Meringue prasaja, nanging mbutuhake manungsa waé ati-ati kanggo rinci. Ngisor kita njlèntrèhaké mau ing rinci.

Resep kanggo Meringue.

úa:

• 4 endhog pitik seger. Panggangan cookie Meringue, kita mung perlu protein.
• 200-300 gram gula.

Preparation:

Protein sing teliti dibusak saka yolks, nyeleh iku ing Bowl trep. Mixer whisk wong dadi umpluk nglukis kanggo supaya disebut "sibuk kawontenan." Peaks - wis ajeg ngadeg "ngambah" narik metu saka massa whisking glathi mixer.

Kita wiwiti kanggo nambah gula. Kita nindakaken kanthi teliti, tanpa ngowahi mati mixer. Gula ditambahake ing loro utawa telung langkah.

Ngalahake karo protein gula kudu dadi luwih tahan. teruse sing wis dicenthang kanthi ngowahi Bowl, "bener" bobot ora njedhul.

Baking karpet baking paper. Yen ora, sampeyan bisa nggunakake kosong kertas kantor putih.

umpluk ngalahake nyebar ing kertas nggunakake syringe Culinary. Bagian sing arep cilik ing ukuran commensurate karo volume umpluk iki diselehake ing sendok teh (karo Geser, mesthi). Miturut cara, yen farm ora syringe, protein bisa nyebar kanthi nggunakake sendok teh padha. Ing kasus iki, ing cookie rampung ora dadi sudo hiasan.

Baking sijine menyang open preheated kanggo 100 - 130 derajat, lan ninggalake kanggo garing Meringue. Proses bakal njupuk bab siji lan setengah jam (plus-minus) suhu - 100 -110 ° C ing saindhenging dawané.

Rampung Meringue ninggalake kanggo kelangan ing open. Sawise cooling, kasebut kanthi teliti, mbusak kertas.

Subtleties masak meringues.

Padha bisa dipérang dadi rong klompok.

Pisanan gadhah nggayuh massa protein kualitas dhuwur, ngalahake ing "kelangan" umpluk. Apa kang dianjurake:

1. Endhog kudu refrigerated.

2. Nalika pamisahan protein perlu kanggo mesthekake yen padha ora bisa nemokake irungnya yolk.

3. Bowl kanggo whipping kudu resik lan garing. Ora lemu utawa banyu.

4. Tambah gula minangka bisa sawise nampani umpluk pisanan tahan, menehi pucuk, minangka wis kasebut. Total wektu whipping - ora luwih saka 10 menit.

5. Sawetara sing pracaya supaya nggawe nggunakake luwih saka gula Meringue kebentuk. Mungkin, nanging ora mengaruhi asil Final.

Klompok kapindho digandhengake karo proses pangatusan.

1. suhu baking ngirim ora dhuwur.

2. Sak masak Meringue ing suhu open ora beda-beda dramatically. Mulane, ora mbukak open nganti meh mburi pangatusan, sing, nganti wayahe nalika kudu mriksa teruse saka cookie.

3. Iku penting kanggo supaya kobong Meringue ing. Iki bisa kedaden ing Suhu luwih, utawa yen cookies "overdone" wektu.

4. meringues Cool ing open arep (karo open).

Sing kabeh. Nalika sampeyan bisa ndeleng, resep punika Meringue prasaja.

Banjur dipikir Brief ing carane panggangan ing meringues ing format mboten umum.

A sawetara cara prasaja kanggo werna-werna resep kanggo Meringue.

roti rasa bisa diowahi rada ngembangaken jumlah cilik saka protein saka vanilla gula. Asil punika Meringue karo vanilla roso cahya.

Cara liya - kanggo nambah menyang perkakas ati. Kanggo nindakake iki ing manggang sheet lay metu bêsik cilik saka perkakas, lan protein massa nyebar liwat saben wong. Sawise pangatusan, nang saben cookie bakal Piece wong edan.

Nuts uga sembarang kombinasi Meringue almond mangkono olahan dianggep.

Cara ingkang kaping tiga - kanggo nggawe Meringue marmer. Kanggo nindakake iki, nyawiji lan kothak stogrammovuyu kelangan saka coklat peteng. Banjur, kaku digawe adhem coklat wis kasebut kanthi teliti, diwutahake menyang umpluk protèin lan alon-alon diudhek. Miturut homogeneity ora ngupaya. Ing massa asil ngirim katon nglakoake minangka ala ngemot loreng ireng lan putih. Iku uga katon lan lengkap marmer (Empu jeneng) cookie Meringue.