Masak éca cake-Meringue wiwit karo kasunyatan sing pemilik kudu dadi protein lan gula sing ngalahake menyang ngalangi, umpluk podho. Iku gumantung ing kualitas sawijining, bakal ora pastries éca lan ayu utawa ora. Punika badhe koyone sing kabeh banget prasaja: njupuk mixer lan njaluk bisa, nanging uga ing pawon saka tumindak iki, ana sethitik trik. Ing wong bakal diwedharaké ing artikel iki.
Minangka protein mecut ing umpluk ngalangi
Sepisanan, Blender ing kasus iki ora duwe asisten, kanggo asil sing paling apik, sampeyan kudu mixer karo lampiran ing wangun pigura. Utensils kanggo whipping arep pancen resik lan free saka droplèt lemak, lan protein piyambak ora kudu njaluk menyang yolk ing - digunakake padha uga ora ngalahake mlaku. Lan, thirdly, massa-beater arep banget kadhemen. Saiki langsung proses teknologi disebut "mecut kaya protein ing umpluk ngalangi". Ing mixer Bowl Sijine jumlah required saka bahan-bahan lan miwiti kanggo nyampur ing kacepetan banget kurang, kang kudu mboko sithik tambah. Yen sampeyan cepet-cepet munggah lan miwiti campuran tengen ing mode kacepetan dhuwur, ana resiko sing bakal ora kasil. Whipping punika paling apik kanggo milih endhog freshest, lawas asring mbanyu lan proses ngasilaken iku ala. Elinga yen tiyang kuilt pethak endhog diantemi mlaku 4-5 kaping nambah ing volume lan terus wangun sing tanpa collapsing.
Protein mecut ing umpluk ngalangi: sawetara trik
Kene sawetara tips kanggo mbantu entuk asil sing paling apik.
- Yen massa ora mlaku ngalahake, nambah menyang jiwit saka uyah, tepak cuka utawa jeruk limau.
- Priksa manawa ing proses ngantem sampeyan kanggo nggunakake kabeh jumlah massa protein, minangka lapisan lowermost bisa tetep cair.
- Yen ing bobot saka umpluk online gedhe sing saiki (sing ngarsane bisa ditemtokake dening mripat), iku ateges sing protein sing ora cekap fluffed lan kudu terus. Kasunyatan sing umpluk kuwi bledosan nalika kneading, lan, minangka akibat, barang panggang bakal nguripake metu udara cukup.
- Gula kudu ditambahaké ing meh mburi banget proses, nalika protein sing ngalahake uga. wedhi Sypte alon, secara harfiah setengah sendok, tanpa sing nolak mixer. Biasane, ing aspek saka protein lan gula kanggo Meringue - 1: 4.
Protein mecut nggunakake corolla umpluk ngalangi
Mesthi, proses iki bisa koyone rumit lan wektu-akeh, nanging mengkono sing kudu ing tangan iku mung ora mixer. Sijine whipping tiyang kuilt pethak ing Bowl resik, nambah jiwit saka uyah lan miwiti whisking mengkono maha 2 ing kaloro - tetep kacepetan pesawat setengah menit, banjur nambah kaping pindho, nyopir ing bobot minangka akeh online minangka bisa. Mesthi, penyelundupan kesel cepet, supaya iku apik yen proses whipping gumantung ing Otot tangan, tinimbang lengen ing. Sawise sawetara menit kanggo ngumpulake bagean saka protein corolla terus ing posisi mujur (minangka ditampilake ing gambar). Yen bobot ora netes - siap, lan yen surup - mecut sethitik. Saiki ngerti carane kanggo mecut tiyang kuilt pethak kanggo froth, lan jajan utawa Meringue Panjenengan meringues manawa kanggo nguripake metu sedhep, ayu lan Airy.