Carane Beat protein kanggo umpluk ngalangi karo minimal gaweyan: sawetara tips praktis

Beat protein ing umpluk kelangan dibutuhake masakan, nanging proses diterangake iku arang banget. Nanging kanggo nggawe Meringue apik tenan iki kadhangkala ora supaya gampang. Wangsulan: Bab ingkang sapisanan perlu kanggo mbayar manungsa waé pisanan - iku freshness saka endhog lan suhu sing. Pambrontakan, mecut protein endhog seger banget angel, amarga wis struktur liyane kompak. Yen bakal ngadeg sawetara dina, iku wis akeh luwih gampang. Salajengipun, ing suhu lan produk lan pasugatan kudu cekap kurang. Bowl, kang bakal proses, lan dianjurake kanggo kelangan endhog piyambak sadurunge Beat tiyang kuilt pethak.

koki Experienced uga sing banget menehi saran kanggo nggunakake fasilitas becik resik lan garing, awit ing ngarsane irungnya cilik saka banyu utawa lemak bisa spoil kabeh. Kaca Bowl ngirim digunakake, lan nozzle mixer arep 2 (siji protein bakal angel kanggo goyangake munggah). Nalika departemen yolks kudu tumindak kanthi teliti banget, amarga seng nembus saka yolk ing sampeyan padha karo kanggo tepak lemak (massa ora umpluk). Iku luwih apik kanggo kurban bagean protein ngembangaken menyang yolk, tinimbang kosok balene.

Aja langsung nguripake mixer ing kacepetan maksimum. Mulai ing minimal, lan banjur mboko sithik nambah kanggo maksimum. Sweeteners (gula utawa wêdakakêna) kudu pour menyang massa wis rada ngalahake, amarga yen protein ing pisanane manis, banjur ora vzobetsya. Cukup kerep, kanggo akselerasi proses lan diwenehi umpluk luwih stabil preservatives digunakake. Ing skala industri iki biasane asam citric utawa cukà, lan linglang jus ngarep. Nanging, iku penting kanggo overdo karo wong kanggo krim ora ngandhut asam.

Ngerti carane mecut protein lan gula bener, sampeyan bisa cook jajan karo Meringue, Meringue, utawa mung supaya krim protein, kayata tabung. Biasane 1 protein njupuk 2 tablespoons gula (utawa bubuk) lan sawetara irungnya saka linglang jus.

Kanggo nyiapake ing cake Meringue utawa Meringue, kanggo mecut protein kanggo negara kuwi, nganti dicampur maneh bakal tiba metu saka rollover tank (IE, ing umpluk sae). Banjur iku alon-alon (karo sendok utawa kitha Kulka karo lampiran khusus) nyebar ing parchment lan panggang ing open ora panas banget kanggo bab 20 menit. Ing kasus iki, ing kasus ora bisa mbukak lawang. Kanggo cake massa nyebar menyang jamur lan panggangan suwe.

Meringue siap bebarengan bisa gabungke krim butter, lan padha dekorasi jajan, es krim utawa panganan cuci mulut liyane. Yen Meringue digunakake minangka hiasan, asring ndadekake colored ngembangaken alami kanggo tataran ngendi umpluk wis dijupuk (sawise gula powdered).

Beat protein kanggo roti utawa test liyane sethitik luwih gampang, awit iku ora mbutuhake kuwi umpluk stabil. Nanging, lan kene iku saranake ora nglirwakake Rekomendasi diwenehi ndhuwur. Iku uga worth ngelengke sing tiyang kuilt pethak endhog diantemi bisa cukup gampang kanggo dumunung, supaya kanggo nyambung karo úa (yolk endhog, butter, glepung, etc.) kanggo ati-ati banget, ora nggunakake mixer, lan alon-alon aduk ing massa saka sendok saka ngisor munggah.

Sayange, ora kabeh Ibu rumah tangga ngerti carane nggawe krim protein. Lan nyatane ngandhut minimal kalori, supaya nggunakake bisa nyiyapake diet desserts.