Prakara cukup prasaja - salting daging babi! Resep njupuk - kanggo apa arep munggah?

Iki ngapusi ora duwe isin sing mung lemak kaya Ukrainians lan Belarusians! Everyone tresna daging babi !!! Amarga iku, mesthi, ing sawetara normal - produk lan migunani, lan sedhep. Wangsulan: Bab ingkang utama sing iki mlaku masak. Kanthi papak, mrico, a lavrushechkoy - mmmmmmmmmm! Éca!

Sing nguripake metu sedhep, alus lan fragrant, iku kudu dipun mangertosi bilih daging babi pickle ing ngarep ora dadi angel, nanging proses iki kudu nyedhaki karo sakabehe Garwane lan pangerten saka cilik.

Sepisanan, iku perlu kanggo milih prodhuk dhisikan saka banget kualitas. lemak sing alus sawise salting, sampeyan ora bisa nggunakake lemak saka babi lawas. Lan sing ora kanggo menehi rasa karu, wis contraindicated kanggo njupuk saka boars uncastrated utawa dening Borovkov, ing kang sawise castration ing kurang saka setengah taun.

Sawetara bisa wonder: mosok kowe nemtokake, pinten wektu wis liwati wiwit castration ing? bakul jujur ora bakal ngaku, yen kanggo ngedol produk kualitas-kurang! Experts suggest: Njupuk Piece cilik saka produk daging lan cahya iku karo match utawa korek. Mambu roasting ing situs arep nyenengake. Miturut cara, uga ditemtokake lan meat. Yen prodhuk saka Celeng - sampeyan bakal langsung mambu netepake iku.

Ngapusi tumbas cerdas karo umur babi kanggo nyuduk bakul uga bakal angel banget. Pierce Expert karo irisan piso antarane lapisan lan ngerti mung carane enom ana kéwan. Yen piso nerangake karo kangelan - Slide aman kanggo prodhuk, ora pas kita. Lan ing kene counter iki mung apa kita kudu: piso lan lumebu, kaya ing lenga, lan mambu geni sawise werna apik lan becik - putih, karo hue rada pinkish.

Umumé, iku worth luwih kanggo tuku liyane papak, mrico lan lemah ireng, lan Kacang polong, nanging yen sampeyan pengin - lan lemah abang utawa saka lombok pepe. Sawise kabeh, titik iku dadi serius - salting daging babi! Masak Recipes, sanajan beda, nanging kabeh ndherek nggunakake iki úa penting.

Miturut cara, cara panen lemak nggunakake salting ana akeh. cara garing iki, lan bank-bank karo brine lan brine, lan tampilan trikatuka, lan luwih ...! Saben hostess skillful bakal pitutur marang kowe sepuluh cara carane bisa pickle daging babi. Resep salting garing iku salah siji saka gampang.

Iku kudu Cut menyang bêsik decimeter miwiti materi, kanggo nyiapake uyah gedhe, papak peeled wis ngiris ing setengah lengthwise, teluk rwaning, mrico. First, ing saben Piece saka piso apa bolongan melintang lan masang bêsik papak. Banjur tangan kiwa kudu dijupuk loro, lan ing tangan tengen gayung uyah. Liberally uyah ma Piece, iku perlu kanggo sijine ing telusur lapisan untu kang atos utawa ember, sprinkled karo mrico. Antarane larik diselehake teluk rwaning.

Aja wedi kanggo kaluwihen, amarga lemak bakal njupuk minangka akeh uyah kang dibutuhaké. Ing Bowl diselehake ing ndhuwur piring utawa bunder diameter cilik lan entheng tetel. Kabeh piramida iki dilantik oppression: watu utawa jar karo banyu lan diinstal ing panas telung dina.

Biasane, sadurunge nggunakake nyata produk kudu beku ing kulkas utawa ing kadhemen - tumindak iki salting daging babi nyata. Resep uga beda banget, nanging wayahe iki saiki ing kabeh mau kudu.

Sawetara ora kaya papak. Mangga, sampeyan ora bisa nggunakake. Bisa uga arep dibusak lan mrico yen pengin. Lan sampeyan bisa nindakake kanggo aplikasi cara nalika hostess ora samubarang kang angel ing bêsik karo uyah lan nyiapake brine, sing ngedhunaké lan bagéyan masak. Iki daging babi salting udan. Resep kayata pickles úa rada beda: wong nempatno mrico lan papak, lan sawetara malah nambah katumbah lan cardamom; wong nggunakake mung siji uyah. Hostess kudu ngerti sing brine wis disiapake nggunakake kilogram saka uyah saben liter banyu, infused lemak 5 days, banjur dijupuk metu lan diselehake, sampeyan iku guessed, kadhemen.

Nanging sing paling éca dianggep dadi tiron saka daging babi garang ing nggunakake ing masak tampilan trikatuka. Cara iki luwih terkenal kanggo liyane supaya kewan iki masak, kang penting ing kasus disualekno saka iku ing pasar.

Solusi sadurunge disiapake diselehake bêsik lan kacerna kanggo rong jam. Sawise cooling ringkes ing udhara ma dicampur lemak saka uyah, rempah-rempah lan papak ulig lan wengi maintained ing suhu kamar. Banjur, minangka ing kabeh cara liyane, iku wis glethakaken metu ing kadhemen.

Kanggo solusi, minangka biasanipun, saben liter banyu kanggo nyelehake kilogram saka uyah. Nambahake seasonings lan trikatuka pil, Cairan wis nggawa menyang godhok. Iku banget prasaja! Lan plus liyane iku mbutuhake banget sethitik wektu supaya salting daging babi. Resep kuwi "sheluhovogo" salting uga beda-beda saka saben liyane, nanging Sejatine banget padha.

Contone, salah siji bisa godhok gajih mung 10 menit ing duduh kaldu, banjur kelangan lan, tanpa njabut saka brine, kabeh pan sijine ing kulkas kanggo dina. Sawisé iku, gajih wis dibusak, lan waktu saka vylozhivaetsya jam ing piring, supaya karo kaca keluwihan adi kang. Iku banjur daubed uyah lan papak ulig. lemak kuwi luwih kaku ing comparison kanggo daging babi disiapake dening cara pisanan. Nanging rasa lan warna, lagi ngomong, ora kanca!