Plums Tkemali - saus éca kanggo sajian sembarang

Komponen singora bisa diuwalaké saka nasional masakan Georgian sing seger sayuran, woh-wohan, Jamu lan macem-macem kabeh limo rempah-rempah adhedhasar produk iki. Contone, ing sauce tkemali plums - iki tambahan becik kanggo meat, iwak, unggas utawa garnish sembarang. Iku wis disiapake saka woh-wohan abang utawa kuning plums alam bébas saka jeneng sing padha, kang mundak akeh utamané ing wilayah kulon Georgia. Unik seasonings roso napsu, lan sawijining nguntungke-manis karo Petunjuk saka roso pedhes lan werna ayu nambah kecanggihan kanggo sajian sembarang.

Carane cook plums tkemali

Kanggo sauce klasik digunakake plums abang utawa kuning - iki Georgians Plum miniatur lan disebut "tkemali". Nanging, ing anané saka Plum alam bébas Cherry bisa digunakake lan unsweetened liyane varieties saka plums. Tartness lan roso saka plums tkemali wis amarga ing ngarsane ing komposisi saka macem-macem Jamu, rempah-rempah lan papak. Contone, ing penting ing sauce Plum "saiki" iku Ombay Mint, kang uga disebut tumo. Dheweke wis penake Mint-linglang roso, nanging sayangé tanduran iki arang ditemokaké njaba Georgia. Minangka kanggo komponen, kabeh wong sing siap kasedhiya ing wilayah kita. Sampeyan ngirim uga nyatet sing resep ora ngisor arahan kaku, t. K. Sembarang sajian kudu disiapake, miturut raos dhewe.

plums Tkemali ing Georgia

Úa kanggo 1 kg Plum sing sethitik luwih saka siji sendok teh uyah 3 teaspoons .. gula, 5-6 cloves papak, 1 chili mrico (fans leukemia bisa nambah jumlah iki), lan 30 gram dill seger, cilantro, lan Mint Ombay, 1 tbsp. l. katumbah lan lemah garing dicampur suneli.

cara saka preparation

Sakabeheng Plum melu perlu menyang pot, pour 100 ml banyu lan godhok ing kurang panas ing tightly ditutup nganti lengkap masak. Teruse sink ora angel kanggo ngenali dening sing katon: nang endi wae menit liwat 20 Cherry crack kulit Plum, lan daging bakal gampang dadi sithik konco ing balung. Sawise 30 menit, nalika puree woh kanggo seethe negara, padha ngalih ing colander utawa sieve nggoleki ngendi sak tenane triturated, squeezing mashed ing sing kapisah, supaya sieve mung kulit lan balung. Ing massa asil kudu maneh nggawa menyang godhok, isi úa garing sawijining (uyah, gula, katumbah lan suneli) lan nyampur uga. Mengko ing plums tkemali lay uga sakabeheng lan sacoro apik disigar seger Jamu lan lombok, kang kudu wis di resiki saka wiji lan uga banget sacoro apik disigar. Sing terakhir nambah papak, liwati liwat penet ing sauce. Siap pipis sarta lan sijine ing kurang panas kanggo 8-10 menit, aduk saya.

Kabeh plums tkemali siap, nanging kudu eling sing langsung netepke rasa mokal, t. Kanggo. Ing ketajaman perlu lan tartness sauce bakal ora sadurungé saka 4 dina mengko. Dadi ora Rush kanggo nambah Spice. Jumlah gula lan uyah gumantung ing pejah hostess, nanging tengen BOGEM tkemali - manis lan ora nguntungke. Tansah sauce kudu siap ing kulkas.