Pickle carp, ngowahi iku menyang cemilan Hye pedhes

Iwak ing kita Tabel punika kaloro paling populer sawise sajian saka meat produk. Salah siji wong, kang dipangan karo penggalihipun dhumateng, substituting herring asin - appetizer krasan saka irisan-irisan sirloin sacoro apik disigar dianggep karo uyah lan cuka. Sing paling kerep saka kali gedhe iwak: lele, carp, Pike, carp, chub. Coba lan cook ing ngarep sajian pedhes. A gambaran saka carane nggawe pickled carp. resep, Kursus foto kanggo mbantu njaluk cemilan éca saka Xe adhedhasar aturan saka masakan Korea. Ayo kita nimbang ing rinci kabeh orane tumrap sekolah saka karya. Sampeyan kudu digawe ing atine sing ing preparation saka carp, sampeyan butuh wektu saka 6-7 jam kanggo dina. dadi bakal gumantung ing ukuran bêsik - iwak cilik bakal shredded, langkung cepet sampeyan bakal oleh sajian sedhep.

Pickle carp: iwak Nyiyapake

Biasane, cemilan iki ngandhut ora balung. Punika mila penting banget kanggo Jagal carcass. carp diolès paling éca dijupuk saka iwak amba. Kanggo nindakake iki, ngresiki iku saka timbangan lan isine weteng. Banget kasebut kanthi teliti, mbusak usus karo nguyuh gall. Sawise kabeh, yen sengaja bledosan lan isi bakal njaluk daging - iwak bisa dianggep kecampuran. Ing kasus iki, Cut mati ing panggonan rusak karo nyekel saka pulp toko. Sabanjure, mbusak lake, buntut, fins sing gedhe, mbusak fillets karo Pegunungan lan tampilan, lan banjur karo piso cetha Cut crosswise menyang irisan-irisan ora luwih saka 2 cm ing jembaré. Ukuran saben iwak wis ora dianggep supaya kasebut kanthi teliti. Dibagi dadi bagéyan lancip bebarengan karo balung lan kulit. Lan saka ing sirah lan buntut cook sayur sup.

Pickle carp: salting

bêsik disiapake iwak abundantly pour uyah lan Panggonan ing kulkas. Kanggo irisan-irisan lancip bakal cukup 2-3 jam kanggo fillets luwih gedhe-ukuran - ora kurang saka 10-12 jam.

Pickle carp: marinating

Sawise iwak wis lulus langkah masak pisanan, nerusake kanggo kaloro - ing utama. Kanggo massa pisanan iki sak tenane mbilas uyah, ngganti banyu kaping pirang-pirang. Banjur pour solusi 6 persen ing diencerke saka cuka lan ninggalake ing suhu kamar. Biasane iku njupuk 3 bagéan saka asam Cairan lan 1 part banyu. Penting kabeh iji nyemplungaken ing marinade ing, sijine ing ndhuwur piring warata iki, kang pencet mudhun lemah fishing. Periodik nglakoake karo sendok kanggo impregnation seragam luwih. Philae mboko sithik bakal ndarbeni hue putih. Sawise 2,5 jam lancip piring dadi kebak disiapake, bêsik gedhe kudu ngapusi ing marinade 4-5 jam.

Pickle carp: nyampur karo sayuran, lenga lan rempah-rempah

Njabut iwak saka marinade, ora kudu banget kasebut kanthi teliti, mencet solusi. Sampeyan ngirim dadi lembab lan jus. Minangka "garnish" sayur-sayuran Njupuk bawang, Cut menyang setengah dering lan wortel seger, kang grate wortel ing Korea. aspek volume Total produk punika gumantung ing pilihan rasa. setengah Fry trikatuka ing lenga nganti Golden lan sprinkle ing iwak. Antarane rempah-rempah manawa kanggo nggunakake abang mrico, teluk rwaning lan macem-macem Korean Isi flavorful. Sak tenane nyampur kabeh úa, lan ora lali bab seasoning khusus kanggo iwak, kang menehi rasa jus lan khusu sajian. Sawise infus saka cemilan refrigerated siap!