Mince kanggo meatballs saka daging sapi lan daging babi: resep karo foto

Salah masakan masakan Russian - burger. Padha bisa cook meh saben wong wadon. Ing kasus iki, ing stuffing kanggo meatballs saka daging sapi lan daging babi nggawe akeh saka resep klasik. Nanging, yen pengin, sampeyan bisa introduce produk anyar, kang positif bakal mengaruhi rasa sajian rampung.

Carane nindakake cutlets

Sadurunge sinau carane nggawe patties minced meat saka daging sapi lan daging babi - jus lan flavorful, iku perlu terjun Sajarah. Carane nindakake sajian kuwi? Iku worth kang lagi nyimak sing nyawang kaya burger lan disiapake pisanan ora kaya saiki. Sajian pisanan muncul ing Prancis. Lan ora wonder. Sawise kabeh, negara iki kelairan akeh ditresnani Culinary. Burger padha bagéyan meat, ora kapisah saka balung iga. Kebungkus watara wong sawetara lapisan saka roti pulp-kaya. Bone ing wektu sing padha wis dadi manawa. Sawise kabeh, iku ana Tetep nyaman. Aja lali sing ing dina lawas, tatakrama ora nyedhiyani kanggo nggunakake garpu lan piso ing nggunakake pasugatan meat.

Dina iki, burger digawe saka minced meat, jamur, sayuran lan iwak. Sawise nalika ana pasugatan padha kayata meatballs, steaks, chops, steaks lan ing.

Suwene ngirim roti

Apa sing sawetara Ibu rumah tangga cutlets sing dijupuk sedhep, jus lan fragrant, nalika wong panganan metu hard lan garing? Kanggo burger saka daging sapi minced lan daging babi succulent lan alus, kudu milu sawetara tips prasaja. Padha bakal bantuan kanggo entuk asil banget.

Sampeyan ora perlu kanggo nambah ing minced kanggo meatballs saka daging sapi lan daging babi akèh roti lan komponen. aditif kuwi ora digunakake kanggo produk daya, lan diwenehi struktur mboten umum saka pangan rampung.

Kentang lan roti ngidini kanggo nggawe burger jus lan Airy. Nanging, iki komponen ora kudu ing stuffing luwih saka meat. Yen ora, iku ciloko ora mung rasa. patties iki bisa tiba loro utawa dadi garing banget. Ing kasunyatan, akeh koki profesional menehi saran kanggo nyiapake masakan kayata nggunakake stale roti. Iki bakal nyegah stickiness.

kanggo produk daging cincang

Kanggo mince kanggo meatballs saka daging sapi lan daging babi apik, kanggo milih seger lan kualitas produk. We ngirim ora lali sing amarga úa tasteless hard kanggo nindakake soko apik lan migunani. Dadi ora tuku ing nyimpen stuffing kualitas dubious. Iku apik kanggo cook dhewe.

Paling asring, kanggo Pabrik meat minced ing ngarep nggunakake kaku part carcass, ngendi ana film lan balung nom. Kajaba iku, daging sampurna karo glathi, loin, balung sikil lan gulu. Yen sampeyan pengin gabungan daging sapi mimpin lan lemak daging babi, sampeyan kudu tundhuk marang ing aspek saka 2 kanggo 1. Asil punika burger jus. Yen perlu, nambah lemak sethitik. Stuffing ing komponèn ngirim ora luwih saka sisih papat saka volume saka daging sapi.

Sadurunge mecah daging sing mbusak hryaschik, vena lan film. Amarga bobot iki bakal penake ing susunan lan liyane seragam.

Nambah bawang mlaku

Yen kita nambah trikatuka, sampeyan njaluk meatballs éca minced daging sapi lan daging babi. Nanging, kene sing fitur. Sampeyan ora perlu kanggo nambah gedhe bêsik saka trikatuka. Sawijining worth mince. Kajaba iku, kudu njupuk menyang akun takeran. Ing 1 kg minced mbutuhake bab 200 gram trikatuka.

Sawetara koki nyaranake disigar komponèn aktif, banjur Fry ing lenga. Banjur siap burger bakal luwih palatable.

Rahasia saka meatballs sedhep

Yen sampeyan wis nyepakaké dhewe kanggo meatballs minced daging sapi lan daging babi, sampeyan kudu ngelingi sawetara Rahasia saka pasugatan sedhep:

1. Ing stuffing rampung ngirim nambah sawetara spoonfuls saka banyu, luwih kadhemen. Sampeyan uga bisa nggunakake Piece saka Ès. Akibaté, siap-burger sing juicier, minangka ing proses masak bakal nguapaké banyu, ora jus.
2. Butter digawe saka krim, bakal nambah raosipun.
3. Kanthi endhog pitik sing arep liyane ati-ati. Produk iki ngidini sampeyan ora mung kanggo njaga wangun saka barang, nanging uga nggawe wong luwih kenceng. Sampeyan ora perlu kanggo sijine 1 kg saka meat 3 endhog. Ngganti luwih ing kentang grated.
4. Kanggo enrich rasa burger bisa dadi cara banget prasaja - ngembangaken ing stuffing zucchini, kentang utawa wortel. Iki produk bakal nggawe sajian liyane entheng.
5. Kanggo mince ana "stringy", omonge wong ing lumahing meja. penipuan iki bakal saturate prodhuk karo online, nggawe patties siap gembur lan alus.
6. Menehi sajian roso pedhes bakal ngidini macem-macem rempah-rempah ditambahaké mincemeat kanggo cutlets saka daging sapi lan daging babi. Resep karo foto, alas, ora bisa ngirim roso. Cooks nyaranake nganggo parsley, paprika, mrico dicampur saka beda, Walnut nutmeg, oregano, thyme, papak, lan ing.
7. Minangka frying lemak dianjurake kanggo nggunakake butter ilang. Yen produk bisa ora saged, sampeyan bisa nggunakake lard. Nanging yen perlu, sampeyan bisa Fry patties lan lenga sayur-sayuran, nanging ora ana ambuné.
8. Diwenehi lemah ndhuwur appetising, kang dianjurake kanggo Fry produk saka meat minced liwat medium panas. Padha browned. Nganti tender kudu nggawa ing kurang panas. Ing pungkasan semangat masak bisa tambah.

Ngerti Rahasia iki, sampeyan bisa miwiti kanggo cook cutlets saka meat. Resep-resep kanggo pauk banget akeh. Iki mbutuhake preparation saka macem-macem daging.

klasik burger

Carane cook burger klasik saka ngarep stuffing? Daging babi, daging sapi lan úa kudu saka kualitas apik. Kanggo preparation sing dibutuhake:

• 1 kg saka meat minced campuran (daging sapi lan svenina).
• Roti utawa loaf, luwih stale lan garing - 200 g
• Raw endhog - 1 pc.
• Bawang - 3 pcs.
• suhu kamar banyu - 1,5 cangkir.
• Mrico lan uyah.

preparation

Kanggo miwiti kanggo nyiapake minced kanggo meatballs saka daging sapi lan daging babi. Resep langkah dening langkah melu langkah-langkah ing ngisor iki. Kaping kabeh, iku perlu kanggo sijine roti ing Bowl lan isi karo banyu. Uga, kanggo tujuan, sampeyan bisa nggunakake susu. Nalika roti bakal nyaksekake, iku perlu kanggo saluran adi.

Bawang kudu di resiki lan mince utawa sacoro apik crumble. bisa Fry, nanging mung ing butter, yen pengin. Sing karo roti softened perlu lay metu stuffing lan disigar trikatuka, endhog drive. Aja lali bab rempah-rempah lan uyah. Nalika kabeh úa ing Bowl, padha ngirim nyampur uga. Sing kabeh meatballs minced siap. Iku mung tetep kanggo mbentuk patties lan Fry mau. Sawise sajian siap, sampeyan bisa pour menyang telusur banyu sing sethitik lan steamed kabeh ing 10 menit.

Cutlets karo Jamu

Kanggo nyiapake ing burger saka daging sapi minced lan daging babi karo sayuran ijo, sampeyan kudu:

• Campuran minced - 600
• Bawang - 1 sirah.
• Roti putih - 3 bêsik.
• susu seger - setengah st.
• Egg - 1 pc.
• Dill lan parsley - 1 mbendel.
• Papak - 2 cloves saka ora luwih saka.
• Mrico, uyah, glepung breading.

proses preparation

Kanggo miwiti kanggo cook daging sapi, daging sapi disigar lan daging babi nggunakake gilingan ing. Nanging sampeyan bisa njupuk akèh siap-digawe ing nyimpen. Wangsulan: Bab ingkang utama sing tuku minced seger. Susu dicokot kanggo anget munggah, lan banjur pour liwat irisan-irisan roti. Padha kudu soften.

Dill lan parsley disigar dianjurake. Roti bakal lemes, banjur nambah meat minced ing Bowl. Kene iku perlu kanggo nambah seger Jamu, trikatuka, endhog, uyah lan bumbu rempah. Kneading mince kanggo meatballs kudu nyerahke. Sing kabeh. Bobot siap. Iku tetep mung kanggo nggawe oval kothong, muter mau ing glepung lan Fry.

Cutlets saka daging sapi minced lan daging babi "Jus"

Cook burger iki, sampeyan kudu:

• 1 kg daging sapi minced lan daging babi.
• 100 g keju hard.
• 2 bawang.
• 2 endhog.
• 4 irisan-irisan loaf utawa krupuk.
• Mrico lan uyah.
• 100 g saka butter krim.
• 1 paket saka roti crumbs.
• glepung kanggo breading.
• 2 tbsp. sendok dill.

orane tumrap sekolah masak

burger sing disiapake karo stuffing. Iki waé kita grate keju ing grater nggoleki. Butter kudu softened. Sampeyan ngirim banjur ma karo garpu, nyampur karo disigar dill lan keju. Saka massa asil punika perlu kanggo muter bal oval cilik. Isi siap.

Saiki sampeyan bisa cook mince kanggo meatballs saka daging sapi lan daging babi. Tanpa endhog iku ora worth mengkono. Rusk roti kudu Cut menyang bêsik lan banjur surat karo kadhemen banyu. Nalika lagi alus, supaya lemes. Bawang kudu di resiki lan banjur ulig. Iku bisa chop utawa grate. Daging babi lan daging sapi kudu corak ing gilingan meat. Ing sing jero kanggo sijine daging sapi, breadcrumbs, endhog, rempah-rempah lan uyah. Komponen perlu kanggo nyampur uga.

Saiki stuffing dipérang dadi bagian lan kebungkus ing stuffing kang. Blanks kudu muter ing glepung, dipped ing diantemi endhog, lan banjur muter ing breadcrumbs. Sampeyan kudu Fry chops liwat medium panas.

Cutlets "Hercules"

Ing kasus iki, stuffing ora nambah endhog. Lagi diganti dening oatmeal. Kanggo daging babi daging sapi burger minced jus, sampeyan kudu:

• 1 kg saka meat minced campuran.
• 300 ml saka susu.
• 140 g saka flakes oat.
• 2 bawang.
• Mrico, uyah.
• 100 g saka glepung utawa roti crumbs.
• A Beam ijo.

Carane nyiyapake mlaku

Daging sapi lan daging babi kudu dipisahake saka balung, balung nom, vena lan film. Sawisé iku, meat kanggo tlatah. Iki bisa rampung kanthi gilingan meat. Ing stuffing rampung ngirim pour susu, preheated kanggo suhu kamar. Bawang kudu di resiki lan grate utawa chop sacoro apik. mush ing asil ngirim ngalih ing Bowl saka meat. Kene iku perlu kanggo nambah uyah, Jamu, mrico, flakes oat. Komponèn pungkasan dianjurake kanggo tlatah nggunakake gilingan.

Minced kanggo meatballs kudu pipis lan banjur diselehake ing kulkas kanggo siji jam, sawise nutup wadhah karo plastik Lebokake. Sawise wektu kasebut, bakal bisa kanggo mbentuk patties lan Fry mau. Wusananipun, kita nyaranake godhok.

Resep karo beras

Mince kanggo meatballs bisa masak karo beras. Iki mbutuhake:

• 1 kg saka meat minced.
• 200 g saka beras, luwih bunder.
• 2 endhog.
• 2 bawang.
• 2 cloves saka papak.
• Uyah lan mrico.
• Glepung.

Carane nggawe bakso

Kanggo miwiti Fig mbilas kadhemen ing banyu. Saiki iku perlu kanggo pour menyang telusur lan pour nggodhok banyu. Ing kasus iki 1 part beras mbutuhake 2 cangkir banyu. Bawang lan papak kudu di resiki, lan banjur skip karo meat liwat gilingan meat. Sing dicampur asil ngirim nambah beras, uyah, rempah-rempah, banjur nyampur uga. Saka dicampur kanggo mbentuk patties lan Fry mau ing lenga sayur-sayuran.

burger cepet

Yen sampeyan pengin sampeyan bisa cook burger digawe saka minced daging sapi, daging babi lan pitik. Ing kasus iki, sajian dadi karo struktur mboten umum. Nanging, mung daging babi lan daging sapi paling kerep digunakake. Kanggo cepet cook burger, sampeyan kudu:

1. 600 g saka daging mixed.
2. 4 endhog.
3. 2 kentang mentah.
4. Bunch ijo bawang.
5. 50 g saka mayonnaise.
6. 3 tbsp. spoons saka glepung.
7. Rempah-rempah.

cara saka preparation

Chives kudu sacoro apik disigar dadi. Kentang kudu di resiki, lan banjur grate. Sampeyan perlu nyiyapake stuffing campuran. Tempel asil kudu ditambahake mrico, kentang, uyah lan chives. Kabeh úa sampeyan perlu kanggo nyampur uga. Sawisé iku, nambah dicampur glepung lan mayonnaise. Sawise aduk massa sing mbentuk preform, banjur Fry mau ing lenga.

Ing mburi

Siapke mlaku kanggo meatballs minced daging sapi lan daging babi - iku mung setengah crita. Iku penting kanggo nggawe iku cahya, Airy lan alus. Apike stuffing siap kanggo nyelehake ing kulkas kanggo babagan setengah jam. úa nglakoake tangan dianjurake. Iki bakal nemtokake konsistensi saka dicampur, uga kanggo mbusak kabeh lumps. Nalika mbentuk patties daging sapi asring teken kanggo tangan, kanggo nyegah iki ta, iku bisa kanggo moisten ing kadhemen banyu.