Mayonnaise: resep-resep

Mayonnaise - ora sing liyane, minangka "nyata" utawa "sregala priyayi" sauce kadhemen, penting bagean saka kang endhog lan lenga sayur-sayuran. Mayonnaise dianggep salah siji saka kamulyan utama seni kuliner. Menapa malih, iku produk Highly, iku uga kanggo kabeh sing dipun promosiaken pencernaan luwih gampang, kang ditambahake. Mulane, iku wis cukup rightly dianggep dadi ngompliti indispensable kanggo macem-macem ne abang lan putih, kang bisa rightly dianggep ora kurang populer saka ketchup lan mustar.

Nanging, kasunyatan menarik sing jeneng "mayonnaise" ngerti pancen saben wong, nanging akeh wong ora mung sing padha wis tau nyoba iku, supaya isih lan tau katon maneh. Lan yen sampeyan wis tau ing gesang kawula ndeleng lan rasa resep mayonnaise nyata kang bisa gampang ditemokaké ing internet, sampeyan ora bakal galau iku karo zat putih milky disebut "mayonnaise", kang didol ing toko negara kita kanggo konsumen ing macem-macem Varian sawijining, lan varieties. Nanging kabeh toko ing "mayonnaise" modern ing komposisi, katon lan rasa, duwe apa-apa apa karo sauce misuwur.

Sawise resep sauce mayonnaise klasik mung suda kanggo emulsion lenga zaitun diencerke ing yolk endhog mentahan karo Kajaba iku cilik uyah, gula, linglang jus. Bebener iku uga Saliyane bisa saka rempah-rempah sacoro apik lemah (pala Walnut, ireng mrico utawa abang, linglang pil , lan ing). Mesti wae, iku kabeh gumantung ing rasa lan pilihan saka individu. Sing kabeh. Lan Wigati, ora susu, lan anané sakabehane banyu. Dadi, ing tampilan sing mayonnaise alam - lanang tembus sele-kaya konsistensi saka werna sing madu banget padhang, kang duwe rasa alus kepileh.

Minangka aturan, mayonnaise digunakake ing akeh ne abang lan putih, utamané tanpa bisa apa ne abang lan putih ing meja liburan. Lan apa apa yen perlu cepet? Ing kasunyatan, boten rumit. Wiwit mayonnaise - sauce, ana macem-macem cara kanggo menehi preparation karo Kajaba saka úa beda. Dadi gampang kanggo cook mayonnaise mimpin resep banget gampang, amarga iku adhedhasar panggantos produk diijini déning Gereja Orthodox.

Dadi, mayonnaise meatless. Resep ngisor iki sing paling umum. Dadi sampeyan kudu úa ing ngisor iki:

• lenga zaitun (maksimum 4 tablespoons.);
• Glepung (setengah tuwung);
• Water (setengah tuwung);
• jus lemon (1.5 tablespoons.);
• Mustar (nganti 2 lan setengah tablespoons.);
• Sugar (. 1 tablespoon);
• Sol (ora luwih saka 1,5 jam. Spoons).

Sawise kumpul kabeh komponen perlu, nyiapake mayonnaise, resep kudu diamati banget strictly. Ngirim miwiti karo sieving liwat sieve nggoleki glepung, kanggo kang banjur ditambahake banyu, sak tenane tlatah (supaya rumpun). Sabanjure, sampeyan perlu kanggo nyelehake ing kurang panas, lan ora lali kabeh wektu aduk. Panas kanggo medhune. Busak saka panas lan temtunipun kelangan.

Banjur nyampur lenga mustar zaitun, menyang massa lan nambah jus ing linglang lan nyampur nganti Gamelan. Tambah gula lan uyah. Liwat kabeh mixer sak tenane lan sethitik (bagian cilik) nambah glepung brewed. Whisk limang menit nganti massa nglukis.

Penting banget: sak mayonnaise masak bisa emulsified dening aduk mung bunder, supaya dadi ora kanggo wis kawangun ing massa saka umpluk online kang tetep ing sauce, lan kanthi mangkono mesti ngurangi gesang beting amarga tambah oksidasi. Dadi umpluk qualitatively mayonnaise ora arep.

Kene siap resep mayonnaise iku luar biasa prasaja, lan kowé bakal weruh sing.