Liqueur "Maraschino» (Maraschino) - manis ngombe Cherry

Liqueurs ing donya diprodhuksi manéka. Saben wong iku beda saka mitra, lan ngrumusake lan rasa. Liqueur "Maraschino» (Maraschino) - manis Cherry ngombe karo roso kacang almond tipis, rightly njupuk sawijining panggonan kang tentrem antarane kabeh. Kajaba iku, piyambakipun sampun menangaken popularitas universal.

"Maraschino" liqueur. gambaran Brief saka

liqueur iki - Transparent éca, omben-omben manis karo isi alkohol 32%. Gawé saka woh wohan beri ulig lan ngadu Maraschino Cherry, kang menehi wong persis khusu, akeh roso favorit saka almonds. teknologi unik saiki wis bisa bablas Maraschino (infuse) kanggo paling sethithik 3 taun.

Apa sing cherries Maraschino?

Kutha iki uga disebut Marasco (marasca) - tampilan regional saka Cherry sing mundak akeh utamané ing pesisir dalmatsianskom near Zadar. Saiki uga lestarekake macem-macem ing Balkan lan ing sisih lor Italia. Saka liqueur Cherry saka jeneng sing padha lan diprodhuksi. Kaping pisanan iki digawe tanggung saka jinis woh wohan beri, nanging dina iki digunakake lan varieties liyane. Ing cocktail basa Cherry Inggris disebut Maraschino.

Ing dina Tito kang Italians padha diusir saka panggonan iki, lan Cherry miwiti breeding ing Italia Lor. Ana uga wiwit nggawe dhewe liqueur "Maraschino". Nanging, iku kudu nyatet sing ing wektu sing padha digawe ing Yugoslavia. Ing comparison karo varieties misahake MARASCA Cherry nduweni dimensi woh wohan beri cilik lan pungent, rasa pait. Empu iku teka saka lan menehi jeneng (saka Amaro Italia, saka amarus Latin - «pait»).

A Sajarah sethitik

Liqueur "Maraschino" njupuk sajarahé bali menyang abad kaping 16, lan wiwit nggawe wiku kang wilayah Zadar. Banjur duweke Republik Venesia. Peta modern ing donya iki Croatia. produksi Maraschino ing skala industri iki diwiwiti maneh ing 1759 ing inisiatif saka F. Drioli.

Lan ing taun 1821 tanduran liyane kanggo produksi ngombe, pemilik saka kang Yokanan. Luksardo didegaké. Cherry liqueur dadi cocog lan populer ing abad kaping 18 kang nggawa akeh tabel kraton ing Eropah. Dina iki account pabrik produk ing Padua wonten ing label Luxardo Maraschino.

wedang Manufacturing

Produksi "Maraschino" liyane kaya produksi Brandy saka nitahaken saka liqueur klasik. Bahan mentah wis kebak karo sirup legi digawe saka gula lan saring sawise cahya ingkang dipun danguaken. Ing awal banget saka Cherry proses Maraschino digiling menyang kabeh podho massa bebarengan karo balung lan kapenuhan menyang barel awu Finnish. Maraschino kudu nandheske ana nganti 3 taun. Banjur omben-omben asil bakal Nyaring lan gendul razolyut.

sawetara resep-resep

Ing tradhisi Culinary saka akèh negara ing liqueur Cherry rodo aktif digunakake kanggo nggawe macem-macem panganan, es krim, roti lapis lan basis éca woh.

• Contone, iku kasedhiya kanggo mbangun dessert éca, kang klebu minangka bahan ing es krim lan "Maraschino". Njupuk yolk saka 8 endhog, setengah tuwung gula, sing kelet saka vanilla lan liter saka susu. Kabeh massa anget munggah alon-alon aduk liwat kurang panas. Nalika dicampur wiwit thicken es krim perlu ketegangan liwat sieve, nambah sawetara spoonfuls akeh liqueur Cherry lan pour formochkam. Banjur kita sijine Ès krim ing mesin pembeku, lan ngawula ing meja bebarengan karo woh.
  
• Cocktail "Champagne cobbler." Sampeyan mbutuhake "Maraschino", "Curacao", jus lemon, Sampanye lan setengah Peach. Siji bagean saka saben liquors (20 ml) ing campuran kaca karo jus lemon. A kapasitas Isi katelu babagan es. Top sijine ngiris peaches lan isi kesenjangan karo Sampanye.
• "Maraschino" karo rum uga saka kapentingan tartamtu kanggo gourmets. Njupuk siji Piece saka liqueur Cherry lan limang bagean rum Kuuban, netes sawetara irungnya saka bitters orange, nglakoake lan sijine ing zest orange. Ngawula chilled utawa es.

Ing wangun murni,

Maraschino ngombe lan resik. Bakal nggunakake magepokan karo es persagi. rasa Original lan seger ngombe bakal mréntahaké kanggo jinis fairer lan wong. "Maraschino" nduwe roso unik. Amarga kasunyatan sing produksi wedang Cherry digunakake ing magepokan karo balung, "Maraschino" wis kacang almond roso béda saka resemblance sethitik kanggo ngombe liyane misuwur - "Amaretto", kang digawe saka kacang almond.

Maraschino tangan dhewe

Mesti wae, ing kahanan ekonomi angel saiki, ora saben dina rata-rata konsumen cumawis liqueur "Maraschino": sawijining rega luwih dhuwur (ing Rusia, miturut Produsèn, iku kisaran saka 1,500 kanggo 2,000 rubles saben liter). Iku bisa cukup nyoba kanggo nggawe ngombe misuwur dhewe, ing pawon. Mesti wae, iku ora bakal cukup tengen, nanging mesthi kudu njaluk sedhep.

Njupuk pound saka cherries, Bunch Cherry saka godhong, rong liter saka vodka apik, kilo saka gula saben liter banyu. Woh wohan beri sing kiwa karo balung lan shred. Masak sirup, nambah bobot saka banyu, godhong lan gula (bab 15 menit ing kurang panas). Filter, nambah vodka lan jiwit saka citric asam (utawa linglang jus siji). We nandheske ing panggonan kang peteng. Ing kasunyatan, dina sawetara omben-omben ngarep saka cherries bakal siap. Nanging luwih kanggo dipun kanggo ngadeg kanggo 2-3 sasi. Banjur maneh nyaring lan kuthah ing gendul. Sing kabeh, saiki sampeyan bisa rasa!