Krasan nggulung goreng: subtleties saka masak

Miturut masakan mirunggan saka Jepang, wis dawa wis rakulino kanggo. Akeh ndharat ing restaurant sushi iku sawijining tradisi liburan favorit indispensable, nalika wong nggunakake layanan nggulung layang kanggo ngarep utawa kantor. Kecanthol budaya saka Wétan lan nyoba dhewe nguwaosi preparation saka nggulung, asring panjurubasan resep-resep klasik kanggo produk lokal lan Sifat mangan dhewe. Malah tempura maki - goreng nggulung - wis dawa mandhek kanggo dipunsawang minangka gimmick a. Inggih, apa supaya ngageti? cemilan iki nutritious lan sedhep, kabeh komponen perlu bisa gampang dituku ing supermarket, lan cook sajian iki piyambak ora banget angel. Ayo dadi nimbang sawetara resep-resep prasaja.

phase Preparatory: beras nyepakaké

Experienced "Sushi master" argue yen bab utama ing masakan Jepang - iku wis bener masak beras. Krupa ing paket ayu, kang ditulis "khusus kanggo sushi" biasane biaya kaping lima luwih larang. Nanging bener varieties Beras Jepang ora beda-beda saka bahan Vietnam lan Korea. Yen sampeyan ngerti aturan saka pilihan, beras banget kanggo nggawe rumah panas nggulung bisa gampang ditemokaké ing departemen Grosir. Seneng kruglozernistomu werna putih beras. beras steamed lan mrambut digunakake kanggo nggulung ora perlu.

Langkah kapisan ngumbah sak tenane croup. Banjur, rendhem ing jam ing banyu es. Sawisé melu ing sieve, ninggalake kanggo jam liyane kanggo tokoh obsoh. 5 bagéyan beras kudu dijupuk persis 8 bagean banyu. Pour grits karo banyu, Panggonan nggodhok liwat medium panas. Nglakoake kerep. tutup tutup ora perlu. Nalika pari-parian beras ing raskusyvanii sing tender, mbusak telusur saka panas. Nalika cook goreng nggulung ing ngarep (resep karo beras), elinga: porridge beras ora cocok kanggo maksud iki. Gandum sing ora seethe kanggo kuwi ombone minangka kanggo ilang wangun lan dadi tempel a. Masak beras lan mangsa karo ninggalake kanggo kelangan. Minangka refilling nggunakake jumlah cilik saka cuka anggur utawa beras, gula lan uyah. Tambah úa ing bagian cilik, aduk lan ngicipi.

Apa nggunakake minangka Isi sing?

Nganti beras cools, supaya kita stuffing. Fried nggulung ing ngarep masak karo salted lan iwak pickled, laut, sayuran, keju, omelette. Yen sampeyan ora sijine gol ing aturan ketat karo resep Japanese asli, sampeyan bisa kanthi gampang improvise. Iki ora mung mbukak nganti papan kanggo kreatifitas, nanging uga gampang tugas. Sepisanan, sawetara saka technique klasik ing Jepang kanggo akeh kita koyone babar blas ora biso ditompo, lan sareh, akeh produk mung ora bisa njaluk ing rak-rak saka toko lokal. Contone, ing Jepang asring kebungkus ing muter iwak laut mentah. Tuku bahan iki ing Rusia angel, lan banget idea saka pemborosan kaya ora kabeh.

Kanggo ngarep goreng nggulung bisa digunakake salted Salmon lan salmon pink, garang utawa nggodhok cumi, mussels, urang, timun, avocado, keju krim, mie kaca , lan malah pitik. Yen rencana kanggo cook goreng nggulung saperangan varieties, nyiyapake versi beda saka stuffing.

Nori lan ora mung

Prodhuk sing paling populer kanggo bungkusan nggulung sing dipencet seaweed. Kajaba iku, sampeyan bisa cook krasan nggulung goreng ing kertas beras, kang didol ing Grosir utawa departemen karo produk kanggo sushi. Wrap stuffing uga pancakes saka omelet lancip.

Nyebar nori ing Mat pring. Roto-roto dibagek beras, ninggalake kanggo salah siji saka bagean kothong ing saperangan saka sentimeter ing jembaré. Selehake tabung stuffing menyang pojok, muter muter, mencet Mat. pinggiran Free moisten karo banyu, penet kuwat. Menehi muter ngapusi mudhun sadurunge frying tanpa slicing menyang bêsik bagian. Miturut asas padha kawangun nggulung lan kertas beras omelet.

nggulung Spring lan fitur sing

Goreng nggulung spring, resep kang, oddly, iki ora nemokke dening Jepang, lan Amerika, digawe saka negara Eastern tradisional produk: Squids, Sis, sayuran seger, pring, asparagus. Sampeyan bisa nggawe wong miturut resep iki.

Pour nggodhok banyu liwat 50 g saka mie beras. Godhok 400 g urang lan ngresiki wong-wong mau. Samubarang kang angel ing grater Korean 2 wortel lan timun. Salad "iceberg" utawa Cina Gobis Cut menyang ngudani. Moisten 8 sheets saka kertas beras karo banyu dadi alus. Lebokake nggulung roto-roto misahake ing mie, urang lan sayuran menyang 8 bêsik.

Antuk giliran kanggo nggulung

Goreng sadurunge nggulung dipped ing antuk giliran lan breading masak. Kanggo nyiapake ing nggulung 8-10, sampeyan kudu 3 endhog lan setengah tuwung saka banyu es. Whisk antuk giliran Blender.

Kabèh muter muter ing glepung. Banjur daptar acara ing endhog, banjur muter ing roti crumbs. Miturut breadcrumbs, sampeyan bisa nambah jiwit saking spice. giliran salted ora perlu, minangka Rollo biasane dadi kecap, kang nduweni rasa asin pocapan.

roasting

Fried nggulung resep sing teka munggah ing AS, sampeyan bisa cook ing wajan jero. Panas dip lenga zaitun ing nggulung kothak terus kira-kira 2-3 menit. Mbusak lan sijine basket ing andhuk kertas lempitan kanggo keluwihan tumpukan lemak.

Yen sampeyan ora duwe kuwi, nggunakake telusur frying utawa wok. Fry ing butter nggulung, ngowahi minangka frying. Sampeyan bisa nggunakake lenga kembang iku ambuné.

Pengajuan saka tempura maki ing meja

Fried nggulung digawe mangan panas. Cut mau menyang bêsik karo piso cetha. Ngirim pickled jahe lan sauces - soy lan wasabi. panganan Jepang kudu dipangan karo sumpit.