Keju Roquefort. Resep-resep kanggo pasugatan éca

keju Roquefort produk Prancis misuwur, kang rightly disebut "raja keju". Punika ditondoi dening ngarsane biru-ijo jamur ngudani penetrating kabeh lumahing sawijining.

Keju muncul ing abad XVIII, rampung dening Laka, nalika bocah lanang Apollo kelalen sandwich kang ing guwa cedhak désa kang Roquefort. A sawetara minggu mengko eling bab iku lan kapandeng bali kanggo marga saka kapentingan. Nanging aku kaget ketemu ora ilang produk lan sajian karo rasa ngédap.

Mulane, Roquefort keju tradisional mung ing guwa-guwa gamping alami 4 sasi. teknologi banget Komplek, ing ahli completion-cheesemaker, nunyuk ing saben kelet salaka, nemtokake teruse sawijining swara. Sabanjure, sirah kebungkus ing foil lan dikirim menyang kabeh negara ing donya ngendi Roquefort keju sing nunggu penyayang bener prodhuk. We offer resep-resep kanggo pasugatan karo prodhuk iki.

Ayo dadi miwiti karo roti lapis lan appetizers.

Salad "cahya". 200 gram keju remukan lan nyampur karo 3/4 tuwung saka krim, sendok gedhe saka linglang jus lan mrico. Kanggo nggawe seragam sauce lan pour liwat tangan Lettuce ambruk.

Banget mung, sampeyan bisa nindakake sayuran karo sauce khusus "kanggo macem-macem cemilan." Celery sakabeheng lan Cut menyang dawane 10 cm. Bell mrico saka werna lan resik Motong irisan-irisan dawa. Uga apa karo cucumbers. 1,5 cangkir babagan susu keju, nggawa menyang godhok lan cook nganti Gamelan. Ing piring ing bunder decomposed sayuran, sijine ing tengah tatakan.

Salad "Daging". Godhok 350 gram pasta. Diced Turkey 400g, 2 stalks saka celery, apel ijo. Nggawe sauce karo kaca saka yogurt unsweetened lan 3 spoonfuls akeh mayonnaise. Ing ngisor Bowl salad sijine tangané ambruk Lettuce, sijine kabeh úa, pour dicampur lan sprinkle karo shredded keju Roquefort.

Keju uga bisa ditambahake ing kursus pisanan lan kaloro.

Sayur sup "asli" wis masak cepet sanget. brokoli cilik sirah (300 gram) lan inflorescences mbongkar godhok sawetara menit (ora ngluwihi 5) ing 750 ml banyu uyah. Banjur saluran ing duduh kaldu, nanging ora pour. Fry tablespoon saka piring saka almonds. Ing telusur coklat ing butter 40g glepung trickle Gobis duduh kaldu lan pour krim tuwung whipping. Nggawa menyang godhok, aduk terus-terusan, sijine mashed keju Roquefort (200 gram), godhok 3 menit. Mangsa sup jiwit saka nutmeg, mrico lan setengah saking kaca sadonya. Maneh nggawa menyang godhok, nambah brokoli lan pour menyang ing cacah, sprinkle karo Jamu seger lan almonds.

Susu "karo surprise." Sampeyan perlu kanggo perang mati sethitik saben fillet, ditutupi karo uyah lan mrico, incise kanthong jero. Nggawe stuffing keju minced lan jumlah cilik saka ora nguntungke krim. Isi dheweke bolongan karo toothpicks kanggo nyuduk. Sabanjure, lay metu ing sheet manggang, rerumput karo fillets krim lan panggangan kanggo babagan patang puluh lima menit.

Banget sedhep lan cepet kanggo nyiyapake sajian - "Fish ing sauce olahan." Sudak bobot 800 gram kasebut kanthi teliti, di resiki, Cut fins lan Cut menyang bagian. Luwih godhok ing salted banyu, panggolekan menyang duduh kaldu bohlam, uyah, teluk rwaning, mrico, papak cloves lan 3 wortel. Nalika nyepakaké iwak, kudu ono sauce masakan. 200 gram keju grate coarsely lan nyampur karo 600 g saka krim lemak. Ing sajian baking lay metu siji lapisan saka bagian saka iwak, pour seasoning lan ngirim panggangan ing open kanggo rong puluh kanggo telung puluh menit. sajian siap nalika lemah ndhuwur bakal Golden éca. Ngawula iwak karo garnish saka beras.

Pasugatan karo Roquefort keju tansah dijupuk banget asli lan nggoleki, duwe rasa lan ambu mboten umum.

Sugeng dhahar!