Kebentuk biasa: resep

Glaze - hiasan utama Paskah roti lan roti Natal. sawijining struktur banget prasaja, nanging kita kabeh ngerti sing kanggo nggawe hiasan sedhep iki cukup angel. Artikel Kita fokus ing bagian masak susu glaze. Yen sampeyan lagi ngrungokake saran ngisor, malah pisanan masak, iku bakal bungahaken sampeyan karo kualitas sawijining banget. Ing pérangan pisanan saka artikel iki kita bakal nuduhake sampeyan carane nggawe glaze klasik. A bagean liya ngaturake pawujudan korek glaze baking hiasan.

Apa sing arep kebentuk

Yen sampeyan arep kanggo apa glaze klasik, duwe sabar lan wektu free. Iki tugas nyedhaki angel. Kathah gumantung ing skill lan roso chef, amarga ing saben langkah konsistensi saka Frosting susu iku beda. Bener, ing dumunung kerumitan Pabrik sing.

Rampung glaze ngirim ora crumble, break, dadi atos banget nglukis utawa transparan. glaze susu sampurna kanggo jajan, jajan utawa Gingerbread - putih, alus lan berkilau. iku ora biasane disiapake kanggo mangsa, kang cepet hardens lan kelenturan sawijining ora dibalèkaké. Iki ora urusan mung resep pisanan.

Telung jinis konsistensi

Kanggo roti lan roti kebentuk susu dadi luwih lentur lan kandhel saka Gingerbread. Iku kudu rada nyebar lan bakal uga kanggo lumahing biscuit ing. Deck dipasang roti sing diijini smudges nglukis - hiasan ekstra sedhep.

Minangka kanggo roti, kang glaze lace dicet, iku banjur ngirim luwih tipis, amarga luwih tipis baris, produk liyane ayu.

Kasus katelu saka aplikasi saka glaze - omahé gingerbread hiasan. Ing kasus iki, iku werna pangan tintable. Sampeyan ngirim ora saluran saka unsur struktural, kokain lan dadi banget lancip utawa nglukis.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, susu kebentuk beda. Saka koki njupuk pendekatan banget diukur, malah jenis naluri. Learning kanggo desserts glazing bisa mung dening nyoba lan kesalahan. Rekomendasi Kita bola-bali dites empirically dening akeh koki. Kulo pengen sing bakal mbantu ing nyobi sampeyan Culinary, lan sampeyan ki, bakal ngrampungake tugas ing.

Ing rahasia saka konsistensi bener

Kanggo ngerti carane nggawe susu glaze kenyal, kabeh podho lan putih tanpa Kajaba saka susu utawa werna, sampeyan perlu kanggo menehi hasil karo teknologi. Sawise frosting - wis, ing kasunyatan, sirup gula, kaya kang wis dikenal, wis cenderung kanggo dadi kristal, utawa saccharification. Ing produksi industri berjuang karo sifat iki ngembangaken sirup gula Balèkna utawa molasses. Ing ngarep, iku luwih trep kanggo nggunakake asam citric kanggo maksud iki. Dheweke luwih molasses lan sirup ivertnogo, nanging luwih akeh ngreksa struktur kristal gula. Kanggo asam citric ngarep baking kudu cukup sing dicokot, supaya ora dadi banget urunan kanggo dompet. Punika ditambahaké sak sirup masak.

kristal gula ing glaze iku cilik banget, dibedakno kanggo mripat - amarga sawetara glaze lan katon alus lan ono krime.

Resep 1 (klasik)

Nyepakaké glaze bakal ninggalake 250 g saka gula lan 30 g saka jus lemon. Banyu dijupuk ing hubungan kanggo gula minangka siji telung. Iki jumlah minimal banyu, endi gula wis rampung dipun bibaraken. Ing kasus kita, iki bab 80-90 Ing aspek úa rodok kasepakatan - teruse lipstik ditemtokake sak masak sirup lan penguapan banyu keluwihan. Yen kakehan, banjur iku luwih saka banget sethitik - mung sampeyan kudu terus sirup ing geni dicokot maneh.

Tataran kapisan

Njupuk pan neemalirovannuyu karo ngisor nglukis lan pour menyang iku gula. Pour banyu lan sijine ing geni cilik. Nglakoake nganti gula punika dipun bibaraken.

Supaya geni kuwat lan nggawa sirup kanggo godhok. Saka wektu kanggo wektu kanggo wisuh tembok saka clots gula pan. Iku trep kanggo nggawe sikat silikon. Yen clots ora sakabeheng, banjur padha tiba menyang frosting disiapake lan gula kristal kanthi cepet ing pecahan coarse. Ing produksi gula, karo bantuan saka kristal gula rampung, ditambahake kanggo sirup, seeking panrimo saka kristal-kristal gula karo ukuran lan wangun padha.

Ayo sirup pokipit 4-5 menit. Banjur admixed thereto asam citric.

leg kaping kalih

Saiki iku wektu kanggo nemtokake yen sirup. Kabeh kudu rampung cepet sanget lan kasebut kanthi teliti. First, amarga saben dhetik ekstra bakal mengaruhi kualitas glaze, lan sareh, amarga iku panas lan caket - sampeyan bisa njaluk ozhog serius.

teruse Test wis ditetepake minangka nderek. Sampeyan perlu nyiyapake ing advance Bowl karo banyu kadhemen - ing bakal nyelehake sendok karo sirup lan mriksa lembut sawijining. Kanggo iki gayung-katelu saka sendok teh saka sirup lan culake sawetara detik ing banyu. Langsung mbusak lan kasebut kanthi teliti, elinga. Yen sampeyan bisa sculpt werni alus - langsung mbusak sirup saka panas. Dheweke wis siap. Saiki iku wektu kanggo tataran sabanjure.

Ing tataran katelu

Kanggo sirup cetha dadi glaze milky-putih, iku perlu kanggo goyangake munggah. Titik punika prasaja. glaze klasik kneaded kanggo negara krim putih dening mulet piso porselen ing papan marmer.

glaze diwutahake ing Papan. Banjur piso wis ngusulke, dipindhah lan sudo nganti, nganti dadi seragam putih. Proses iki cukup dawa. Yen ana mixer lan tips kanggo ngantem keuangan bisa Cut ing kaping pirang-pirang.

Kanggo bisa karo mixer sampeyan kudu nggawa loro cacah saka macem-macem ukuran - a ice panggolekan gedhe lan pour menyang sirup sethitik. Sampeyan uga seng di pengeni kanggo pour gedhe (ukuran Chestnut a) bagéyan es. Beat glaze karo es. Bakal nyawiji glaze lan kelangan, nanging banyu iku ora bakal nyampur. Sampeyan mung pour iku banjur. Whipping es nyuda konversi sirup ing glaze kanggo 10-15 menit, nalika aduk karo papan marmer luwih ing paling 40 menit.

Nemtokake sing glaze banget prasaja. Iki bukti dening cara sirup owahan tektur lan werna. Nalika iku dadi putih, mungkasi kelet lan bakal gampang kanggo mbentuk, minangka lempung digawe panas, glaze siap. Lebokake ing gombal lembab lan Panggonan ing plastik. Sawise siji dina, kebentuk wis owah, lan bisa digunakake - mung sethitik anget munggah ing adus banyu utawa cedhak baterei anget. Sampeyan bisa Applied loro kanthi vanes, lumahing biscuit nyebar lan manggonke Cornet a, bisa ngapus Utas lancip lan drawing.

Glaze digawe ing resep iki, sampeyan bisa nyimpen ing kulkas moho.

Banjur - telung resep liyane. Lagi akeh luwih gampang kanggo pisanan, nanging ing rasa lan katon, iku durung ngakoni.

marshmallow

Cepet lan gampang kanggo nyiyapake glaze saka marshmallow. Ing kontras kanggo resep klasik kang diwenehi ndhuwur, iku ora disimpen kanggo dangu. Punika Applied langsung. Ing kauntungan utama glaze iki sing bisa nggawe malah sing wong anyar. Iku tansah dadi metu Gamelan, alus lan ductile. Saka ndhuwur iku freezes, nanging sajatiné tetep lembab lan alus. Menawi mekaten, yen plans kalebu cake sprinkling hiasan utawa cake, iku kudu rampung cepet sanget, nganti glaze wis ora ilang tackiness. Incidentally, iku glaze susu iki kanggo roti paling mathuk.

Kanggo nyiapake iku, sampeyan perlu kanggo njupuk Pack 100-gram saka marshmallow, a tablespoon saka butter, jumlah sing padha saka linglang jus lan saka 120 lan 150 gram gula powdered. Ing rahasia saka konsistensi banget glaze nggunakake gula powdered. Sand - ing kasus! Nanging, sampeyan bisa njupuk marshmallows marshmallow, diabétes nanging ora bisa diganti. kristal crunchy sawijining spoil kabèh panganan cuci mulut. Nyiyapake glaze lan iki banget cepet, supaya iku ora kanggo diobong, nggunakake adus banyu.

Ing saucepan cilik pour marshmallows, nambah lenga lan citric asam. Suda pan iki ing sing luwih gedhe karo banyu panas. Sijine ing geni. Nglakoake. Sawise Zafir nyawiji, miwiti pour bubuk. Kabeh nglakoake. Kapadhetan ditemtokake empirically dening. stechot banget lancip biscuit, lan banget nglukis, bakal angel kanggo aplikasi.

Pour cake glaze panas, sprinkle ndhuwur karo kacang buncis sele colored lan ninggalake kanggo harden. Sawise saperangan rolas menit glaze ndarbeni kang disebut presentation.

Kanthi rasa ono krime lan vanilla ambu

glaze Bima-putih karo rasa ono krime bisa dijupuk kanthi tumindak ing resep pisanan, nanging banyu kanggo njupuk susu. citric asam ora dililakaké amarga iku enggal curdled susu, lan ora kebentuk ora bisa. Tinimbang nggunakake sirup asam utawa sirup glukosa. Padha cook glaze bakal suwe, nanging ora dijamin bakal crystallized. 50 g butter ditambahaké ing mburi masak, bakal glaze mengilap, lan vanillin - gondho. Pejah glaze bisa dipriksa minangka nderek: netes glaze sethitik ing kaca banyu kadhemen. Yen tumiba ing ngisor minangka roti nglukis, supaya siap. Aplikasi iku karo rerumput ing sawetara lapisan.

Saka coklat bar

Putih glaze saka susu coklat digawe sawise cookie, cake utawa jajan wis panggang lan digawe adhem mudhun. Ora nggawe kanggo mangsa. Mesthi, biru beku bisa bali menyang negara Cairan, nanging proses dawa lan laborious. Minangka aturan, wis digawe mung kebentuk ing resep pisanan.

Kanggo biasa Break coklat garis coklat (100 g) lan Panggonan ing telusur. Sijine telusur ing Bowl saka nggodhok banyu. Ana uga nambah susu sethitik (30-40 g) lan gula powdered (175 g). Nglakoake nganti homogeneity lengkap. Aplikasi glaze nganti anget.

coklat peteng bakal nguripake coklat, lan putih - glaze milky putih cukup tradisional. Resep lan teknologi preparation, lan ing sing loro kasus padha. Mung kondisi - ing coklat, kanggo alasan ketok, ana ngirim ora perkakas, beras sombong lan woh-wohan candied.

Confectioners ngomong, apa kanggo cook glaze apik iku gampang, nanging pisanan tau gagal. Alesan sing Kapadhetan glaze lan kekandelan kabeh dumunung ing beda, amarga sifat sirup gumantung ing saben liyane, ing suhu burner semangat, malah kekandelan lan diameteripun saka ngisor telusur. Kanggo iki kita kudu disiapake. konsistensi tepat biasane ngrambah mung karo nyoba kapindho utawa katelu.