Kale: foto, jeneng, resep-resep

Kale, Gobis utawa kale - iku macem-macem Srengenge katon padhang saka Gobis, kang ngatur supaya perubahan genetik lan Bovidae. Sajrone Perang Donya II ing Prancis, wong saka keluwen lan vitamin kurang disimpen artichoke. Ing wektu sing padha ing Inggris, ora mati saka keluwen mbantu dibedhol ing kelas iki. Calais, uga artichokes Yerusalem, pikantuk gelar "sayur-sayuran lali" kanggo akèh taun. Iki dina, dheweke ngasilake kanggo meja thanks menyang Restaurant populer, sing aktif digunakake ing godhong kanggo preparation saka pasugatan sing.

Jeneng lan kelairan feces

jeneng Kale wis luwih saka siji. Nanging kang disebut feces (emphasis punika ing syllable kapindho), brunkol, kale, gryunkol. Nanging prakara cara disebut sayur-sayuran, iku katon padha ing kasus, godhong fringed kang bisa dadi kelir abang utawa ijo, lan padha ora mbentuk sirah. Sing ngapa jeneng Latin saka prodhuk muni Acephala utawa Brassica oleracea, kang tegese "ngeculke, ora kagandhèng." Iki macem-macem wis dhuwur, kadang sik njongko siji meter, stalk, saka kang kabeh pinggiran kahanan godhong diverge. Ilmuwan sing pracaya gryunkol punika jenis kuna kubis liar.

Kale saged tuwuh malah ing usum kondisi paling nemen. Sawise gerah Frost wis diduweni mung liyane juicier lan legi. Ing Eropah, kale sadurunge pungkasan abad tengahan inggih punika sayuran ijo paling populer. Akèh negara-negara sing melu ing budidoyo saka godhong, nanging pungkasanipun kagantos crops sayur-sayuran. Nalika Urut saka eling maneh sing wong iki dianggep endah, utamané ing lintang kita.

Nanging, Nanging, ora State nimbang dhewe birthplace gryunkolya. Gobis kaya ing kabeh negara, nanging nang endi wae pracaya diimpor saka kakuwasan liyane. Jerman nelpon feces budaya Perancis ing Inggris wis digunakake pracaya yen sprouts teka saka Skotlandia utawa Siberia, nanging kanggo wong Walanda iku - ing Jerman "subjek". Ing Inggris lan feces Amerika Serikat katon ing jeneng Red kale Russian - Red kale Russian. Padha wong ing Amerika godhong kapal kanthi sadeyan saka Rusia, sawise kang prodhuk kuwat manggon ing California Kebon. hubungan dagang antarane Arkhangelsk lan London dipun ing liya teka saka feces ing Inggris.

Jinis Kale Gobis

Kale wis akeh varieties:

1. Siberian kale - macem-macem iku tahan kanggo kurang Suhu lan maneka warna omo.
2. Trostyanaya - dhuwur bisa tekan saklawasé rong meter. Fitur saka jenis iki sing wis gagang gedhe banget, kang bisa digunakake minangka teken.
3. Russian Red - nduweni padha Siberian, nanging ketoke ditondoi dening ngarsane nduwurke tumpukan godhong ekspresif abang.
4. Curly Gobis - ing macem-macem sing paling umum saka kale (kale). Saka spesies liyane fitur rasa alus lan manis. godhong Budaya wis shriveled lan dipikir kriting.
5. Gobis Redbor F1 uga rencana kain werna utawa abang peteng, supaya jenis iki kerep digunakake kanggo mratelakake pasugatan muni tartamtu.
6. Tuscan Gobis - bedo lembaran tipis elongated gadhah struktur wrinkled.
7. Perdhana Gobis - macem-macem Frost-akeh.

Punapa mawon uga macem-macem kale (kriting kale), godhong iku luwih apik kanggo mangan mentahan, nambah menyang roti lapis karo papak enom, tomat lan basil. Mangkono, ono gunane kang budaya iki luwih luwih wadi.

Komposisi brunkol Gobis

Kale ngandhut akeh mineral, asam folic, bab 20% Magnesium, calcium, tembaga lan kalium. Kale, foto bisa dianggep ing artikel iki, kandungan karo vitamins A lan C. Padha dumunung kira-kira 50%. Ing sawetara rada cilik saka budaya ngandhut vitamins B1, B2, B6, lan E.

Prodhuk, lan vitamin K, kang arang banget penting kanggo awak manungsa. Provitamin A (beta-carotene) uga bagéan saka dhingklik. Prodhuk ngandhut 85% saka dosis sedina saka inti. Satus gram Gobis kale wis 28 kcal.

Migunani situs saka Gobis brunkol

Kale wis sawetara sawetara positif kuwalitas, lan kanggo kang perlu kanggo tuwuh sayuran iki. Prodhuk mbantu kanggo ngilangke kurang kalsium. populasi Gobis siji gram watara 1,35 milligrams saka inti, déné jumlah sing padha susu wis mung 1.13 milligrams. Calcium saka Gobis iki digunakke dening awak dening 25% luwih saka calcium saka susu. Kanggo wong sing nandhang sangsara saka intolerance kanggo protein susu, dhingklik iku sawijining gudang invaluable saka calcium.

Amarga isi tambah vitamin C, brunkol dianggep antioksidan banget asal alam. Low kale kalori mbantu perang kilos gedhe banget. Senadyan isi kalori paling tithik, sayur-sayuran saturates kanthi awak karo paling saka bahan perlu. Mulane, vegetarians sing mundur bangga budaya saka panggonan ing menu diet sing.

Kale kale dianggep inti unsurpassed kanggo Nyegah saka sesanti. Budaya diarani Ratu carotenoids, amarga salah siji produk tuwung ngandhut 200% saka cahya dina saka vitamin A.

kale Preparation

Brunkol iku bahan apik ing akeh ne abang lan putih. Curly kale (resep-resep ing ngisor iki) bisa dadi komponèn saka salad utawa sop. Saka godhong enom bisa masak sayur-sayuran éca salad. Kanggo nggawe kudu wolung godhong cilik saka Gobis, satus gram keju feta, siji kaca saka abang currants (gooseberry, raspberry, ireng currant, anggur utawa apel irisan-irisan), ekstra lenga prawan zaitun sethitik, tuwung waktu saka quinoa, parsley, dill, ijo trikatuka kanggo rasa .

Sakabeheng lan pepe godhong saka kale kudu Cut menyang lancip ngudani. Banjur chop trikatuka lan sayuran ijo, mecut ing Blender saka woh wohan beri. Semono uga Sindhunata puree mix karo uyah, lenga zaitun lan mrico. Saiki, ing Bowl gabungke grits, sayuran ijo, bawang lan Gobis lan nyampur salad karo sauce Semono uga Sindhunata. Top sajian dianjurake kanggo dekorasi bagéyan keju lan woh wohan beri isih.

Kanggo nyiapake ing sayur sup karo Gobis gryunkol ngirim nyiyapake:

• Satus ml krim.
• Siji tuwung saka pitik utawa sayur-sayuran duduh kaldu.
• 400 g saka Kacang polong beku.
• mrico putih, uyah.
• Kentang siji.
• 200 g feces.
• Two "Parmesan" tablespoons grated keju.
• Siji utawa loro sprigs saka Mint.
• Telu utawa papat sprigs saka Basil.

Kentang ngresiki lan Cut menyang gedhe chunks. Loro kontaner godhok kentang lan Kacang polong. masak panganan gabungke karo godhong disigar Gobis lan duduh kaldu lan whisk kabeh Blender ing. Ing mashed nambah godhong kemangi disigar lan Mint, Parmesan, krim lan nyetel ing geni sing sethitik saka sayur sup. Aduk kabeh wektu, kita anget munggah sajian kanggo rong menit. Pudding wis dadi karo krupuk.

budaya tanduran

Biasane, budaya thukul saka wiji sing nandur ing mbukak lemah. wiji Kale sing kudu nandur ing tengah April utawa awal Mei, ora uga ngidinke transplan. Mulane wis digawe cara saka sprouts lemah apik ora kanggo tutul. Suhu kanggo akèh wiji sing arep 50 derajat. Kanggo saben uga perlu kanggo nggawe dicokot saka humus saka kayu awu.

Cepet banget akeh kale (kale). Bibit germinate ing dina kaping lima-pitu sawise tanduran. Ing ngarep, budaya thukul saka tunas.

Saran sayuran

Tuku Gobis kale, mbayar manungsa waé kanggo kondisi saka godhong: wong sing arep asri lan tenan lan ora panggonan peteng. Simpen ing kulkas ing tas kertas kanggo rong minggu. Yen sampeyan pengin irit gryunkol maneh, banjur apa iku ing mesin pembeku ing plastik.

Sadurunge masak Gobis luwih kanggo wisuh metu lan nyopot saka Asal-Usul.

Contraindications mangan feces

Gobis iki macem-macem ngandhut oxalates. Jumlah gedhe banget saka wong-wong mau ing awak kanggo ndadékaké penyakit-penyakit. Mulane, saka nggunakake dhingklik kudu dibuwak Ladies sing duwe nguyuh gall utawa watu ginjel ana.