Jalapeno - apa iku lan apa iku mangan?

Ing Spanyol, Mexico, Amerika Serikat lan akeh negara liyane kaya pedhes seasonings. Ana sing thukul jalapeno. Apa iku? Iki pungent chili, kang asalé saka jeneng kutha Xalapa. Dumunung ing Meksiko, ing negara Veracruz, lan utama saka sayur-sayuran leukemia.

gambaran

Sayur-sayuran wis dimensi cilik -. Woh 5 9 cm dawa cilik, luwih terkenal iku dianggep. roto mrico bobot seket gram, werna - ijo. Pods sing diwiwiti kanggo isin nalika mateng, nanging Pick mau ijo. Periode akeh crops - lan dina wolung puluh sawise pungkasan tetanduran. Tanduran ora tuwuh luwih saka meter ing dhuwur, nanging malah karo jalapeno cilik bisa njaluk nganti telung puluh lima woh-wohan saben siklus wutah.

Ana ora siji jenis jalapeño. Photos nuduhake yen padha bisa dadi pods dawa, lancip lan oblong. Ing lintang kita ana biasane jenis pungkasan. Kabeh varieties beda-beda ora mung katon, nanging uga region wutah lan suhu pungency. Ing perawatan saka varieties paling akut pickers woh nganggo sarung tangan, amarga sayuran bisa nyebabake gangguan kulit.

Ing kidul lan ing Eropah, sayur-sayuran iki Dear pembuangan saka sethitik cetha, iku ing negara kita ora banget umum, nanging ora kurang populer.

Jalapeno - apa iku: seasoning searing utawa sajian kapisah?

Pods digunakake kanggo masak sauces, salsa, lan pickled. woh-wohan abang sing kurang terkenal, nanging padha supaya rasa lan kualitas konsumen sing. Mulane, sayuran overripe pepe lan lemah menyang seasoning a. Padha uga ngenalaken menyang lemah minangka pupuk.

Jalapeños uga sajian kapisah utawa bahan senyawa. Lagi goreng ing Panggangan utawa panggang, ditambahaké kanggo roti lapis lan daging, sayuran lan pasugatan iwak. Ing Mexico, contone, punika misuwur kanthi Kajaba saka godhok sayur-sayuran garang kobong mrico. Ing Eropah, koki ditambahaké kanggo pasugatan liyane asring pickled sayuran.

Ing Rusia, kopi bisa ditemokake ing seasoning mrico panas utawa jalapeno beku. Apa iku - a delicacy, utawa meal tradisional? Jawaban menyang pitakonan iki ora bisa unik: ing siji negara ora bisa manggon tanpa mrico kobong, lan ing liyane lagi dianggep cautiously lan nimbang bungkusan.

Jalapeno punika aditif prentah kanggo tradisional Mexican wedang SANGRITA, kang sakabeheng mudhun tequila. Kanggo nggawe iku, njupuk orange, tomat lan linglang jus, nambah mrico ing. Sing ngombe dadi leukemia sing efek iso dibandhingke karo tequila ing.

The acuteness saka rasa

Indikator pungency utawa acuity peppercorns bisa beda-beda saka medium kanggo dhuwur. "Degree saka rasa" diukur sensations suhu. Gourmet argue sing mrico rasa awal kudu suhu sensations anget kang wis diganti dening panas.

Yen Mexican takon pitakonan: "Jalapeno - apa iku," - banjur mangsuli sing sredneostry mrico karo rasa tipis saka perkakas lan iso lali ora nguntungke. Pedunung negara iki dadi tresnani saka kobong sayur-sayuran sing padha nyiapake iku mbokmenawa nggunakake. Lan ora mung ing pods pickled, nanging uga nggawe senggol metu saka wong-wong mau!

Jalapeno acuity gumantung kahanan wutah lan cara perawatan. Tissue kobong paling sing nyekeli wiji ing polong. Mrico, saka kang tissue iki dibusak kanggo nyaksekake rasa, disebut "castrated".

Ing Mexico, kobong mrico Occupy plantations ageng. Ing AS, padha supaya tresnani, sing pesawat sayur-sayuran diajeni menyang papan: iku siji saka condiments pisanan sing astronot mendhet kanthi.