Isi kanggo pai, ati pitik: paling resep-resep lan utamané masak

Wangi lan éca roti saka open kudu digandhengake karo anget ngarep lan mulyo. Akeh Ibu rumah tangga nyoba kanggo klumpukne liyane asring ing meja padha kabeh kulawarga, supaya saben cenderung bakal dilindhungi undhang-undhang dening resep-resep saka roti paling éca. Sawetara penyayang baking, sing ora setuju karo statement sing roti paling éca - karo ati pitik.

Ati, utamané pitik, iku Isi banget populer kanggo pai. Nyiyapake cepet lan gampang, lan relatif inexpensive. Isi kanggo pepati pai pitik biasane dijupuk banget sedhep lan tender. Nanging wong-wong piyambak - ing wangi, jus lan hearty.

Mulane, ing Simpenan ing saben hostess experienced wis resep-resep dhewe kanggo pai ati, Rahasia masak sing padha asring seneng mbukak kanggo kabeh comers. Ing artikel iki kita bakal nuduhake sawetara wong.

On peculiarities preparation

Patties diiseni karo pitik ati resep stepwise kang bakal diwenehi ngisor, iku paling dijupuk saka keuangan ragi. Iku biasane mbutuhake nomer minimal úa. Sadurunge Sayur kudu ngadeg, digunakake produk bakal hard lan cepet sanget zacherstveyut. Kajaba iku, sukses gumantung carane sukses bakal ing babagan uyah lan gula ing keuangan. roti banget éca dijupuk nalika Isi saka ati pitik kanggo pai ragi produk goreng cilik.

úa

Kanggo nyiapake ing Jeng keuangan digunakake:

• 1 tumpukan. Susu (200 ml);
• siji meja. sendok saka ragi (garing);
• 2 endhog;
• 120 g saka plums. lenga;
• siji meja. sendok saka gula;
• Tabel 1.5. uyah;
• Telung meja. lenga spoons (sayur-sayuran);
• 750 glepung g;
• 1 endhog yolk, dibutuhake kanggo lubrication.

Stuffing ati pitik kanggo pai, resep kang presented ing artikel digawe saka:

• 350 g ati (pitik);
• 1 bolam;
• 1 meja. uyah;
• telung meja. sendok saka lenga. (Sayur-sayuran).

Preparation. Langkah siji: Opara

Warmed kanggo +30 ° C susu iki diwutahake ragi ngembangaken jiwit saka gula. Nglakoake lan ninggalake ing Panggonan anget kanggo setengah jam kanggo ferment.

Langkah loro: carane nyiyapake Isi kanggo pai, ati pitik

Kanggo nyiapake Isi kudu sacoro apik disigar bawang, Fry nganti Golden coklat ing lenga sayur-sayuran, pra sawijining abang-panas. Cukup kanggo nggunakake 1 tablespoon saka lenga.

Chicken ati wis ngankat film lan garis-garis ekstra lan Cut menyang cilik bêsik. irisan-irisan ati sing goreng sayur (kira-kira 2 bisa njupuk Tabel. spoons) ing telusur dhewe nganti iyub-iyub-abu-coklat. Banjur ditambahaké zazharku trikatuka, uyah lan nyampur sak tenane. Sawise ati wis rampung ilang warna pink, pan bisa dibusak saka panas. Stuffing diijini kelangan.

Langkah katelu: nyepakaké keuangan

On karang sak wektu iki wis iku gampang bubbling umpluk. Supaya kanggo akselerasi proses foaming susu, sampeyan bisa anget munggah dicokot lan nambah jiwit cilik saka ragi.

Sabanjure kanggo masakan sing ditambahake miturut resep, endhog, gula, plums. lenga (softened) lan uyah kuwi. Kabeh padha horeg, lan mboko sithik ngenalaken menyang glepung (wis sifted). keuangan minangka sethitik minangka bisa macet kanggo tangan, hostess menehi saran kanggo nambah sethitik mulet. lenga ora ana ambuné. Luput bun keuangan kudu kaping pirang-pirang karo daya kanggo mencet ing lumahing meja. Sampeyan perlu kanggo nguji oksigen ngusir saka karbon dioxide. keuangan iki, kita njamin dening hostess experienced, iku bakal luwih kanggo menek. Sabanjure, ing keuangan wis dijamin karo andhuk lan diijini ngadeg 2 jam panas.

Langkah papat: mriksa test teruse

Nalika keuangan wis wungu, pejah kang kanggo cipta. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa menet driji entheng ing lumahing. Yen jari ora ilang langsung, nanging mung sawise 5 menit, iku ateges sing proses fermentasi ora liwat - sampeyan kudu ngenteni suwe.

Langkah Lima: sculpt roti

Sabanjure, rampung keuangan nyebar ing lumahing karya, kang sadurunge sprinkled karo glepung. Adonan dibagi kira 16-17 lumps.

Saben wong wis mbalek menyang pancake ing setengah centimeter nglukis lan diameteripun 10 cm. Tengah nyebar lozenges stuffing (1-2 spoons) lan sudhut lan lubricated karo banyu. Ing sudhut roti sing dibandhingke bebarengan lan nipped.

Langkah Six: bake cakes

patties nyetak dibandhingke ing manggang sheet parchment-dijamin lan sprinkled karo glepung. Ngalahake endhog yolk kasebut kanthi teliti, lubricated lumahing saben Patty. Ninggalake ing kanggo 10 min., Sing lagi isih dicokot sethitik munggah. Saiki padha bisa panggang. open wis digawe panas kanggo 180 ° C, diatur karo baking cakes kanggo 15-20 min. Sak iki wektu, dibakar patties.

opsi fillings

Isi kanggo pai, Ibu rumah tangga pitik ati nyepakaké variétas opsi. Luwih, artikel tabet Isi paling populer kanggo manggang nganggo pitik ati (adhedhasar jumlahe glepung 500 g).

• Isi kanggo endhog pai pitik ati. Nggunakake pesawat úa: lenga 350 g ati 3 tablespoons (sayur-sayuran), 1 trikatuka, glepung, mrico kanggo rasa, susu, lan uyah. ati wis di resiki, Cut menyang irisan-irisan, mbalek ing glepung lan dikirim menyang telusur frying. Banjur liwati liwat Blender utawa gilingan. Disigar endhog nggodhok, disigar lan bawang goreng. Kabeh bahan kang digabungake lan campuran.
• Isi pitik ati lan beras. Digunakake: 350 g saka pepati, 1 wortel, trikatuka 1, 250 g saka nggodhok gajih, mrico lan uyah kanggo rasa. Dhewe, Fry ing ati, disigar bawang lan wortel. Pass kabeh liwat gilingan meat utawa Blender, gabungke, nambah beras lan nglakoake.
• Isi kentang pitik ati. Gunakake: 500 g kentang, 350 g ati (shelled) 1 trikatuka, papak rada (2-3 cloves). Kentang lan ati nggodhok. Banjur kabungkus kentang lan ati sing lemah karo Blender utawa gilingan. Nambah papak lan trikatuka goreng lan banjur campuran.

Carane Fashion wangun mboten umum saka pie?

Patties kudu ora mung éca, nanging uga ayu kanggo katon ing. Baking diiseni karo ati pitik ora ana sing istiméwa. Carane sculpt roti tengen? Traditional lan menowo kanggo akeh punika wangun silindher saka patties. Nanging uga dikenal kanggo sawetara opsi liyane.

• Wangun "boat." bêsik cilik keuangan wis mbalek metu lan zaschipyvayut ing sudhut, rada mulet. Lubricate tengah boat karo lenga lan nyebar Isi.
• Mbentuk kothak utawa segi. Cut metu keuangan ing wangun kothak. Luwih, supaya nggawe Patty kothak, Lebokake sudhut menyang tengah lan fastened bebarengan. Optionally wuta Patty segitiga kothak asil wangun punika lempitan ing setengah.
• Ing wangun saka bintang utawa kembang. Nyebar Isi ing tengah keuangan. Lempitan pinggiran minangka Jeng trep - ing wangun saka kembang, lintang, utawa wangun liyane. Mung rinci penting iku bumper test kudu tansah tetep ndhuwur toppings tingkat glethakaken.

Ayu lan éca pastries saben wangun siap ora mung ing open. Yen dikarepake, pai bake karo pitik ati ing pan kudu mung sijine wong ing lenga panas, lan njupuk care ora kanggo ngobong keuangan. Goreng ing telusur, padha kudu nguripake metu minangka ayu lan gembur kaya lan panggang ing open.