Ing sawetara lenga kanggo Fry luwih koki tips

Dina iki, akeh sing ngoper menyang diet sehat, ngladosi panganan goreng lan lemak. Iki, mesthi, bener, nanging kadhangkala pengin nambani dhewe kanggo kentang crispy, cutlet jus lan ing memori saka pasties fragrant lan ora tangi kepinginan kanggo lali bab produk migunani lan sehat mangan. Kejabi, yen dadi liburan riyaya, iku dipercaya sing tamu bakal ngatur sayuran steamed karo jus lemon lan susu nggodhok. Supaya dina iki kita bakal pirembagan bab carane nggawe pangan goreng kurang mbebayani. Iku gumantung banget ing kualitas prodhuk, suhu kanggo kang bakal warmed masak lumahing, uga saka dipilih lenga. Cobi riset sethitik lan mangerteni ing lenga apa Fry paling.

Saka kita biasane digunakake ing saben dinten gesang

Bakal ora ana rahasia sing saben lady omah iku worth botol saka kembang lenga. Kang digunakake utamané kanggo masak, ditambahake menyang keuangan, salad klamben. Nanging, ing ukuran pisanan, kang kawangun ing basis saka pilihan iki, ana kurang biaya lan kasedhiyan produk iki. Ngomong bab apa lenga kanggo Fry apik elinga paling kembang lenga ora digunakake ing pawon. Mung pilihan - iku kanggo njupuk sing cilik botol saka Crude lenga, kang mambu kaya wiji, lan Isi roti lapis, sing, kanggo nggunakake tanpa panas.

Milih lenga: apa sing tantangan?

We ngenteni sing dicokot sithik kanggo jawaban utama pitakonan sing ing sawetara lenga kanggo Fry paling, amarga kabutuhan kanggo menehi hasil karo liyane topik. Akeh kita padha memulang kanggo fokus ing fuming titik. Kang, sing luwih dhuwur suhu saka lenga bisa tahan sadurunge liwat pan bakal kumelun, kurang mbebayani iku supaya panas, supaya ana bakal kawangun akeh kurang carcinogens. Ing kasunyatan iki ora bener. We kudu tuku lenga, kang paling stabil, banjur bebaya bakal ora tuwuh. Apa iku tegese lemak stabil? Kang, kemungkinan oksidasi oksigen paling tithik. Milih ing lenga kang kanggo Fry paling, dadi manawa kanggo mbayar manungsa waé kanggo titik iki. Oksigen oksidasi - a reaksi kimia kang tatanan radikal bebas lan senyawa liya sing mbebayani.

klasifikasi lemak

Iku ora minangka angel minangka bisa koyone ing kawitan marketing. Ana mung telung jinis lemak, lan mulane nalika panentu ing apa lenga luwih kanggo Fry, iku perlu dadi manawa kanggo mbudidaya. lengo paling molah malih - wis polyunsaturated. Padha ora bisa digunakake kanggo dadi panas lan masak. cara kuwi bakal gawe marem radikal bebas pangan lan ningkataké risiko macem-macem penyakit kronis. Iki utamané lenga kembang, lenga rapeseed, jagung lenga, lenga kacang, wiji anggur lan liyane.

Kapindho jinis - lemak monounsaturated. Ing asas, padha banget boten stabil, lan luwih saka padha ora panas munggah. Wakil paling misuwur saka jenis iki - lenga zaitun. Banget migunani, nanging sampeyan kudu nggunakake mung ing kadhemen. Akhire, kang pungkasan - iku wis kebak lemak. Padha becik kanggo nyepakaké baking lan frying, gampang ngidinke panas. Iku wis ono krime lan klapa, ghee lan kelapa sawit, kewan lemak. Yen sampeyan milih saka wong-wong mau, apa lenga iku luwih apik kanggo Fry, panemu saka ahli mbagekke minangka nderek. Ing Panggonan pisanan dumunung lenga klapa. Cukup atypical produk kanggo kita toko, nanging ngandhut lemak kebak 90%, sing paling tahan kanggo panas. Nanging sing ora kabeh. Bisa njaga freshness sawijining nganti rong taun lan, saliyane, ngandhut sing jumlah akeh gizi. lenga banget multi-fungsi, supaya yen sampeyan mikir ing apa lenga sayur-sayuran sing paling apik kanggo Fry, iku becik sing ora tau bakal mbantu metu. Aja manawa kanggo milih Organic lenga unrefined. A pawujudan kapindho, cocok kanggo dadi panas, - sawit a. Milih bakal unrefined lenga abang organik.

Olahan utawa alam

Musuhan ing subyek iki bisa ditemokaké cukup akèh. kaluwihan, ana salah siji lan liyane. Olahan, wis ora ana rasa utawa mambu, Nanging, lan gizi ing sembarang Sisa. Mung plus - unrefined mbutuhake suhu sing luwih dhuwur lan, Mulane, fuming titik tekan Luwih maneh. Nanging, minangka wis kasebut, iku ora njamin anané carcinogens ing pangan. lenga unrefined wis ambu padhang lan rasa, lan mulane jajanan sing utamané sedhep. Nanging ora kaya panas malah luwih saka olahan.

goreng migunani

Ing kasunyatan, iki tulisan, pengin kentang migunani - mashed kentang cook utawa panggangan ing kantong ing. Nanging sampeyan bisa nyuda gawe piala saka sawetara pasugatan sedhep, nanging banjur mengkene pitakonan, ing lenga apa luwih apik kanggo Fry kentang. Milih klapa sawit utawa yen kuwi sale iku ora saiki, iku iku luwih apik kanggo mandeg kanggo daging babi utawa kewan lemak. Sampeyan ora bakal nampa dosis nyebabake kolesterol, lan awak bakal nampa sajian iki akeh sing luwih apik.

Nalika frying ing kembang lenga patra wangun acrylamide - sing mbebayani inti. Mulane, yen pilihan saka lemak sayur-sayuran wis banget winates, banjur menehi luwing seneng kanggo lenga zaitun utawa cilik paling nemen saka kembang olahan. Nanging nambah munggah dicokot mung kentang sing diobong. Apa lenga zaitun luwih kanggo Fry, aku, iku cetha tanpa komentar tambahan, nganggo mung olahan lenga.

Meat lan iwak

Fried meat - iku iku banget sedhep, senajan wis ora paling sehat pangan. Ing tangan liyane, iki produk sing mbutuhake perawatan panas long-term, lan mulane, pitakonan saka ing apa lenga luwih kanggo Fry ing meat, wis ora mangsuli. Sembarang lenga sayur-sayuran sak panas ingkang dipun danguaken lan dhuwur Suhu bakal dadi sumber carcinogens. Mulane nerusake ing cara liyane. Priksa marinade karo Kajaba saka jumlah cilik saka lenga ing kasus iki ora wigati gedhe, kang bakal dadi. meat nyerap iku - lan sampeyan bisa malah manggang ing Panggangan, malah ing garing telusur frying.

Ngandika saka lenga ing sawetara Fry iwak luwih, Aku arep menehi saran saka koki experienced: iwak iku apik sprinkle karo linglang lan lenga zaitun, banjur panggangan ing kantong ing.

cutlets

Jus lan tender, bal meat sing pasugatan paling menowo. Nanging apa lenga luwih kanggo Fry burger - pitakonan ora sing paling gampang. Kasunyatan bilih kanthi teknologi saka preparation mbutuhake panas telusur kanggo maksimum. Akibaté, cepet dialami lemah ndhuwur lan jus tetep nang. Ing wektu sing padha, dadi ora cilaka kesehatan, iku luwih apik kanggo nindakake tanpa lenga, ngganti karo ilang lemak lan uga warmed.

Pastry, pasties lan pai

Milih ing lenga kang kanggo Fry ing pasties paling, ora lali sing pengin ngganti saben wektu sawise masak bagean sabanjure. Sampeyan ora bisa nggunakake jero-Fry akèh saurutan. Pawujudan becik bisa dadi dicampur daging sapi lan daging babi karo Kajaba saka kembang lenga patra. Ing kasus iki, yen ana kesempatan kanggo migunakake minyak goreng, iku sing paling apik nggunakake iku.

tip Cook kang

Mangkono, paling populer dening adoh - lenga zaitun, lenga kembang lan lenga linseed. Bubar, ora ana migunakake kanggo masak, banjur kita sing kiwa karo loro "calon" dadi paling mbebayani. Lenga zaitun perlu godhok kathah maneh, supaya wiwit mbentuk bahan kimia mbebayani. A akeh pengalamane chef menehi saran sadurunge frying ing telusur pour sing sethitik banyu, banjur lay kabeh produk, lan pungkasanipun tambahan lenga. Sampeyan bisa nyoba liyane pilihan: kanggo Fry ing garing telusur frying, mung ing mburi masak nambah lenga. Lan aja lali kanggo milih becik kita nambah non-kelet cookware, minangka lenga kanggo pangan ora kelet menyang permukaan.