Hockey - iwak merlucciidae kulawarga. Saka iku migunani, apa saka gawe piala, lan carane luwih nyiyapake?

Hockey - iwak kagolong ing kulawarga merlucciidae. jeneng liya, "Hōki", digunakake arang. Fish ditondoi dening fin buntut rada dawa tanpa Express lan hubungané fishing. Ing rak-rak saka Hōki domestik katon seneng, nanging jeneng populer iku meh ora bisa. Tuku iwak iki biasane pipis munggah karo Heck. Kasunyatan sing temen maujud utamané ing wangun carcasses gutted, dadi bingung tenan cukup gampang. Menapa malih, padha banget padha, tanpa kepala lan buntut.

habitat

Gendakan bali menyang segara iwak deepwater, Hōki paling kerep ketemu panté saka Amérika Kidul, Tasmania lan Selandia Anyar. Dadi kanggo Argentina, Chili lan sawetara negara liya ing wilayah nyekel sawijining punika ageng wigati. Ing pasar Eropah iwak tumiba biasane ing wangun carcasses beku. Where biasanipun iwak Hōki, asring digunakake ing wangun seger.

Predator iki feed herring akehe cilik. ukuran awak, gumantung kahanan umur lan urip bisa beda-beda saka sawetara cm kanggo setengah meter. Hōki Argentina beda saka werna fellow liyane rodo peteng saka mburi.

nilai nutrisi saka prodhuk

iwak iki, kaya hake, ngandhut sawetara balung. daging putih bisa dianggep amarga kurang diet lemak. nilai nutrisi cedhak kod, energi ora ngluwihi 80 kcal saben 100 gram, ngemot nganti 19% protein, yodium, fosfor lan mineral liyane migunani. Lan kabeh iki - meat Hōki. Fish entuk manfaat saka nggunakake kang kondhang lan indisputable, kudu ing meja minangka asring sabisa. Amarga, sepisanan, iku dhuwur. Sareh, iku migunani. Lan thirdly, iku banget sedhep (utamané yen sampeyan cook iku mlaku).

Baked iwak Hōki

Resep Sayur prodhuk biasane dikurangi nggodhok commonplace utawa roasting. Nanging akeh tastier bakal, yen panggangan ing open karo Jamu gondho. Hockey - iwak mimpin, supaya bisa nggunakake, malah wong sing ana ing diet ketat. resep iki bakal ngidini kanthi seneng ing rasa laut.

Dadi, setengah kilo saka fillets perlu kanggo njupuk linglang, sawetara cloves saka papak, a Bunch cilik parsley, sakepel saka walnuts, 0,5 cangkir breadcrumbs, lenga zaitun sethitik, 2-3 tablespoons "Pesto" sauce, uyah, mrico (sampeyan bisa sulih seasoning iwak).

Hōki kudu defrost, pour jus ing linglang lan ngatur ing sheet manggang, greased. Wis ngisor kudu sijine sawetara cloves saka papak, Cut lengthwise menyang 2-3 bêsik, padha menehi sajian roso ekstra. Banjur, crumbs roti dicampur karo uyah, mrico lan "pesto", nambah perkakas ulig, disigar sayuran ijo, lan dicampur iki nyebar ing ndhuwur iwak. Hōki kudu drizzle sitik karo lenga zaitun, supaya ora njaluk garing. Banjur wis dikirim menyang open arep panas kanggo 20 menit. Sak iki wektu, lemah ndhuwur Golden fragrant ngirim katon. iwak kuwi panganan karo salad sayur-sayuran utawa kentang mashed.

Fillets ing antuk giliran

Iki versi kurang olahan saka masak iwak. Fry ing lenga sayur-sayuran bisa, ing asas, sembarang fillet. Baked Hōki mesthi bakal migunani, nanging nalika kiwa minimal wektu lan produk, resep iki bakal luwih sambutan. A battered lan njaluk tastier lan juicier saka tanpa iku.

Mangkono, 2 Hōki filet (iwak kudu bêsik wis portioned Cut kira-kira 5 cm ing dawa) kudu loro endhog, uyah lan mrico kanggo rasa. Sampeyan uga kudu njupuk lenga sayur lan 100 gram glepung.

Defrosted uyah iwak lan mrico ing loro-lorone. Whisk endhog lan mboko sithik nambah menyang glepung lan keuangan padha karo krim nglukis. Aku kudu uyah sethithik antuk giliran. Ing telusur frying panas lenga. Saben Piece iwak ing antuk giliran wis rampung nyemplungaken, narik plug lan mindhah cepet ing telusur. Fry loro-lorone nganti Golden coklat. Ngawula fillets karo paling kentang mashed, nanging sampeyan bisa nganggo beras utawa sajian sisih liyane.

fishcake

prasaja, nanging éca sajian halal liyane. Padha bisa goreng ing telusur utawa dikukus. Hockey - iwak, meh sampurna kanggo hamburgers masak. Balung dipun dicokot, kanggo ngresiki iku ora utamané perlu.

Saben pendhak kilogram saka iwak njupuk 2-3 bawang, 2 endhog, kaca saka susu, sawetara irisan-irisan saka roti putih, uyah, lenga sayur-sayuran. Spice miturut mrica seasoning siap. Roti perlu wetted ing susu lan ninggalake kanggo swell. iwak wis kapisah saka balung lan minced. Bawang uga resik lan tlatah. Kabeh campuran, uyah, seasoning sprinkled, nambah endhog lan mashed roti.

Kanggo burger padha sedhep, stuffing masakan paling apik kanggo setengah jam. Sawise wektu iki ing telusur frying panas lenga. Minced wangun patties lan Fry mau ing loro-lorone. Nanging padha bisa masak ing ketel pindho kanggo 15-20 menit. burger bakar sing diundang kanggo ngowahi nganti teruse, godhok karo rwaning teluk lan wortel. Lan ngawula paling tradisional - karo kentang mashed.