Hake panggang. Tips lan resep-resep

Hake punika iwak segara, kulawarga kod. Ing meat saka iwak iki uga digunakke dening awak manungsa lan digunakake malah ing diet. Punika dikenal sing methionine sing ing hake, inti warning atherosclerosis lan ngatur adrenals karya. Sampeyan kudu eling, sing tuku hake beku, kudu mbayar manungsa waé kanggo katon. Carcass kudu katon alami ora bejat baris lan kang ing lapisan lancip saka es. Yen ora, iku ateges sing iwak kapapar reprocessing, lan kanthi mangkono ilang rasa.

Ana akeh beda resep-resep kanggo iwak iki misuwur antarane Ibu rumah tangga. Heck, sampeyan bisa Fry, godhok, bake, cook saka kang patties meat lan Isi kanggo pai.

Ayo dadi pirembagan bab carane kanggo manggang hake.

First, kelingan sing bisa uga kanggo panganan macem-macem sauces, kang kalebu krim, butter lan ora nguntungke krim. Uga, ing daging sadurungé frying hake dianjurake sprinkle karo linglang jus utawa cuka, banjur bakal malah tastier. Garnish ngawula kentang lan cocok kanggo hiasan seger Jamu, linglang, etc. Inggih, kauntungan utama iku hake goreng bakal rasa kaya panas lan ing kadhemen.

Banget sedhep, jus lan tender dadi metu panggang hake, resep kang diwenehi ngisor iki.

Hake panggang karo relish tomat

Patang servings iki sedhep lan gampang kanggo nyiyapake jajanan njupuk papat bagéyan fillets hake (bab 170 gram), uyah segara lan ireng mrico, telung tablespoons lenga zaitun, 250 gram tomat Plum cilik utawa tomat Cherry (Cut menyang kwartal), disigar ijo trikatuka (kira-kira 8 wulu), siji sendok teh gula, jumlah cilik saka cuka anggur putih, sheets sawetara thyme, sakepel cilik saka godhong katumbah disigar.

Sawise sampeyan wis dicenthang daging hake ing ngarsane balung cilik lan dibusak karo tweezers, mangsa karo uyah lan mrico. Saiki pour ing telusur lenga loro tablespoons unheated lan manggonake ing fillets (sisih kulit mudhun).

Sawise warmed pan, nambah semangat kanggo medium lan cook nganti kulit wis ora ndarbeni werna emas lan ora bakal asri lan daging ora Fry sak tenane.

Banjur nguripake fillet lan Fry terus ing sisih mburi ora luwih saka siji menit. Sijine iwak ing platter, kang pave kain utawa kertas andhuk.

Saiki Fry tomat lan bawang siji menit. Banjur nambah cukà sing sethitik lan gula. Terus cook liwat dhuwur panas utawa rong menit, nganti cuka wis nguwab lan tomat sing ora nyaksekake (wangun kudu wadi).

Luwih, musim apik karo tomat, nambah Jamu, nyampur sarta lan nyebar ing papat piring warmed. Saiki, lay ing ndhuwur sisih hake fillets kulit munggah lan ngawula.

Hake goreng karo brokoli lan beras

Kanggo nyiapake masakan sedhep iki, njupuk 600 gram hake, siji brokoli, siji tuwung saka beras, a tablespoon saka glepung, siji tuwung saka susu, sepuluh gram butter, sayur-sayuran lenga, uyah lan mrico sethitik.

Wisuh lan mbongkar menyang kuntum brokoli, cook ing banyu salted sethitik, wolung menit kanggo sepuluh (ora overcook!).

Saiki sijine masak (sampeyan bisa ing Navara sayur-sayuran).

Sabanjure, nyiyapake sauce "bechamel". Iki mbutuhake Dipper karo ngisor nglukis, ing ngendi iku perlu kanggo nyawiji a pat saka butter. Sabanjure, nambah menyang spoonful saka glepung, lan Fry kanggo menit, aduk, alon pour ing susu. Banjur uyah lan mrico.

Kanggo luwih ing sauce tune karo sajian, sahingga rasa brokoli dening pouring menyang dicokot sing sethitik saka duduh kaldu sayur-sayuran. Saiki, isih ngganggu, nggawa sauce "Bechamel" kanggo godhok. Miturut konsistènsinipun iku kudu nguripake metu kaya ora nguntungke krim Cairan.

Saiki mung iwak. Cut meat menyang bagian irisan-irisan Hake lan manggonake ing telusur uga digawe panas.

Luwih Fry ing lenga sayur-sayuran kanggo sawetara menit. Sawise hake rada browned ing sisih siji, nguripake iku liwat ing mburi. Banjur mangsa karo uyah lan mrico lan mbusak meat saka geni.

Saiki saluran banyu karo beras wis masak lan manggonake ing sajian, lan banjur ing daging dhewe hake, banjur brokoli lan pour kabeh sauce.

Inggih, sing rampung opsi banget sedhep lan sehat "Hake goreng karo brokoli lan beras."