Gandum bir ing ngarep: utamané masak lan resep

Beer iku salah siji saka ombenan paling populer dikenal kanggo wong wiwit jaman kuna. Tanggal pas asal ora dingerteni, nanging sebutno iku ditemokake ing Mesir kuna. Dina ing rak-rak saka kopi, kafe, bar lan restoran kurban Welasan varieties saka ngombe. Nanging paling dianggep dadi bir gandum digawe ing ngarep. Akeh malah ora suggest sing iku prasaja, iku ora mbutuhake skills tartamtu lan proses peralatan. Supaya apa iku njupuk kanggo cook bir gandum ing ngarep? Ayo dadi pirembagan bab iki ing artikel.

produk punika penyayang

Sawetara bakal arep iku luwih gampang kanggo tuku botol bir ing nyimpen lan ora nglampahi wektu masak. Nanging penyayang bener saka bir ora bakal ngeman wektu lan gaweyan kanggo nggawe produk nyata, asli lan unik. Sawise kabeh, kanggo Pabrik njupuk mung papat úa, kang bisa dituku ing sembarang nyimpen beluk, lan persediaan prasaja. Asil punika bir gandum, unfiltered, tanpa preservatives.

úa

Kanggo nyepakaké wedang ing ngarep mbutuhake mung papat bahan dhasar: banyu, malt, hops lan ragi. Padha digunakake ing resep dhasar. Luwih bisa introduce komponen tambahan sing bakal nambah rasa bir lan dipun khusus, rasa original. Iki bisa woh-wohan, rempah-rempah lan macem-macem kombinasi saka malt. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo nggunakake úa kualitas kelet kanggo resep lan sabar.

malt

Malt wis germinated gandum cereals (ora mung germinated jagung lan beras) sing tetep ing husk ngalangi. Dheweke bakal ngawula minangka Filter alam. Gandum bir disiapake saka kernels gandum. Malt nemen mengaruhi rasa lan kualitas wedang. Mulane, ing preparation saka komponèn iki langkah penting. Malt nduweni rasa rada manis, mambu penake lan putih. Pari-parian sadurunge pipis ing pabrik khusus supaya tetedan tetep utuh. Cahya bir gandum digawe saka malt, kang wis pepe alamiah. Kanggo menehi ngombe ing werna peteng, bakal iki wis goreng.

mlumpat

Iki penting liyane bir. Sampeyan bisa dituku ing toko utawa nyiapake dhewe. Ing Course sing mung nabrak "wadon" tetanduran. Padha kudu tinge kuning utawa reddish. Sawise koleksi pepe lan pipis nggunakake penet a. kualitas sing gumantung Kapadhetan bir lan Kapadhetan umpluk. Ana rong jinis hops: pait lan aromatik. Yen sampeyan arep menehi ngombe pedhes bitterness, banjur nggunakake bahan kawitan. Kanggo bir roso sampeyan kudu milih jinis liya saka hops.

Ragi lan banyu

Ragi minangka komponen ingkang wigati. Padha mung arep nurut kwalitase lan, yen bisa - karo khusus, bir. Mung ragi garing lan urip bakal nyedhiyani banget asil. Banyu luwih kanggo njupuk resik lan alus. spring Best. Nanging yen ora di resiki lan saring, banjur mung godhok lan kelangan. banyu Bad bakal spoil rasa bir.

persediaan

Kanggo nyiapake krasan bir gandum, ora khusus peralatan lan persediaan. Kabeh sing perlu bisa ditemokaké ing pawon sembarang. Sampeyan kudu gedhe (kira-kira 30 liter) enamelled pan. Ing kanggo penak saka ngisor bisa nggawe jago saluran. Sampeyan uga kudu sing liyane kanggo bir fermentasi. instrument perlu thermometer, wiwit perlu kanggo ngontrol suhu proses masak. Sampeyan uga perlu nyiyapake Piece saka gauze watara 5 mèter. Kanggo dispensing bir perlu kaca utawa botol plastik, luwih peteng, lan tabung lancip kanggo saluran ngombe. Iki kabeh sing perlu kanggo preparation saka bir sedhep.

resep dhasar

Sampeyan bisa miwiti masak karo resep basa. Mengko, sampeyan bisa teka munggah karo resep-resep anyar adhedhasar lan rasa sugih lan ambu, lan Mungkin malah invent resep teken. Kanggo miwiti Fry gandum lan pari-parian gandum (500 gram) ing telusur utawa ing open. Supaya kita njaluk bir gandum peteng. Banjur gandum panggang karemuk dening gilingan meat lan campuran karo jumlah cilik saka chicory (30 gram). Selehake dicampur iki ing telusur gedhe lan isi karo 3 liter banyu. Sijine telusur ing kompor lan nggawa menyang godhok. Proses iki penting banget, minangka kualitas wort asil nemen mengaruhi rasa bir. Sakwise, mbusak sing saka panas lan nambah gula kanggo iku (5 cangkir), hops (500 gram) lan linglang pil. Kabeh kita nyampur sak tenane lan ninggalake kanggo saperangan jam ing Panggonan anget. Nalika suhu punika witjaksono kanggo suhu kamar, bir saring liwat sawetara lapisan saka cheesecloth menyang Bowl kanggo fermentasi. We ninggalake telung dina, lan banjur pour menyang nyawisake gendul. nyimpen wedang ing panggonan kang kelangan.

Tsarskoye bir

Gandum bir ngarep bisa ngawula minangka basis banget kanggo preparation saka varieties saka ngombe. Njupuk 7 gram kayu legi lan katumbah, rong cangkir gula, telung lemons, jahe 15 gram, 25 liter saka bir ngarep-brewed, lan loro handfuls saka hops. Siapke bir krasan pour menyang telusur. Ing telusur dhewe Fry ing gula kanggo ngowahi iku menyang caramel. Kita ora bisa ngidini kelet, supaya dadi ora kanggo spoil ing rasa bir. Banjur pour caramel banyu lan nglakoake nggodhok. Ing pot kapisah, pour banyu sing sethitik lan nambah menyang kabeh rempah-rempah lan Jamu, ngiris linglang lan cook kanggo bab 20 menit. Dhewe hops cook kanggo 30 menit. Saring broths. Hot Spice banyu campuran karo gula obaran. Banjur nambah kanggo wong decoction saka hops. Kabeh nglakoake pour menyang Homebrew a. Nglakoake lan ngirim ing panggonan kang kelangan. Yen bir ana seger, ngombe bakal siap ing rong minggu, lan yen bablas, iku bisa migunakaken ing 1-2 dina.

roso bir

Ing preparation saka bir tansah panggonan kanggo kreatifitas. Adhering resep dhasar, sampeyan bisa nambah úa beda sing menehi ngombe ing cathetan anyar. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo nuduhake bayangan lan ora wedi kanggo eksprimen. Kudu 35 liter banyu lan 6 kg saka malt gandum, 5 kg saka gula, 200 gram raisins, 200 milliliters banyu, 200 gram hops lan tuwung ragi-pihak. Kanggo miwiti, nyampur ing raisins saucepan kapisah, gula lan hops. Isi jumlah cilik banyu (300 ml) lan anggur. Sijine sing ing geni lan godhok kanggo 30 menit. Sakwise malt duduh kaldu lan banyu nambah lan nggawa menyang godhok. Beer wis digawe adhem kanggo suhu kamar lan sijine ragi. We cadangan ngombe ferments kanggo minggu. Luwih, iku kudu gampang kanggo botol, nutup tutup lan sijine menyang Panggonan kadhemen. Flavorful bir gandum siap. Iku luwih apik kanggo ngadeg kanggo 10 dina, iku wis tak rasa dhewe unik. Sampeyan bisa nyoba aditif kanggo rasa.

Beer roti

Gandum bir bakal luwih lengkap-orong rasa, yen sampeyan nggunakake gandum lan Rye malt. Ing resep iki, kita nambah lan Rye roti. Kanggo njupuk preparation saka 32 liter saka nggodhok banyu, 4,8 kilogram Rye roti, gandum 1.2 kilogram lan 2 kilogram Rye malt, 200 g saka madu, 1 kg saka molasses, 600 gram raisins, 100 gram ragi, 140 g saka hops lan sawetara kayu manis. Pisanan Sampeyan kudu Cut roti menyang cilik bêsik, garing lan tlatah. Hops wis scalded karo nggodhok banyu, lan jenis ragi karo banyu anget. Saiki campuran roti, ragi, malt, molasses, madu, hops, kayu manis, raisins, lan pour banyu anget dicampur kanggo negara slurry. Sampeyan ngirim pass proses fermentasi kanggo 6-7 jam. Banjur dicampur iki kapenuhan ing 26 liter banyu lan ninggalake ing Panggonan anget kanggo dina. Sawisé iku, pour isi menyang sing resik. seko isih kudu pour 6 liter banyu lan ninggalake kanggo sawetara jam. Isi padha banjur dados setunggal lan nyampur karo paling saka wedang. Saring bir lan botol. Nutup tutup lan ngirim ing peteng, panggonan kang adhem kanggo ripening.

kesimpulan

Duwe nampa yen bir gandum, kang reviews nganggo kanggo awake dhewe, sampeyan ora bakal pengin tuku prodhuk rampung. Drink digawe ing omah, alam, ora preservatives. Sampeyan bisa disiapake kanggo rasa kanthi nggunakake úa beda lan njupuk raos anyar lan roso. Sukses ngarep Bir gumantung ing kualitas produk asli. Yen sampeyan bakal strictly kanggo Techniques lan resep-resep, asil bakal ngluwihi kabeh pangarepan Panjenengan. Mesthi, ngombe bakal beda ing rasa saka nyimpen, nanging ora ateges sing bakal Samsaya Awon.