Koktail "Old fashion": Sajarah, resep

Jeneng "Old fashion" teka kanggo kita, ora mangu, saka basa Inggris. Secara harfiah, iku nerjemahake minangka "gaya lawas", "lawas-gaya". Lan yen ing sembarang bal liyane epithet iki bisa dianggep nyerang, cocktail makna sawijining luwih akin menyang dhéfinisi "asli" lan "murni". Koktail "Old fashion" iku pancene ana cukup kanggo sawetara wektu.

katon

Konfirmasi sing sajarah ngombe wiwit saka 130 taun kepungkur - 1880. koktail First "Old Fashion" miwiti nyiyapake ing Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Sayange, jeneng penulis durung wadi, nanging kita ngerti sing bartender digawe ngombe kanggo customer biasa - pensiun Kolonel James papper. Retired Colonel miwiti produksi Bourbon, lan langsung dadi siji manufaktur paling gedhe ing Amerika Serikat.

Cocktail papper disenengi. Dheweke takon bartender kanggo resep lan mengko sambungan karo bartender liyane saka hotel "The-Langkawi", ing New York. Ngombe anyar wis dijupuk Panggonan pantes ing dhaftar bar hotel misuwur, supaya koktail banget cepet "Old fashion" gained popularitas gedhe tenan. Swara wektu, wis nyebar tengen Amerika.

sinar kamulyan

Punika dikenal sing cocktail "fashion Lawas", kang resep wis ora diowahi liwat taun, wis aperitif favorit Garri Trumena, presiden bagéyan ka-33 US. Indifferent kanggo ngombe iki, lan banjur kaping lady - bojo presiden iku Bess. Pangrusak nekseni yen saperangan Truman nyepakaké dhewe, lan cukup kerep. Dina koktail "fashion Lawas" ngisi papan pantes ing dhaftar resmi saka koktail International Association bartenders.

Komposisi lan takeran

Struktur kasusun saka cocktail:

• Bourbon - 50 ml;
• tincture Jampi (angostura) - 5 ml;
• orange pil - 1 Piece;
• gula pasir - 2 mumur
• Maraschino Cherry - Semono uga Sindhunata 1;
• es persagi - 200 gram.

Pilihan tambahan soda. sawijining ngarsane ora perlu, nanging uga mréntahaké kanggo wong-wong sing "fashion Lawas" koktail koyone kuwat banget.

ngarep masak

Ing macem-macem variasi bisa diganti Bourbon omben liyane diakses: wiski, cognac, Brandy. Nanging sing mengkono Angostura njaluk angel, supaya asring digunakake tinimbang omben-omben "Cointreau" utawa "Jägermeister". Padha luwih umum lan kurang larang. Soda biasane diganti gas mineralkoj prasaja.

preparation

digawe adhem kurang kaca olahan nambah lan tincture Jampi lembab sawijining. Nalika gula wis kebak, remukan karo sendok utawa muddler khusus. We isi kaca, menyang ndhuwur karo es persagi. Pour jumlah required saka Bourbon, sethitik ngeculke. Dekorasi karo cherries lan zest.

Iku dadi cocktail biasane digunakake minangka appetizer. On request, iku bisa rada diencerke banyu mineral, kanggo ngurangi jurusan.