Dzhuliya Chayld: A Biography, film lan Anugrah

Dzhulii Chayld pawon isih populer karo akeh Ibu rumah tangga ing saindhenging donya. wong wadon iku seni kuliner kang dipengaruhi ora mung masyarakat Amérika, nanging uga ing negara liyane.

taun awal

Popular chef TV lan penulis - Dzhuliya Chayld, lair Julia McWilliams - lair 15 Agustus, 1912 ing Pasadena, ing negara Amérika Lor California. Dheweke iku anak mbarep saka telung anak. Julia iki dikenal dening sawetara dasanama, kayata Juke, Juju lan Jukies. Bapake, John McWilliams, Jr., iku lulusan saka Princeton lan makarya minangka real estate investor ing California. Garwanipun, Julia Kerolin Veston, dadi pewaris pabrik kertas. rama dileksanakake minangka wakil Gubernur Massachusetts.

kulawarga Julia wis nambah Simpenan owahan kasugihan, lan minangka asil, anak urip ing turah mbrawah lan bisa ngandika wis kanak-kanak kang ndarbeni hak istimewa. Dzhuliya Chayld, buku babagan masak ing tembung kang dumugi sante kapentingan, iki sinau ing Sekolah elit kanggo bocah-bocah wadon Ketrin Brenson kanggo San Francisco. wutah ing wektu sing ana 6 kaki 2 inci, supaya ana ing mahasiswa paling inggil ing kelas. Dheweke ana joker kang, miturut kanca, bisa nggawe Lawakan tenan alam bébas. Julia uga petualang lan sporty, karo bakat khusus kanggo muter golf, tenis, tresna kanggo mburu.

Jobs at pisanan

Ing taun 1930, piyambakipun ndhérék pendidikan wonten Smith College ing Northampton, Massachusetts, karo tujuan saka dadi penulis. "Ing wektu iku, ana pawongan novelis wadon cukup kondhang, - dheweke marang kula -. Lan aku iki arep dadi salah siji saka wong-wong mau:" Senadyan kasunyatan dheweke disenengi kanggo nulis muter cendhak sing Julia dikirim ajeg kanggo publikasi ing New York, ora ana karya dheweke durung diterbitake. Sasampunipun lulus, dheweke pindah ning New York, ing pundi piyambakipun kerja ing departemen iklan perusahaan barang ngarep adiluhung W & J Sloane. Sawise transfer account LA tenan Julia dipecat.

Perang Donya II

Ing taun 1941, ing awal Perang Donya II, Julia pindah kanggo Washington, DC, ngendi dheweke nggabung rangking ABRI volunteer minangka asisten kanggo Kantor Layanan Strategic (Oss) - pamaréntahan anyar kawangun dening Unit Intelligence. Ing kirim Julia wis diputer peran tombol ing ngirim pesen Alexa diklasifikasikaké antarane pejabat pamaréntah AS lan perwira Intelligence. Mengko, Julia lan kolega wis dikirim menyang ing macem-macem TCTerms strategis ing saindhenging donya. Dheweke nekani Cina, Colombo, Sri Lanka. Ing taun 1945, nalika dheweke ana ing Sri Lanka, Julia ketemu lan wiwit partner pegawe USS Paul Child. Ing September 1946, sawisé Perang Donya II, Julia lan Paul wangsul dhateng Amerika lan tak nikah.

sekolah Culinary

Ing taun 1948, nalika Paulus dipindhahaké menyang Service Amérika Sarékat ing Kedutaan Besar Amérika ing Paris, kulawarga Childe pindhah dhateng Perancis. Nalika Julia lan ana karep kanggo masakan Perancis. Dheweke dipuntampi ing sekolah masak Cordon Bleu, donya-misuwur ing. Iki banjur diterusaké kanthi enem sasi ngalkoni, kang klebu pakaryan karo chef pribadi Max Benard. Sawisé iku, Julia, bebarengan karo mahasiswa Cordon Bleu Simonoy Bek lan Luizet Berthol kawangun sekolah masak dhewe L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Mastering Art Cooking Prancis"

Supaya kanggo ngganti masakan Perancis Komplek Amerika biasa, koki wadon trio makarya ing tumitah saka buku loro-volume saka resep-resep. Ing wanita nampa advance saka $ 750 kanggo proyek. Nanging, publisher saka panguwasa panularan ditolak naskah amarga dawa banget gedhe ing 734 kaca. publisher liyane pungkasanipun njupuk cookbook ageng, ngeculake ing September 1961, kanthi irah-irahan "Mastering Art Cooking Perancis." Work dianggep nggawe groundbreaking, lan buku iki wis tetep bestseller limang taun sawise sawijining publikasi. Wiwit, buku wis dadi guide standar kanggo masyarakat Culinary.

Julia mbantu kanggo ningkataké bukunipun, advertising ing saluran televisi umum ing Boston sing ora adoh saka ngarep dheweke. Gambar account dheweke ana rectilinear lan karo pangertèn saka banyolan - lagi masak endhog ing udhara. tanggepan umum ana antusias, Julia wiwit nampa aksara saka nonton ing gedhe nomer, ora kanggo sebutno telpon telas. Banjur dheweke diundang kanggo saluran TV kanggo tumindak program dhewe masak. Kaping pisanan, Julia entuk $ 50 kanggo nuduhake, lan mengko ragad iki wungu kanggo $ 200 plus biaya.

sukses TV

Ing taun 1962, ing saluran televisi WGBH banjur telecast "French cook TV", kang diterangake minangka prodhuk saka "Mastering Art Cooking Perancis" bisa kanggo ngganti Donyane Amérika marang pangan, lan Julia wis dadi selebriti lokal. Boten dangu, "wong Prancis Chef" iki ditampilake ing 96 stasiun tengen Amerika.

Ing 1964, Julia ditampa adiluhung George Foster Peabody Award, lan banjur ing taun 1966 - Award Emmy. Saindhenging taun 1970-an lan 1980-an, Julia digawe penampilan biasa ing ABC kang esuk show "Good Morning America."

Sanalika dheweke makarya hard, lan ing program liyane, kayata "Dzhuliya Chayld lan Company" (1978), "J. Child lan liyane perusahaan" (1980), "Dinner karo Julia" (1983). Ana uga sing transfer lan, ngendi Julie conducted review cookbooks sing, dadi laris lan isine kabeh aspèk seni kuliner. cookbooks paling anyar dheweke padha "Kelas Master karo Julia Anak" (1995), "Baking karo Julia" (1996), "A nedha awan banget sedhep Julia" (1998) lan "lunch Random Julia" (1999), kabeh kang padha diiringi dirating.

mungsuh

Nanging, ora kabeh padha pembuangan saka Julia. Asring ngritik ing aksara pamirso amarga ora wisuh tangan, uga kanggo kasunyatan sing, ing mratelakake panemume, proses ing pawon ora ditrima. "Sampeyan pancen njijiki cook, sampeyan malah ora ngerti carane kanggo mbusak meat saka balung," - wrote sawetara. "Ya, aku ora dadi kagungane wong sing hypersensitive kanggo sanitasi", - Panjenengané paring Child. Wong padha babagan tingkat dhuwur saka lemak, kang French masak. Dzhuliya Chayld nanggepi sing ana wong kuwi kudu ing moderat. "Aku bakal seneng mangan siji tablespoon saka coklat cake Russe, saka telung sele Bowl", - aku ngandika.

Pati lan Warisan

Senadyan kritikus, Julia terus kanggo nerbitaké tips masak. Ing taun 1993, Dheweké olih kanggo dheweke karya, banjur dheweke dadi wanita pisanan ngetik Hall of Fame Culinary Institute. Ing November 2000, sawise karir 40-taun sing wis digawe jeneng gadhah nggoleki pangan lan koki paling misuwur ing donya, Julia nampa penghargaan paling dhuwur saka Prancis - Legion of Honour. Lan ing Agustus 2002 ing Museum Nasional Amérika History Smithsonian presented pameran, ngendi telu masak populer nuduhake Julia padha ditampilake.

Dzhuliya Chayld, foto kang menowo kanggo saben masak profesional, seda ing Agustus 2004 saka penyakit ginjel ing ngarep ing Montecito, rong dina sadurunge ulang tahun 92nd kang. Julie ora mandheg aktivitas malah ing dina pungkasan. "Pensioners bosen, supaya kita kudu bisa langgeng", - aku ngandika. Sawise dheweke mati, buku karo Otobiografi, "My Life in France," iki diterbitake karo bantuan saka Child Ponakan - Alex. Ing buku, kang nyritakaké Julia katutup sing iku pagawean bener, dadi bestseller.

Memori Julia terus manggon lan saiki karo bantuan saka macem-macem cookbooks lan masak dheweke. Ing 2009, direktur film Nora Ephron kang "Julie & Julia" dadi film bioskop hit, ngandhani bab urip, kang dianakaké dening Dzhuliya Chayld. Film dadi kasengsem ing kasunyatan sing bintang film Meril Strip lan Amy Adams. Kanggo kinerja dheweke Streep entuk penghargaan "Golden Globe" kanggo aktris paling apik lan nominasi penghargaan "Oscar".

Agustus 15, 2012 bakal mengeti 100th Julia. Ing sambungan karo perayaan abad saka restoran wong wadon kang tengen Amerika Serikat melu ing kampanye "Minggu restoran karo Julia," Dzhulii Chayld resep-resep kurban ing menu.