Deli éca - meatballs Tava-Kebab: masterpiece saka masakan Azerbaijan

Kebab kados ing tampilan saka bangsa non-oriental paling wong - wis, kira-kira ngandika, burger, strung ing sate lan panggang ing Panggangan. Lan panemu, ing asas, bener. Nanging, ana delicacy khusus éca - meatballs resep tava-kebab bareng karo donya Azerbaijan masak. Lan sisih paling bab wong-wong iku kanggo nyiapake sajian iki ora digawe ing geni mbukak, lan ing open conventional. Dadi rasa bener bisa gampang sijine menyang pawon, apa-apa tanpa departing saka resep.

Tava-kebab kabeh aturan

Kanggo Deli nyata éca, meatballs tava-kebab mestine cook lamb. 750 gram daging lan loro gedhe bolam sing lemah ing gilingan meat, roso karo uyah lan mrico lan kasebut kanthi teliti, kneaded. Minced nyetak babak bal cilik lan warata entheng goreng ing butter ghee tanpa breading sembarang ana. Liyane loro bawang shredded kaliyan sendok saka gula karo Geser, sprinkled karo tumpukan saka cuka lan kiwa kanggo marinate. Goreng burger tava kebab glethakaken menyang jamur kapenuhan endhog (8 bêsik), ngalahake lan campuran karo dill crumbled, cilantro, lan Mint. Iku tetep kanggo nambah sauce trikatuka, Panggonan ing open lan panggangan nganti omelet a.

opsi masak

Classical Azerbaijan masakan nawakake lan versi resep liyane, miturut kang nyawisi delicacy éca - bal meat tava-kebab. First, tinimbang sauce saka gandhewo bisa nggawe tomat. Kanggo wong, katelu saka kilogram saka tomat seger mundur kulit, mbusak situs lampiran kanggo grumbulan, lan wiji sing di resiki. Sayuran sing diolah dadi puree. Bawang kang resep ing sadurunge diolès, kanggo pawujudan iki pripuskayut ing lenga sayur-sayuran, minangka tender - ditambahaké tempel tomat. tumindak luwih sing padha.

Iku uga ora perlu kanggo panggangan istimewa tava-kebab. Resep ijin kanggo nggawe sajian pancen sawijining, ora perlu kanggo garnish. Kanggo nindakake iki, meatballs, glethakaken metu ing wangun obkladyvayutsya irisan-irisan akeh kentang, goreng ing advance. Kabeh komponen sing kapenuhan sauce lan endhog, lan mung banjur dikirim menyang telusur frying menyang open.

Fish tava-kebab

Ora delicacy kurang éca - bal meat Tava-kebab iwak. Bener, padha kudu úa endah kayata chestnut nggodhok (yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nemokake) lan narsherab sauce. Sing terakhir bisa dilakokaké sacara mandhiri, evaporating jus pomegranate nyata nganti nglukis lan nambah rempah-rempah - mrico, kayu manis, Basil lan katumbah. Kanggo mina stuffing iwak tanpa kulit lan balung sing lemah karo Piece saka direndhem roti, trikatuka lan 16 chestnut. bobot ditambahaké saka wortel grated lan mrico lan uyah. Wiwit iwak tava-kebab punika konsistensi banget alus, sadurunge frying paneer mau ing breadcrumbs. Nanging baking ora diwenehake: iku perlu kanggo Fry nganti tender final. Rampung sajian metu dhateng a plate, pour narsherabom lan sprinkle karo disigar Jamu.

Seneng prestasi Culinary saka Azerbaijan!