Carane kanggo pluck pitik. A sawetara tips nduweni unggas

Akèh wong sing manggen ing deso wilayah ana ing kluwarga unggas. Paling asring menehi lair kanggo pitik kanggo meat utawa endhog seger. Cepet utawa mengko, manuk digunakake kanggo pangan, supaya saben pemilik kudu ngerti carane mateni lan carane kanggo pluck pitik.

Aturan lan langkah dhasar oschip

Unggas intended kanggo rojo pati, pemilik kudu milih ing advance. Iki ora whim utawa fad, lan iku perlu sah. Weteng unggas sing kudu dipilih rampung P, supaya pangan leftover ora decompose ing carcass sawise rojo pati lan ora spoil meat. manuk mati ngirim langsung nangani. Yen ora, mbusak wulu bakal akeh harder. Pisanan ing oschip garing. Pen saka macem-macem bagian saka carcass pitik wis dibusak ing urutan ngisor iki:

• buntut lan swiwi;
• susu;
• gawe;
• sikil, gulu.

karya kudu conducted banget kasebut kanthi teliti, supaya dadi ora kanggo sengaja ngrusak kulit. Sapa sing ora ngerti carane kanggo pluck pitik, kadang ing cepet-cepet ing wektu sing padha nelukaké nomer akeh wulu. Supaya ora ing kasus mokal. Iki bisa kanggo mimpin tearing saka kulit lan liyane angel kanggo luwih Processing. Sawise aman saka pena kudu njupuk piso kurang lan Cut mati stumps lan mbusak isih ing sawetara panggonan Fluff.

Kanggo karya banjur luwih cepet

Ana Rahasia sethitik sawetara sing bantuan kanggo ngerti carane kanggo pluck pitik, mbuwang ing proses iki minangka cepet sabisa. Contone, everyone mangerténi sing wulu sing dibusak saka lumahing carcass strictly menyang wutah. Nanging kadhangkala iku cukup angel apa. Supaya kanggo nggampangake operasi aman wulu, Ibu rumah tangga experienced sedhela (40-60 detik) wis sudo mung ing sing manuk mati karo banyu panas. Ing suhu banyu sing arep 50-55 derajat. A sirah, wings lan gulu, tambahan uga scalded karo nggodhok banyu suhu watara 58-60 derajat. Sawise perawatan iki, pena wis dibusak tanpa masalah.

Ana rahasia liyane sing mbantu kanggo tokoh metu carane kanggo pluck pitik. Sawisé main carcass Processing unggas biasane tetep wulu cukup cilik, kang ora bisa dibusak karo piso utawa pasangan tweezers. Ing kasus iki, pisanan glepung grate carcass utawa bran, banjur ngobong karo piranti kangge pembakaran gas. Soot, kang kawangun ing lumahing, bisa gampang sakabeheng langsung karo banyu.

urutan saka tumindak

Oschip - salah siji saka operasi penengah prosedur umum butchering unggas. Lan perlu kanggo nindakake kaya ngirim, supaya dadi ora kanggo spoil produk final. Contone, sampeyan kudu ngelingi sing sadurunge pluck pitik, kabeh internals kudu dibusak saka iku. Kanggo nindakake iki ing weteng incision cilik. Kanggo organ internal kudu kanthi wuta, supaya iku kudu rampung kanthi teliti banget. Wangsulan: Bab ingkang utama ing tataran iki - ora kanggo ngrusak pancreas. Yen ora, rempelo nemu daging lan pungkasanipun kiamat sawijining. Pancen, kanggo netralake rasa karu saka rempelo kadosipun mboten mokal. Njabut interior ngirim rapi lempitan bakal menyang sing kapisah, sing disisihaké, lan mung banjur menehi hasil karo perawatan sing Final. Yen panjenengan nindakaken tengen, ing carcass pitik bisa kelangan mudhun, lan proses plucking golek kangelan banget. Sing kok kabeh tumindak kudu panginten metu lan tumata. Sampeyan kudu ora mung ngerti carane kanggo pluck pitik, nanging uga kanggo ngerti konsekwènsi bisa saben langkah.

Teknologi paling anyar

Ora bakal argue sing prosedur kanggo plucking unggas punika pegawe intensif lan ngeselake. Kajaba iku, iku njupuk akèh wektu. Pitakonan iki teka kanggo grip karo engineers desain. goal iki kanggo tokoh metu carane cepet pluck pitik utawa manuk liyane. Akhire, padha nemokke piranti khusus kang proses njabut pena saka lumahing carcass wis suda Ngartekno. instrument iki jenis sikat, kang kasusun saka silinder lan tetep ing driji iku, digawe saka karet utawa silikon. Piranti dirancang minangka nozzle kang bisa gampang aman kanggo screwdriver conventional utawa pengeboran. Maskapai iki ngoperasikaké kuwi piranti banget prasaja. Miturut puteran ing nozzle driji tahan ngalahake pen alon-alon narik saka permukaan. kulit mangkono tetep sakbenere untouched. Siji mung kudu tetep carcass ing tangané lan nggawa menyang piranti ing posisi miring. Proses reresik njupuk mung 2-3 menit tinimbang bab 30-40 menit sak plucking manual.

penengah

Plucked pitik - iku manuk, sepi tutup lan pen siap kanggo masak luwih. Iku produk koma-rampung kanggo preparation saka nomer akeh ne abang lan putih éca. Ing wangun iki pitik teka ing nyimpen rak-rak. Panuku mung bisa nggawa prodhuk ngarep lan nyiapake patut lagi pengin. Ing sale manuk arrives wis tanpa jeroan. Iki produk secondary sing didol kanthi kapisah. Burung, nyimpen-tuku, bisa dipérang dadi bagéan utawa cook kabèh. Ing kaping Soviet, pitik ana defisit gedhe. kabèh saiki dheweke diantrekake munggah ing toko. Nanging tak iku, mesthi, ora kabeh. A pemilik seneng tuku nyathet bangga digawa kang "memangsan" ngarep. industri modern akeh simplified karya Ibu rumah tangga. Saiki ing sale, ana ora mung carcass pitik minangka kabèh, nanging uga sawijining individu bagean: pupu, wings lan bali. Saben uwong bisa milih produk paling cocok kanggo dhewe.