Carane cook remukan ing ngarep

Mangkono, budaya sing teka saka Wétan - Tipe mboten umum saka kacang buncis ijo, seger-looking lan atraktif banget. Amarga salad padhang iyub-iyub appetising lan pengin nambah ing masakan. Sawise kabeh, putih lan kacang abang wis panganan, nalika kacang mung nduwe roso nutty cahya lan aftertaste alus. Nanging carane cook kacang mung kanggo ngetokne kabeh kuwalitas?

Cara tradisional, kacang buncis sing masak Turki. Padha kelakon ing Cina, Thai lan masakan Jepang, malah segara. Utamané, sinawang Mungo Hindu - malah jeneng sing asalé saka basa Sangskreta. Dadi yen sampeyan pindhah menyang Indonesia utawa Indochina, ana sing kanggo manawa pitutur marang kowe carane nyiyapake remukan ing.

Kang digunakake loro minangka wutuh lan menyang wangun pinipis unpolished lan diresiki karo husk saka lapisan ndhuwur. Utamané misuwur salad saiki thukul mung bean, nutritious, karo rasa ono krime. Sawise kabeh, iki kacang buncis sing dumadi saka% protein 24, lan bisa ngawula sulih penuh kanggo meat utawa endhog ing diet beda. Kajaba iku, mung bean ngandhut luwih serat lan vitamins saka pangan saka cereals. Amarga sinawang para pandhita Timur.

Carane iki kacang buncis endah? Ing katon mung bean -, salad peteng ijo cilik lan babak utawa iyub-iyub, karo speck padhang. Piye wae bingung karo kacang buncis, nanging iya malah ora dadi kagungane genus iki. Miturut cara, wong-wong India, sing ngerti carane cook mung bean satus cara, waca pasugatan saka iku istilah umum "diwenehi". Kanggo Fry, Pengarang, godhok utawa cook kacang buncis ing cara liyane, padha ora perlu kanggo rendhem, kayata kacang buncis. Iku unties tangan Ibu rumah tangga lan simplifies proses masak.

Lan Kasunyatan liyane menarik: sprouts kecap ing supermarket - asring thukul kacang mung. Lan iku becik sing malah nutritionists Rekomendasi mangan mentahan lan rada direndhem ing banyu. Senajan metu saka iku bisa disiapake lan jinis liyane menarik saka pasugatan. Njaluk paling padha diwenehi cara masak piyambak Hindu. We kudu úa ing ngisor iki: 5 cangkir susu klapa, 1 trikatuka, cilantro, kaca mung ulig, ilang butter, 2 teaspoons saka wiji mustar ireng, rempah-rempah (kunir paling pas lan cumin), sampeyan bisa uga nambah chili ijo - ora luwih saka rong peppercorns.

Carane cook remukan ing cara iki? trikatuka tlatah, Fry ing butter ilang karo wiji sawi nganti alus. Banjur nambah kunir, cumin lan disigar lombok. 2 min sawise frying mung perlu kanggo nambah banyu lan sethitik santen. Godhok kanggo sawetara wektu malah 15-20 menit. Pour cilantro sadurungé porsi.

Masakan liyane menarik saka kacang mung, contone, salad saka sprouts kacang.

Sampeyan mbutuhake kira-kira 200 g Munga kang sadurunge kanggo rendhem kadhemen ing banyu. Kanggo thukul mung bean, iku perlu ninggalake iku ing kelangan lan panas ing panggonan sing padha ing dina utawa loro. Sampeyan bisa nutupi utawa gauze. Aku nggawe manawa iku ora rotted utawa moldy.

Saiki kita nyepakaké salad metu saka iku. Kanggo miwiti karo sprouts kacang mung kudu godhok sethitik - ora luwih saka 1,5 menit ing nggodhok banyu, ora ilang freshness. Banjur discard ing colander, pour lenga, endi sing wis goreng trikatuka. Seasonings - uyah, mrico, cuka lan papak kanggo rasa.