Eggplant - sayur-sayuran sing seneng ing Jeng versatility lan rasa Neutral. Amarga saka kuwalitas bisa ditambahake marang godhok sayur-sayuran, casseroles, apa karo cetha roti lapis, marinades lan harvest kanggo mangsa. Nanging saiki ayo kang katon ing apa "ibu" saka eggplant - sajian éca lan mboten umum, kang, dening cara, katon apik banget ing meja liburan. Biasane riyaya iki disiapake karo sayuran: tomat, papak, lonceng mrico - lan nggawe nggunakake keju browned utawa mayonnaise.
ibu resep saka eggplant
Kanggo sawetara servings masakan éca sampeyan kudu:
- 2 eggplant gedhe utawa medium-ukuran - milih nglukis lan dawa cukup sayuran kanggo wis trep kanggo Cut menyang "ibu";
- 300 gr. keju (ngalangi kaya "Parmesan" utawa "Cheddar");
- 6 papak cloves,
- 150 c. mayonnaise;
- kanggo hiasan - sakepel pomegranate wiji lan Bunch saka Jamu seger.
"Tab" kanggo aubergines disiapake minangka nderek: mbilas sayuran kudu ora bisa di resiki sawise Motong menyang kekandelan plate longitudinal nganti 1 cm. Selehake kothong menyang Bowl, mangsa karo uyah lan ninggalake kanggo ngadeg kanggo setengah jam - supaya bakal bitterness sayuran sadurunge frying sijine kudu sakabeheng maneh. Sawisé iku, banget banget digawe panas telusur frying pour lenga sayur-sayuran sethitik, nganti dadi panas banget, lan ing siji, Fry ing eggplant ing loro-lorone. Kok dadi? Kasunyatan sing sak preparation saka sayuran nyerap lenga kaya kembang karang, lan supaya iki, sampeyan mung kudu ngurangi roasting ing - tumrape ing frying telusur lan lenga sing arep abang-panas kanggo wates. Nalika kabeh "tab" saka eggplants siyap, manggonake ing piring, sampeyan kudu pave paper napkin - supaya dadi lemak ekstra. Sawisé iku, nyiyapake sauce: campuran mayonnaise, grated keju lan papak squeezed - lan padha nyebar irisan-irisan sayur-sayuran apik. Banjur muter ing ndhuwur, sprinkle karo pomegranate wiji lan sacoro apik disigar seger Jamu.
"Ibu" saka Aubergine karo keju, tomat lan sosis, panggang ing open
Kanggo ngruwat roso kanggo Tabel liburan, njupuk:
- 2 eggplants gedhe;
- 1 tomat mateng;
- 1 Bunch saka parsley,
- 100 gr. keju (ngalangi);
- 50 oz. sosis, iku paling apik kanggo njupuk "salami" utawa garang;
- lenga - lan butter, lan sayur-sayuran,
- Sauce - 150 c. mayonnaise lan sawetara cloves saka papak.
Ing sadurungé resep, eggplant , wisuh, Cut menyang irisan-irisan longitudinal gedhe 1 cm nglukis. Pour menyang Bowl, mangsa karo uyah lan supaya ngadeg kanggo 20-30 menit. The mayonnaise mix Sak iki wektu, squeezed papak lan parsley - bakal klamben kanggo sayuran. Keju grate, chop irisan-irisan sosis, tomat - irisan-irisan babak. Nalika jus eggplant diwenehi, wisuh maneh mlaku ing banyu lan pat garing. Sawisé iku, saben irisan saka pelumas karo butter, banjur saos, sijine saperangan saka irisan-irisan saka sosis tomat. Kirimi panggang ing open preheated (nganti 220-250 ° C) kanggo 10 menit. Sawisé iku, mbusak telusur, sprinkle karo keju sayuran lan terus cook kanggo liyane menit 10. Wangi "ibu" saka eggplant ing keju lemah ndhuwur rosy bisa nggawa tabel - panas padha nggawe cemilan gedhe, kang, dadi manawa, bakal gawe marem kabeh tamu.