Canning tomat.

Kanthi serangn saka panas, kita wiwiti mikir bab canning sayuran kanggo mangsa. Iku supaya becik kanggo njaluk kadhemen mangsa tomat padhang, fragrant lan éca kanggo nedha bengi. Canning tomat - proses prasaja, nanging sadurunge kita njaluk mudhun kanggo bisnis, sampeyan kudu ngerti sawetara aturan lan Rahasia kanggo mbantu njaluk asil sing dipengini.

1. Paling cocok kanggo canning tomat dadi elongated, kang duwe dadi-disebut "irung", kotak-shaped, lan Plum. Ing tomat peels kuwi cukup kandhel, lan ing sawijining struktur ngandhut jumlah gedhe saka prakara garing.
2. Kanthi gati kanggo ukuran, iku luwih apik kanggo milih tomat cilik. Pengawetan saka woh iku luwih gampang: padha menek tanpa masalah ing bank, bakal direndhem karo marinade lan kasebut kanthi teliti, katon ing piring.
3. Nalika Bir tomat pil kokain. Kanggo supaya ora iki, seger tomat, sadurunge kang diselehake ing jar, prick ing sawetara panggonan karo toothpick a.
4. Canning tomat asring mengaruhi werna sing, dadi kurang lan empuk, iku bisa kanggo nyegah cuka pouring sawise pot brine wis dibusak saka panas.
5. Isi lodhong karo sayuran kudu ombone sing banyu dijamin lumahing kabeh.
6. Mbukak mangsa panen tomat dipangan tengen sadurunge tutup, iku perlu kanggo sijine farmasi kertu kuning, iku ora bakal katon ing ndhuwur jamur.

Elingi subtleties iki bakal miwiti canning tomat.

tomat Kaleng "kulawarga"

Úa (karo pengarepan jar telu liter): banyu, tomat, tablespoon uyah 5 tablespoons gula, teh spoonful saka cukà (70% pet).

Preparation. Tomat tanpa dents utawa karusakan, gedhene kira-kira padha lan wisuh obsushivayut. Banks sterilize cara biasanipun. We sijine tomat menyang bank-bank, supaya padha pas snugly bebarengan. Godhok banyu lan isi karo nggodhok lodhong banyu karo tomat, surat karo lids timah lan ninggalake kanggo 20 menit.

Tomat karo banyu nggabung menyang telusur lan nggawe marinade. Kanggo iki gula banyu tambahan lan uyah, nggawa menyang godhok. Busak saka panas lan pour marinade ing sadurunge ing bank-bank, pour mau ing sendok teh cuka.

Banks karo tomat lan pickle muter munggah isine lan nguripake liwat. Ing posisi iki kita ninggalake wong anggere nganti rampung kelangan.

pickled tomat

Úa (karo pengarepan jar telu liter): tomat, 5 cloves papak, teluk rwaning, 7 lan 3 ireng Kacang polong allspice, godhong Cherry, horseradish, adas lan liyane pilihan, 2 cloves. Marinade: banyu, 3-4 tablespoons saka gula, 70 ml saka cuka (9%), lan setengah tablespoons saka uyah.

Preparation. Tomat tanpa dents, kerusakan lan cacat liyane, kira-kira padha ing ukuran, sakabeheng lan obsushivayut. Nutupi lan sterilize lodhong trep kanggo sampeyan. bank-bank ngisor carpeted godhong horseradish, Cherry, fennel, sijine mrico, katik cêngkeh, Cut dadi sawetara bagéyan papak, teluk rwaning, pilihan wortel disigar irisan-irisan, lan panas mrico. Kandhel ndhuwur lapisan glethakaken tomat. Godhok banyu lan isi karo nggodhok lodhong banyu karo tomat. Ninggalake kanggo 5 menit. Gabung banyu. Maneh, isi karo nggodhok banyu kanggo 5 menit lan lemes.

Kanggo nyiapake ing marinade wis diwutahake menyang telusur banyu lan nggawa menyang godhok, nggodhok kanggo sawetara menit lan nambah gula lan uyah kanggo cook nganti padha rampung dipun bibaraken. Sawise mengkono, mbusak marinade saka panas lan nambah cukà ing. Nyampur uga.

Genthonge marinade tomat, iku kudu cukup kanggo nutupi nalika Applied ing bank ora online kiwa. Banks nggulung sterilized lids lan nguripake liwat. We cadangan kuwalik nganti nganti kelangan.

Yen tomat sing gedhe, padha bisa marinate, Cut ing setengah. Minangka kanggo macem-macem rempah-rempah, ana wong wadon milih apa sijine ing jar nalika canning tomat diprodhuksi. Kejabi marinade tradisional karo banyu, uyah, gula lan cukà, apple bisa diwutahake tomat jus, tomat puree utawa jus. Iku kabeh gumantung ing pilihan.