Manicotti Italia, utawa cannelloni, resep sing gedhe diisi karo macem-macem macaroni minced, muncul ing Italia ing awal abad kaping rong puluhan. Sasampunipun Perang Dunia I, piyambakipun dados populer ing sedaya donya.
Cannelloni diiseni. Resep karo daging, jamur lan susu sapi bechamel
Iki minangka sajian sing gampang enak lan enak, nanging gampang kanggo nyiapake sing bisa digawe kanggo nedha bengi kulawarga lan kedatangan para tamu. Lan senadyan ing resep klasik, tumpangan kasebut khusus daging, cannelloni karo jamur (resep masakan iki bakal diwenehi ing ngisor iki) duwe rasa sing luwih menarik. Iki apa sing bakal kita nyiapake. Gumantung saka ukuran sajian manggang, sampeyan butuh sepuluh nganti lima belas tabung cannelloni (resep ngidini sampeyan njupuk pasta sing wis digawe siap, mung nonton mau supaya digawe saka gandum durum). Daging cincang bisa dijupuk saka daging sapi, daging babi, pitik utawa campuran. Kajaba iku, mung butuh 1 bolu, 100 gram keju keras, sayuran ijo lan sebut gram champagne. Lan uga butter and bread crumbs.
Kanggo sauce "Beshamel" sampeyan butuh setengah liter susu, butter kanggo rasa, telung sendok teh glepung lan uyah. Goreng bawang bombay kanthi jamur sing disigar, banjur cook bareng daging cincang nganti siap. Tambah sayuran sing disigar. Ing stuffing digawe adhem, sijine keju, aduk. Kanggo sauce, dissolve ing lenga saucepan, alon, setengah sendok, sprinkle ing glepung, priksa manawa ora terus karo gumpalan. Massa kudu meh kaya adonan custard. Nalika dadi homogen, tuangake susu panas ing bagian cilik, aduk nganti konsistensi cair sing diduweni. Sawise nggodhok, copot saka panas lan aduk kanggo sawetara wektu - dicampur ngirim thicken. Garam lan mrico. Tambah irisan mentega, tutup lan ninggalake kanthi cepet. Isi tabung cannelloni nganggo stuffing, nyoba ora deformasi. Lebokke bentuk, sing kudu dilalekake dhisik, sprinkle karo breadcrumbs. Tuangkan saus, tutup karo keju. Nutupi nganggo foil lan panggang nganti patang puluh menit ing oven sing cukup panas.
Cannelloni: resep karo brokoli kanggo sing ngetutake gambar
Sampeyan bisa njupuk sayuran beku, lan sampeyan bisa seger, blanch utawa masak ing gelombang mikro. Banjur Cut. Njupuk patang atus gram keju cendheke utawa ricotta (nanging isi lemak asring luwih dhuwur) lan jumlah sing padha karo keju sing rada asin (brynza utawa Adyghe keju), ninggalake potongan cilik kanggo sprinkling. Kanggo nambah Kapadhetan saka stuffing, sampeyan bisa nambah endhog siji. Nyampur brokoli, mrico, nutmeg (nanging ora uyah!), Keju kèju, endhog lan keju. Kanthi dicampur, isi tabung cannelloni, nyelehake ing jamur tahan panas, pour 1% lemak ing susu, sprinkle keju ing ndhuwur lan panggangan kanggo patang puluh menit. Campuran curd sing padha bisa dijupuk kanggo ngisi lasagna dietary. Saka cannelloni resep dibédakaké karo wangun pasta - padha digawe ing wangun lapisan sing lebar.