Bisa kharcho lamb dianggep klasik?

Ing pangerten kita, kita wis dikembangaké sawetara dobel, kang nganggo mung anané standar tinamtu saka pemahaman kasunyatan. Contone, ing sembarang institusi catering kita digunakake kanggo ndeleng menu uga ditetepake, kang kudu kudu kalebu ing dhaptar kursus pisanan, minimal saka Gobis sayur sup, nourishing borscht Ukrainia, lan cempé hodgepodge kharcho. Akibate, dhaptar iki kudu padha ing pangerten umum kanggo Master saben timer respecting hostess lan nggunakake minangka pesawat minimal pasugatan kanggo rumah tangga sing.

Nanging sing dobel lan mburi. Sanalika kita nyoba kanggo ngasilaken resep kanggo sayur sup klasik, grub, ora mung saben Georgian hostess bakal bisa kanggo nggawe iku ing dhewe, ora ana resep siji malah nyetel úa utama sing arupi sajian iki ing restoran paling misuwur. Faktor manunggalaken uga mung katajeman saka misuwur, dikenal ing Lawakan lan Sayings. Minangka ahli ngomong, sumber utama saka efek unik, kang magepokan karo kharcho sup klasik, dianggep dadi nggunakake tklapi. Iki seasoning Georgia banget tartamtu, kang nemokake ing toko meh mokal, lan utama tkemali gantosipun sawijining baja, adjika lan tempel tomat.

Tuntutan sing ing Georgia ing preparation ing kharcho kudu digunakake istimewa daging sapi, bisa uga lantaran kanggo kategori mitos mrembet. otmochennaya apik lan masak mlaku lamb ora spoil rasa sup misuwur. Menapa malih, ing kharcho soto lamb njupuk Panggonan dhasar ing resep-resep klasik, lan ing Georgia lan luar negeri. Senajan jeneng "grub" ing basa Georgia phonetically muni kaya "dzerohis hortsi harshot" lan tegese daging sapi sup.

Pitakonan iki, carane nyiyapake kharcho lamb, bisa dumadi ing cook sembarang, yen tak lengen lemak lamb balung sikil. Sing perlu terakhir kanggo Cut tengen lan Cut menyang bêsik individu bebarengan sudhut. Iku kaya iso lali Arkadiya Raykina: "Supaya kanggo nyiapake mangsakan terwelu, kudu paling duwe kucing."

Dadi, kita nyepakaké cempe kawitan amarga lamb cook grub. Kanggo nindakake iki, kita kudu Fry karo bawang lan werna. Ing 600 gram meat, kita kudu loro bawang, loro manis mrico, wortel, setengah kilo tomat, mrico panas, loro tablespoons saka beras, sethitik ijo lan akèh rempah-rempah beda. Fit hops-suneli, tkemali, adjika. Sampeyan bisa malah njupuk kauntungan saka pesawat khusus saka rempah-rempah, tangan-ngangkat kanggo grub, lan galore ana dening perdagangan kita. Lan ing umum ora seasonings digunakake, nanging carane cook lamb kharcho. Sawise roasting meat, disigar menyang bagéyan 3,5 cm, karo trikatuka setengah masak rong jam. Sakwise dijabut duduh kaldu lan pamisahan daging balung. Sayuran ijo kudu sacoro apik disigar lan pour ing duduh kaldu. Ana uga kudu uncalan tomat minced, nanging mung sawise 10 menit saka greenery. Ing tataran Final kharcho simmered, lan rempah-rempah ing diselehake pungkasan.

Sawetara koki kanggo nggawe grub saka rasa tartamtu saka Lamb ana kanggo nambah menyang ulig Walnut lan jus pomegranate. Karo sayur sup iki gadhah acidity karakteristik lan sawetara bitterness katon saka Lamb. Nanging wis ditresnani saka ngicipi. Ing efek padha bisa ngrambah ngembangaken ing linglang sacoro apik disigar. Utamané grub apik nambah papak ulig, nanging mung ing kondisi sing ing sabanjure sawetara jam patemon ora bakal diplomatis utawa Rendezvous katresnan.