"Bechamel" sauce. resep kanggo

"Bechamel", resep kang kita njlèntrèhaké ing artikel iki sauce French klasik. Kang dadi kanggo akeh ne abang lan putih: soufflé a, casseroles, lasagna, lan ing. Said aditif wis macem-macem opsi masak. Nanging, kita njlèntrèhaké kanggo wiwitan "Bechamel" resep sauce klasik. versi dhasar iki. Lan gumantung ing pangan kanggo kang lagi intended, sampeyan bisa nambah macem-macem bahan lan rempah-rempah. Konsistensi iku uga luwih tipis utawa kandel.

Dadi, ing sauce "bechamel": Dasar resep. We kudu 50 gram butter, jumlah sing padha glepung, 0,5 liter saka susu lan setengah sendok teh uyah lan mrico. Ing saucepan gedhe, nyawiji butter. Glepung iki ditambahaké thereto lan goreng iku ing loro utawa telung menit, aduk sok-sok. Sabanjure, pour ing susu, nalika terus kanggo nglakoake supaya lumps kawangun. Uyah, mrico. Nyuda panas lan ninggalake massa kanggo languish for liyane patang puluh menit. We Nyaring sauce kita menyang sing resik, nambah uyah, mrico lan nutmeg sethitik.

Sauce kanggo ravioli "Bechamel"

resep iki dirancang kanggo wong papat. We kudu:

• Gruyere keju - 50 gram,
• 2 tbsp. l. tomat puree,
• 0,5 liter saka susu,
• 1 tbsp. l. glepung
• 2 tbsp. l. sayur-sayuran (zaitun) lenga,
• 50 gram butter,
• rempah-rempah kanggo rasa.

Kaya ing resep sadurungé, nyawiji butter lan nambah glepung kanggo iku. Entheng Fry lan introduce susu. Tambah uyah lan cook, aduk, kanggo liyane limang menit. Banjur ketik tomat puree lan nglakoake. Preheat open kanggo rong atus derajat. Sijine ravioli ing Bowl lan pour sauce baking. Sijine ing ndhuwur Piece saka butter lan sprinkle karo grated keju. Panggangan kanggo babagan puluh kanggo telung puluh menit.

Sauce "Bechamel": resep karo endhog yolks kanggo enem servings

Kanggo nyiapake ing njupuk rong yolks endhog, seket gram butter, loro tablespoons saka kembang lenga, jumlah sing padha glepung gandum, 750 ml saka susu, uyah lan mrico kanggo rasa. wektu sauce Cooking kira rong puluh menit. Dipper sing nyawiji ing lenga sayur-sayuran lan butter, nambah glepung lan nyampur sak tenane kabeh. Alon-alon pour ing susu, ora dilalekake kabeh nalika aduk. Nganti akhire asil dicampur kanggo godhok lan nambah uyah. Nyuda panas lan terus cook, aduk, kanggo liyane sepuluh menit. Mbusak Bowl saka panas. Ing sing kapisah, alon whisk yolks endhog lan nambah loro utawa telung tablespoons saka sauce. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah. Kabeh sak tenane pipis lan campuran karo sauce isih. Rampung! Ngawula langsung!

"Bechamel" sauce. Resep karo tomat

Iku cocok kanggo meat ne abang, lasagne lan pasta. We kudu jumlah sing padha úa minangka resep ing sadurunge, karo sing istiméwa yolks endhog, plus siji utawa siji lan setengah tablespoons saka tomat puree. We nindakake penipuan sing padha melu ing dhasar resep "Bechamel" sauce. Ing sing kapisah, nyampur sak tenane karo tomat puree jumlah cilik saka akeh. Lan banjur introduce asil dicampur menyang seko sauce lan ngawula kanggo sajian utama. Sugeng dhahar!