Ayam karo mie - masakan Rusia klasik

Ibu rumah tangga Modern sambat sing dina iku meh mokal kanggo nyiyapake sayur sup pitik klasik karo mie krasan - amber iki, gondho, éca, kaya mugo kita masak. Ngomong, broilers lan tindak kanthi hormon lan preservatives, lan mie ora padha. Mesthi, yen basis kanggo duduh kaldu bakal tumindak kanggo Cut pitik bagean (susu, sikil, wings), lan ing pungkasan proses ing pot kanggo uncalan pabrik pasta, banjur produk bakal ora bisa kaya mbah, nanging ing kantin mahasiswa saka kaping Soviet. Nanging yen sampeyan kelet watara resep, sup isa metu - éca!

Apa sampeyan kudu cook pitik klasik sup karo mie krasan? panci 4 liter - lan cilik nomer ora nggawe raos lan cook - tuku farm Kurenkov karo giblets. Yen sampeyan pengin tuku daging strictly ing nyimpen, cukup setengah gedhe pitik. Minangka biasanipun, sampeyan kudu ROOT kanggo soups. We need kanggo njupuk ing loro wortel, parsley, bawang, kentang lan 4 liyane lan waktu celery ROOT. Aja lali bab rempah-rempah - gumantung ing wong roso saka sajian. Uga harvests 3-4 rwaning Laurel, 7 Kacang polong allspice lan jiwit saka ireng, Jamu (dill, parsley, basil). jumlah cilik saka lenga sayur-sayuran dibutuhake kanggo sayuran masak.

crita liyane - iku mie krasan kanggo sayur sup. resep preparation mbutuhake sing wis bek setengah cangkir saka glepung, loro endhog lan nuduhake ageng sabar. wong pinter wong iku ing mie didhelikake roso rahasia ne abang lan putih. keuangan iki disiapake minangka nderek: endhog yolks dipisahake saka tiyang kuilt pethak. Mung yolks bakal needed kanggo mie. Mboko sithik nambah glepung ing wong. Knead, garpu, banjur - karo tangané. Uncalan metu isi ing cacah ing meja, nambah glepung lan terus ngganggu. keuangan kudu banget tajem. Unroll menyang lapisan lancip lan ninggalake kanggo garing kanggo setengah jam.

Pitakonan mengkene: pinten dibutuhake kanggo mie sup? Kene iku kanggo rasa. Sawetara kaya pohlebat suku cadang, lan liya - sing sendok iki ora dadi piring sing ora sayur sup - mi krasan karo pitik karo duduh kaldu sing sethitik. Optionally, sampeyan bisa nambah utawa ngurangi úa sing nggawe wiwitan pasta krasan. Nalika keuangan punika garing, muter iku menyang muter lan Cut ora banget lancip, nanging ora gedhe - kaya sosis.

Minangka cook, ing kasunyatan, sup pitik karo mie krasan? Chicken, bawang ing kulit, wortel lan parsley Beam isi karo banyu lan godhok setengah utawa rong jam ing panas minimal. Kanggo godhok - nambah uyah lan rempah-rempah. Carane bakal wektu tengen, kita Nyaring duduh kaldu liwat colander menyang saucepan liyane. We uncalan sayuran lan pitik karo daging scraping sing kita sijine menyang ing duduh kaldu. Sijine telusur liwat medium panas lan panyebaran kanggo Cut kentang menyang persagi. Kita elinga, kita isih tetep trikatuka lan wortel. Sing sacoro apik Cut. Pisanan ing skillet ing lenga sayur-sayuran Fry ing trikatuka lan nalika Browns - wortel. Iki zazharku nambah kanggo duduh kaldu nggodhok.

Nalika kentang sing alus, mbalang mie lan sayuran ijo. Ngicipi - perlu nambah rempah-rempah utawa dosolit? Dadi, liwat medium panas, godhok sajian ngirim isih 10 menit Kabeh - soto ayam karo mie krasan siap! Kanggo meja, sampeyan ora bisa nelpon - ngarep lan ing teka mlaku gondho wutah kabeh liwat apartemen.