Apa iku, ing Georgia anggur?

Georgia dianggep dadi salah siji pusat pisanan saka emergence saka grapes budaya. Georgian anggur kene ora mung ngombe alkohol, wong kene duwe kanggo wong sikap agama. Kajaba iku, sakbenere ora meal lengkap tanpa iku, kita bisa wong iku bagéan saka sawetara masakan.

Gumantung ing teknologi saka preparation lan woh anggur Georgian anggur putih, abang lan Jambon, lan gumantung ing isi gula dipérang dadi alam manis, semi-manis, garing lan semi-garing, gumantung ing isi karbon dioxide - sepi lan sparkling (sepi ing wektu nuduhake padha ing Vintage, kolektor lan biasa).

anggur biasa enom, menehi implementasine ing wektu sing padha ora sadurungé saka telu utawa patang sasi sawise preparation. Disebut-kualitas dhuwur branded alkohol, kang maintained ora kurang saka setahun lan digawe saka varieties anggur tartamtu.

Supaya kanggo milih Georgian énak, sampeyan kudu nglampahi iku ngicipi. Apike kanggo bakal rencana iki minangka "mripat - irung -. Tutuk" Kaping kabeh, iku perlu, pouring ngombe menyang kaca, kasebut kanthi teliti, ndeleng marang ing latar putih. Nalika abang anggur ora kudu ngemot sembarang partikel manca lan dadi turbid. More alkohol kudu roused lan inhale ambuné, lan sawetara wektu mengko kanggo mbaleni proses maneh. Dadi nemtokake évolusi gondho sawijining, sing, resistance kanggo cahya oksigen.

Sabanjure Georgian anggur mandhiri ing rasa. Ing kasus iki, iku ora perlu kanggo langsung ngulu, duwe kesempatan kanggo nemu potensi saka rasa, sing kanggo menehi kesempatan kanggo mbukak nganti ngombe. Iku kudu bilih roh becik tansah godhong Rampung, sepi aftertaste karu.

Cara sing paling umum saka nggawe anggur ing Georgia - Kakheti, endi kacepetan lan panyimpenan saka ngombe diprodhuksi ing lodhong kerucut, kang disarèkaké ing lemah (kanggo tingkat bolongan). Iki ngidini suhu pancet saka fermentasi wort lan panyimpenan saka alkohol. Ing kasus iki kanggo sikil wort grapes ulig, supaya dadi ora kanggo ngrusak balung saka grapes, kang menehi bitterness ing crushing.

Fermentasi njupuk Panggonan limang dina ing pulp, lan banjur jus wis kapisah lan diwutahake menyang sing liyane ngendi anggur ferments ing. Ing kasus iki, njupuk metu jus pulp, saka kang uga ngasilaké alkohol. Nalika wis putih Georgian anggur, fermentasi wis digawa metu langsung ing pulp wolung dina amarga iki ngombe bakal duwe torpkost khusus.

Ing wektu kita, iku wis wiwit sing merek paling misuwur saka anggur saka Georgia iku:

1. Saperavi - rasa tart, karo diwenehi saka mulberries, raspberries lan blueberries, lan werna garnet peteng. Apike kanggo dadi karo pasugatan meat.

2. Hvanchkara - nduweni rasa tartamtu karo Petunjuk saka raspberry lan werna Ruby peteng. Apike kanggo nggunakake anggur Georgian karo desserts.

3. Kindzmarauli - wis velvety rasa alus lan werna abang peteng. Sering disuguhké nganggo desserts lan woh-wohan.

Mangkono, Georgia iku negara ngendi tekane wanci punika, lan anggur iku misuwur kabeh ndonya.