Georgian anggur: ringkesan

Ora dadi dawa ago, UNESCO mutusaké kanggo nggawe dhaftar Intangible Heritage of Humanity cara anggur-nggawe Georgian. Yen donya kudu ngadeg ing barel, ing negara Kaukasia iki, lan liyane sabenere ing dhaérah saka Kakheti, ing produksi lodhong lempung gedhe digunakake - kvevri. Mash sijine ing buta, loro-meter-dhuwur, amphorae, lan banjur ngubur wong-wong mau ing lemah. padhasan lan iklim bandhulan gunung nggawe anggur Georgian unik. Saben bahan wis cat roso dhewe iku didhelikake, roso, sajarah. Rawuh tanah grapyak panas iki, ing bab utama - ora bingung lan milih saka ombenan gedhe lan mung apik (amarga saka anggur ala mung ora kelakon kene) sing paling.

Vintage garing

Old Soviet Georgia diadopsi klasifikasi anggur. Mulane, tembung "Vintage" tegese diadopsi ing Eropah Kulon DOC acronym sing stands for "kontrol kualitas ing asal." Mangkono iku cathetan sing vines kanggo produksi iki ngombe mung ditemokake ing wilayah iki, lan ora ono liya. Iki - paling anggur Georgia. Saka varieties putih ora kanggo sebutno bangga negara lan juara akeh lomba internasional, "Tsinandali". Mung apik "Gurjaani" "Tibaani" lan "Manavi".

Vintage anggur abang Georgia uga ngluwihi memuji. Four emas nem medali perak menang ing lomba internasional garing "Teliani". Punika tuladha urip saka carane biasa macem-macem French Cabernet Sauvignon vines ing pinggiran panas saka gunung mrodhuksi kelompok-kelompok karo rasa mboten umum saka cherries mateng lan violets mambu. Little cendhek "Teliani" lan "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Kabeh produk kualitas sing umur ing Oak barel kanggo ing paling telung taun.

Georgia anggur biasa

Ombenan iki karo gula sing sethitik (garing), senadyan ora maintained anggere Vintage, lan sing digawe saka pulp, lan ora saka wort, Nanging, banget pantes. "Kakheti" lan "Shuamta" pass fermentasi ing kvevri lempung. Saperavi - macem-macem wit anggur lokal, thukul utamané kanggo lemah iki, iklim lan topografi. Bunches ripen pungkasan, menehi iki anggur garing tutul saka Autumn. Nanging sing ora kabeh.

anggur Semi-garing lan semisweet saka Georgia

Saka kelompok pisanan bisa menehi saran putih "Tbilisuri" pink "Sachino" lan abang "Pirosmani". Padha Pabrik Saperavi anggur macem-macem lan teknologi Eropah anyar. Nanging kanggo ombenan alkohol semi-manis sing dijupuk varieties woh banget regional. Mulane, anggur "Tvishi", "Tetra" lan "Savane" (putih) lan "Hvanchkara", "Kindzmarauli" lan "Akhasheni" (abang) sing dianggep branded.

Dessert lan liqueur anggur saka Georgia

Nalisir populer yakin sing negara ora bisa gawé omben-omben manis, lagi isih ana, lan banget badsome. "Anaga" raos kaya Madeira - amber peteng, sugih, karo Rampung dawa karo cathetan saka kacang almond lan coklat. "Sami" tahap gampang, sanadyan fraught karo pitulas derajat. Garnet-colored "Salkhino" - a liqueur anggur khas, sarta putih "Khikhvi".

Ing cendhak, nggawe pilihan lan seneng iku!