Apa bisa ngganti mayonnaise? Apa bisa ngganti mayonnaise ing salad? Mangerteni carane ngganti mayonnaise ing diet

Akeh wong ora makili diet saben tanpa nggunakake mayonnaise. Padha nambah iku pancen kabeh pasugatan, malah sing kompatibel karo: sup, sup, hodgepodge. Lan sawetara wong mikir saka kanggo ngganti mayonnaise. Sing gajih padha éca, nanging kurang? Nanging sadurunge kita njaluk ngerti jawaban kanggo pitakonan iki, ayo kang sinau sethitik liyane babagan produk iki.

Ing sajarah mayonnaise

Jeneng banget saka sauce asalé saka Prancis «moyeu» - yolk. Versi liya nyariosaken dhateng kita bilih piyambakipun sampun dijenengi ing pakurmatan saka ibukutha pulo Menorca ing Spanyol kutha Mahon. Sawise njupuk kutha Adipati Richelieu ing 1757 warga wis sumber winates pangan, lan koki padha dipeksa kanggo cook endhog lan lenga zaitun. Salah koki ngalahake úa iki, rempah-rempah lan Jamu gondho ana sauce éca, kang disebut mayonnaise. Ing pulo iki, mayonnaise isih nelpon sauce maonskim utawa salsa mahonesa.

Ana isih rong versi emergence saka sauce. Salah siji wong claims sing kudu dianggep birthplace saka Mediterania, kang uga endhog populer lan lenga zaitun. Ing liyane kepekso kanggo mikir sing prototipe saka mayonnaise wis dadi populer ing akeh sauce negara ali-Oli, kang kalebu papak, grated lenga zaitun. Kaping pisanan, mayonnaise ana delicacy, kecanggihan, kang dadi mung bangsawan ing. Nanging ing pungkasan kang teka ing tembok saka kraton lan omah sugih lan kuwat entrenched ing diet saka wong biasa, kang kanggo dina iki banget populer.

sauce saiki

Ing Mei, kang sawetara Ibu rumah tangga cook ing ngarep ing dhewe, iku ora cocok kanggo panyimpenan long-term.

Kanggo mesthekake kabutuhan saka populasi lan mbukak sauce ing sale, iki nemokke supaya disebut-mayonnaise industri. Ing papan kirim-Soviet, iku dipérang dadi kelas miturut GOST. Emit dhuwur-kalori, sedheng kalori lan srednekaloriyny. Ing "lemak" mayonnaise ngandhut lemak 55% kurang lan banyu 35%. Ing srednekaloriynom - 40-55% lemak lan banyu 35-50%. The mayonnaise sayur-sayuran lemak 40%, nalika banyu - luwih saka 50%. Apa teknologi saka preparation saka mayonnaise? Amarga ing dhewe sauce iki - ora sing liyane, minangka emulsi "lenga ing banyu", bakal utami ana lecithin endhog, IE yolk. Saiki, iki produk alam supplanted murah lecithin soy lan Emulsifiers liyane. Apa ora iku bebener dudu swara sing appetising? Mulane iku luwih ngerti tinimbang sampeyan bisa ngganti mayonnaise ing pasugatan sing disiapake dina.

diet sehat

Ngubungake utama kabeh preian sing roti lapis kayata Olivier lan herring ing jas wulu. Ya, kanggo akeh iku sedhep lan symbolical, nanging sawetara elinga panganan Originally lemak ora perlu kanggo nyampur lemak karo sauce padha. Kanggo supaya weteng lan ati kita, supaya kang sinau carane ngganti mayonnaise ing salad? Ana ing paling telung opsi.

1. Sauce saka yoghurt alam. Tlatah Blender gurih keju 5% lemak lan yogurt, nambah Jamu lan papak.
2. Beat ing mustar sendok Blender tablespoon karo lenga sayur-sayuran, cuka, jus linglang, nambah uyah lan mrico kanggo rasa.
3. sauce Lemon. linglang jus, lenga sayur-sayuran, a spoonful saka krim lan minangka akeh Beat gula ing Blender, nambah mrico lemah, seger Jamu lan uyah.

Nanging apa kanggo ngganti mayonnaise ing salad sayuran, ora mikir. Bebas bae kanggo ngisi meneh karo lenga zaitun, kecap asin utawa jus lemon. Iku luwih sehat lan tastier mayonnaise.

pizza

produk liyane sing ketoke ora bisa ana tanpa ketchup lan mayonnaise - saben wong kang pizza favorit. Nanging elinga: ing pizza iki saka Italia ora gram siji prodhuk iki!

Iku mung ing cepet pangan fragrant baking kita Piece generously sauce lemak roso sing rampung interrupts kabèh roso Isi. Nanging sadurunge ngganti mayonnaise ing sauces pizza liyane, ora nyoba supaya upset: tanpa iku, iku bener dadi liyane éca! Ayo dadi mikir, apa ing umum iku diseleh ing sajian. Kanggo keuangan lan Isi ana liyane jus. Nanging karo fitur iki cukup ngrampungake, lan produk. Contone, sampeyan bisa lubricate keuangan karo saos tomat utawa mung lay metu ing awal irisan-irisan tomat sacoro apik disigar. Nanging menehi stuffing jus, dikemas kaleng jagung lan jumlah gedhe saka grated keju. Generously sprinkle pizza limang menit nganti rampung lan ngaso njamin sing wektu yen sampeyan ora duwe pitakonan "apa kanggo ngganti mayonnaise", sampeyan bakal ngerti sing tanpa baking akeh tastier.

A saperangan liyane Rahasia pizza

Ana rong sauces sing nggawe pizza jus, nanging ora ngemu lenga.

1. Tomat sauce. Fresh tomat nyepakaké mashed kentang. Kanggo nindakake iki padha kudu njaluk nyisihaken saka pil nggunakake banyu nggodhok lan tlatah ing Blender. Tambah lenga zaitun utawa kembang lenga, rempah-rempah, papak, Jamu lan godhok ing kurang panas kanggo 20 menit. Sawise kandel ing sauce kanggo kelangan lan lubricate pizza.
2. sauce Walnut. Walnuts ulig Blender utawa warung gilingan, nyampur karo ora nguntungke krim, rempah-rempah lan panas. Dilute glepung karo banyu anget lan diterbitake ing dicampur krim-nut, nampa konsistensi dipengini. Iki bakal menehi Ambu sauce pizza Panjenengan.

Ngayahi karo produk beda, lan iku bisa sing bakal invent resep asli dhewe saka sauce pizza.

The mayonnaise sulih nalika baking

Kadhangkala disebut pembunuh mayonnaise roso. Pancen, iku kudu nambah kanggo sajian sembarang - lan kabeh rasa nyata rapopo ilang. Padha ditrapake kanggo panganan sing dimaksudaké kanggo ditransklusi panggang ing open. Contone, apa resep kanggo meat kondhang ing Perancis? Keju, mayonnaise, bawang ... Apa bisa ngganti mayonnaise ing kasus iki? Pitulung rawuh sauce bechamel, kang wis disiapake ing basis saka ora nguntungke krim lan butter karo Kajaba saka produk kayata glepung, susu, jus lemon lan rempah-rempah. Daging masak ing sauce iki bakal tastier lan liyane migunani, amarga ora nampa bagean tambahan lemak.

barbecue Sauce

Akhir-akhir iki wis dadi modern kanggo marinate meat ing sate ing mayonnaise. Apa iki? Punika pitados bilih piyambakipun damel tender meat. Nanging, kanggo nyaksekake serat kudu lingkungan ngandhut asam, lan sijine iku mung - cuka. Mangkono, mayonnaise - iku ora persis apa sing perlu kanggo bakar-bakar iki. Ana kathah pilihan apa sauce bisa ngganti mayonnaise, persil saka marinades beda, supaya ora Rush kanggo menehi luwing seneng kanggo sauces lemak iki. sate siji ayu marinated ing nomer akeh Jamu disigar lan rempah-rempah karo banyu sethitik Mineral karo cuka. sauce liyane - iku abang utawa putih anggur prasaja, luwih garing utawa semi-garing. tartaric asam bakal nggawe tender meat lan grapes menehi iku rasa lan ambu sing luar biasa.

Kanggo wong sing ana ing diet

Kapisan iku supaya nggunakake mayonnaise sing Care babagan kaendahan tokoh. Kanggo sing sing berjuang karo keluwihan bobot, produk iki kudu begalan pisanan ing dhaftar. Apa bisa ngganti mayonnaise ing diet? Sayur-sayuran roti lapis sing paling apik kanggo isi karo lenga sayur-sayuran, kayata zaitun. Uga Isi apik adhedhasar cuka balsamic lan linglang jus. Mayonnaise, uga ora nguntungke krim lemak, kasil diganti karo yogurt unsweetened, kang bisa roso karo rempah-rempah lan Jamu. Nanging nalika baking iku luwih apik kanggo supaya macem-macem sauces, yen dieting. Mung sijine meat utawa iwak ing foil, drizzle karo jus lemon lan samubarang kang angel spice, lan luwih nggunakake Jamu seger lan panggangan: supaya produk bakal nyimpen ora mung rasa, nanging uga migunani. Yen isih ora mbayangno urip tanpa mayonnaise, cook dhewe. Resep ngarep kalebu lenga zaitun, yolks endhog pitik, mustar lan sawetara úa, kualitas lan nomer sing bisa nyetel dhewe.

Wusananipun: carane milih?

Saiki sing ngerti apa kanggo ngganti mayonnaise ing macem-macem panganan lan pasugatan.

Nanging, yen isih ana ora siap kanggo rampung nglirwaaken iku, nyoba kanggo tindakake aturan prasaja yen milih ing nyimpen. Supaya tansah mbayar manungsa waé kanggo isi lemak, luwih seneng mimpin, mriksa tightness paket, njaluk ing label prasasti sing prodhuk tundhuk karo standar negara. Sinau komposisi saka kasebut kanthi teliti, nggoleki wong E951 aditif. Nemokake jar disisihaké kanggo sisih. Paling mayonnaise karo lenga zaitun, kang ngandhut ono gunane kanggo asam kesehatan. Lan, nggunakake mayonnaise kanggo pangan, elinga moderat: iku mung saperangan saka teaspoons kanggo produk lenga lan menehi wong rasa dikarepake padha.