Ing mangsa pecandu jamur lan profesional bener ngono wiwit ing tengah panas, nalika ing ngresiki ing antarane suket nglukis lan ing cabang kurang saka wit katon pisanan subtle kupluk macem-macem werna lan ukuran. Pamburu Experienced sawise wong-wong mau, mesthi, ngerti sing paling éca lan terkenal kanggo ono gunane wong sing putih, chanterelles, jamur lan jamur. Cukup padhang ing tampilan lan spesimen lewat diklumpukake kajaba sengaja bingung karo jamur utawa Cut kanggo wangun umum saka harvest gedhe. Lan carane nyiyapake batang, mangerténi ora saben hostess. Nanging, nalika alas wis pungkasan mangsa ndhuwur jamur bahan, banjur ing Course sing padha. Pancen, dadi semangat kanggo mangan peparingé Autumn alam ing mangsa jero. Lan sawetara ngerti sing batang marinated cukup sedhep lan bisa dadi Kajaba iku pantes kanggo soups lan roti lapis, lan pai hearty lan buns. pilihan asin sing bakal nggawe sauce gedhe kanggo iwak utawa cutlets. Sing kok dina iki kita sinau carane marinate jamur batang.
training penting
shortcomings penting, kang ora ngidini batang kanggo Occupy posisi padha karo gelar jamur luwih, sing mambu karu aneh sing, uga Leave mangan sikil lan spesimen relatif lawas. Miturut cara, iki bisa dadi bentenaken dening sarjana saka straightening topi: jamur enom wis dibunderaké sudhut, nalika liyane meh warata. Uga, kasunyatan iku sing lawas, padha dadi rampung cacing-dipangan, lan growong iki kawangun ing wentis. Mulane, kanggo nyiapake pickled batang, nyoba kanggo nemokake lan ngumpulake mung spesimen enom. Padha cetha ngadeg metu marang latar mburi suket ijo nglukis saka tutup kuning-coklat lan stalk putih nglukis. Padha katon ing Juli, paling mau ana ing tengah Agustus, lan ing pungkasan September, padha ilang kabeh. Sadurunge miwiti kanggo cook batang marinated, padha kudu kasebut kanthi teliti, urutan metu, Cut mati lan discard gagang, lan banjur wisuh lan rendhem ing kadhemen, banyu resik kanggo telung dina. Iki bakal ngidini kanggo ngusir ganda lan nggawa SAP milky pait, sing ngijini inedible relatif sing. Menawi mekaten, padha ing kasus ora bisa pepe.
pickling
Dadi, supaya nyiyapake batang pickled workpiece ing mangsa, kita kudu 1 kg saka jamur wis direndhem lan re-sakabeheng, lan marinade úa 2 L banyu murni, 400 g saka prasaja (non-iodized) uyah, 20 Kacang polong allspice ireng, 10 godhong Laurel lan 2 tbsp. l. cuka. Pre batang godhok ing entheng salted nggodhok banyu kanggo babagan 20-25 menit, banjur narik mau metu saka duduh kaldu asil, pour marinade masak ing advance lan banjur nyetel ing geni malah ing wektu sing padha. Sawise kita ngenteni cooling lengkap, lay kabeh ing sterilized lodhong karo Cairan lan tightly nutup. jamur iki sing becik kanggo nggunakake ing fillings pai utawa hamburgers, uga ing soups, stews sayur-sayuran lan roti lapis. Lagi uga nglengkapi pasugatan lan nggawe wong luwih marem lan nutritious.