Sockeye caviar: foto, situs. Apa paling caviar - salmon utawa sockeye?

Warga tilas Uni Soviet ing tembung "caviar" involuntarily kelingan dawane saka film "Ivan Vasilyevich Kaca Profesi Kang." Elingi? "Ireng caviar, abang lan jaban rangkah - eggplant !!!" Saiki kaping wis diganti, lan produk wis jaban rangkah zucchini frayed We mangan ing bokor gedhe. Nanging caviar ireng lan abang dadi pratandha saka liburan gedhe. Sawise kabeh, ing prices kuwi sing mung ing Taun Anyar lan ngidini dhewe kanggo mbukak jar. Utamané kawirangan yen prodhuk iku miskin kualitas bakal tiba. Ora bakal kepepet, maca Pandhuan cendhak kanggo donya caviar. Bakal nuduhake sampeyan carane pilih jar, lan sing kudu nyatakake ing label. Fokus kita manungsa waé bakal sockeye caviar. Dheweke utamané tresna lan sinawang jaban rangkah, sanajan konsumen domestik ora utamané populer. Lan apik Alasan. Kita bakal nyoba kanggo buang wae mitos ireng sing sockeye - lan outcast ing becik kulawarga salmon.

Red Black

Iku ora rahasia sing endhog - tigan iwak, saka kang, sawise pembuahan ing Milt lanang, lair Fry. Mulane, ing glethakaken gandum saka akeh gizi lan mineral perlu kanggo pangembangan saka organisme anyar. Lan tos endhog kabeh iwak (kajaba kanggo urip-prewangan): perch, Pike malah roaches. Kabeh jinis produk iki migunani. Kene sawetara sedhep. Delicacy dikenali mung caviar lan salmon. Lan ing kene maringaken perlu buang wae nomer mitos 1. Kaya, caviar luwih. Sawise kabeh, biaya iku akeh luwih saka abang. Ing kasunyatan, reregan gumantung ing kewan saka sturgeon - sturgeon stellate, beluga, sturgeon. Luwih umum salmon, saka kang wis dijupuk lan caviar abang: sockeye, chum, pink salmon, trout, chinook, Danna, Sim. Nanging sawetara spesies kulawarga iki sing uga klebu ing Red Book. Mulane chinook caviar lan Sims banget hard kanggo nggoleki for sale, lan stands minangka ireng.

Cara kanggo milih bungkusan

Carane ora kanggo njaluk ilang ing antarane akeh nawakake prodhusèn caviar? Langkah pisanan wis rapet nliti teks saka label. Gabungan saka anggur, nanging ora ing pedhet. On jar kudu kasebut, lagi sing dijupuk saka iwak. Ing pitakonan kang luwih - utawa sockeye salmon caviar, banjur kita bakal reply. Lan saiki, mung nemtokake kritéria kanggo kualitas produk. lodhong kaca luwih logam. Iku supaya kita bisa nliti isi. Endhog kudu ukuran witjaksono ora macet bebarengan, biasane kabèh, sing werna seragam. Padhang Ruby werna abang bisa pratondo adulteration (istiméwa - sockeye caviar lan chinook). werna netral - orange karo transisi menyang abang bulak. Tanggal Pabrik produk punika Paramount wigati. Yen label dituduhake ing Autumn utawa mangsa sasi - Roe dijupuk saka iwak beku.

"Grainy" utawa "dipencet"?

Ing istilah iki, prabédan dumunung ing cara perawatan. Ing awak saka endhog iwak wadon terlampir ing tas - yastiks. Nalika piyambakipun Cut munggah, pari-parian fray liwat bar, lan banjur diselehake ing brine, ngendi lagi babagan sepuluh dina. Banjur padha nambah preservatives perlu lan nutup ing jar vakum. Kang dadi caviar. Nanging mbukak jar, sampeyan kudu mangan isi siji utawa rong dina. endhog grainy drier lan rawan kanggo "zavetrivaniyu". cara dipencet saka perawatan - nalika kabeh yastiks sudo menyang brine. Cut munggah sadurunge pasteurization ing. Mangkono, ana prakara apa sampeyan wis ing tangan saka endhog - chum lan sockeye - yen payusnaya, iku isih Cairan maneh migunani. "Adi" dipindhah menyang wiji, lan padha duwe gesang beting maneh. Iku uga mengaruhi opsi gastronomic prodhuk - payusnaya kurang asin.

ukuran prakara?

Yen kita pirembagan bab caviar ireng, sing luwih gedhe ing pari-parian, sing luwih apik prodhuk. abang ingkang beda. butiran alit sing rego dening gourmets liyane. Lan kene iku wektu kanggo nanggepi uneg-uneg saka akeh wong pitakonan: "Apa luwih - utawa sockeye salmon caviar?" Ing pari-parian sing paling gedhé ing chinook - akèh minangka wolu milimeter diameteripun. Kets sethitik kurang - ". Royal" pitu, kanggo kang wis misuwur dijuluki Danna endhog salmon lan duwe kira-kira padha karo ukuran - papat millimeters. Lan iku nggoleki caviar sockeye salmon - mung 3 mm ing diameteripun. We kudu wiji saka werna malah Ruby abang peteng sing rego kurang. Kasunyatan sing sockeye roe, foto kang katon banget appetizing, nduweni rasa pait kuwat. Nanging ing luar negeri, kualitas iki ora dianggep minus, fitur rada piquant. Nanging rasa Neutral MK orange peteng, sing dijupuk saka salmon, iku dianggep banget biasa.

sockeye caviar: Properties

Nggunakake prodhuk iki ora bisa overestimated. caviar abang ora ngemot karbohidrat, lan lemak ing sethitik - 13.8 gram saben satus gram prodhuk. Lan sing, sing banget migunani kanggo organisme - jahat Omega-3. Malah sugih caviar abang ing vitamins A, C lan D. Mulane, nggunakake nduweni efek ono gunane ing sesanti, strengthens sistem imun. Padha kaparingan anak sing rawan kanggo rickets, patients sing ngalami operasi, wong debilitated. Aja lali bab asam amino penting - aspartic, glutamic, alanine, valine, isoleucine, leucine, lan Lysine. Fosfor, kalium lan care yodium saka sistem gemeter, ngiyataken sistem musculoskeletal. Astamiwa sebutno ngirim dadi asam nicotinic - lan menehi tutul karakteristik saka sockeye salmon caviar bitterness. Lan vitamins B in éca produk iki dadi luwih sing digunakake ora mung ing pangan, nanging uga digunakake ing krim lan tutup ing cosmetology.

gawe piala caviar

Iku kudu bilih produk iki cukup dhuwur ing kalori. Caviar sockeye sampurna ngiseni - lan iki kudu dianggep kanggo wong-wong sing dieting. menehi nutrisi nilai punika 251 kcal saben satus gram prodhuk. Ngandika bab situs negatif saka caviar abang lan sockeye salmon ing tartamtu, perlu kanggo nggawe leladen cilik. Ora iku mbebayani dhewe, lan "ngancani prodhuk." Sawise wiji sing katahan ing brine, kang tegese delicacy ora kudu dilecehke wong gerah saka busung lan ginjel penyakit. Muter peran pinunjul, lan preservatives. Tanpa wong, ora bisa apa - sawise sterilization alus caviar siji kanggo mush. Vacuum-dikempalken tanpa preservatives, produk bisa disimpen kanggo mung telung sasi. GOST (18173-2004) mung loro senyawa sing diijini kanggo caviar. E200 iki (asam sorbic) lan E239 (urotropine).

Cara kanggo aplikasi

sockeye caviar iku cilik banget, supaya Canape biasanipun bakal katon neeffektno. Iku apik kanggo nggunakake aplikasi iku kanggo dekorasi roti lapis iwak lan minangka Isi kanggo pancakes utawa diiseni endhog. Iku katon ayu karo tartlets dheweke - krenjang saka keuangan. Produk iki uga panganan minangka kapisah lan cemilan. Ing kasus iki, Tabel diseleh Bowl saka es ulig, lan ing - Crystal cilik Ikornitsa karo sendok warung salaka. Ngawula delicacy lan simbol riyaya Soviet ing awal meal.

apa dadi

Nalisir populer yakin, vodka - ora travel paling seng di pengeni kanggo caviar. Cognac uga dulls sensitivitas reseptor ing tip saka basa kita, lan iku ndadekake angel kanggo aran rasa subtle saka caviar. Iringan paling apik kanggo delicacy iki garing putih anggur utawa Sampanye. Teetotal bisa kurban banyu mineral utawa tèh ireng. Nanging warung lan jus bisa mateni roso alus. Ana kathah salad iwak, kang melu caviar abang. Sockeye, karo bitterness sawijining, dadi uga karo laut lan urang. caviar iki bisa digunakake kanggo sushi.