Sauce kanggo nggulung lan sushi - gambaran saka spesies, sawetara resep-resep

Komponen penting sajian iku duduh utawa sauce. Iku bisa kanggo saturate rasa padhang lan anyar sajian, yén roso lan juiciness. A pluralitas dips beda ne abang lan putih digunakake ing Jepang, Korea, lan Cina. Murup saka masakan negara iki sabenere saos tradisional. Mulane, kanggo saben pasugatan panas utawa kadhemen, tansah dadi sauces. Padha ngandhut asam, pedhes lan manis.

Salah produk paling populer saka masakan Oriental lan komponen penting ing preparation saka nggulung utawa sushi iku ing kecap asin kanggo nggulung. Sajian nemu rasa khusus thanks kanggo iku, lan ing ngarsane asale asam glutamic accentuate rasa padhang. Ing katon iku peteng ing werna lan karo mambu pungent khusus.

Sauce kanggo sushi lan nggulung kasedhiya ing bab:

- sauce manis lan ora nguntungke kanggo nggulung. Iku uga dadi karo pasugatan iwak. Disiapake Plum, nanas, kecap asin, lan ketchup.

- "Teriyaki". klamben sedhep kanggo nggulung beras lan sushi. Disiapake saka kecap asin, marga, rempah-rempah lan madu. Uga bisa digunakake minangka marinade.

- Ing sauce kanggo nggulung lan sushi "okonomiyaki". Iku nggantosi soy kabirat karo Kajaba saka rempah-rempah, diabétes lan pati.

- "Tsuyu". sauce iki digawe saka nggulung saka herring, tuna, kecap tradisional, mirin uga ditempelake. Sampeyan uga dipigunakaké ing masakan daging. dramatically bisa ngowahi rasa nggulung utawa sushi.

- "Unagi". Kang digunakake ing pasugatan, kang wis diiseni eel garang.

- Ing sauce kanggo nggulung "Kiwi". Digawe saka kiwi, mayonnaise, madu, gula lan linglang jus. Cara preparation iki minangka nderek: kiwi pil saka kulit, chop ing Blender, gabungke karo úa. Kabeh iki apik kanggo nyampur ing Bowl gedhe.

- "Spaisy". Takeran beda kanggo nyampur ing kecap asin, mayonnaise, kimchi lan abang mrico.

- Ginger. Struktur kalebu: ora nguntungke krim, mayonnaise, jahe. Sacoro apik chop jahe lan nyampur karo úa sing isih.

soy sauce punika prodhuk saking fermentasi banget saka kacang kedelai lan wis dileksanakake ing resep kuna pancet. preparation banget padha masak anggur, amarga ing kasus loro iku adhedhasar proses alami saka fermentasi. Cara preparation: a panggang lan digiling pari-parian gandum ditambahaké steamed soybeans lan campuran. Sing dicampur asil iki diwutahake banyu lan nambah uyah sawetara. Sawise iku wis diselehake ing tas khusus ing srengenge. Apa iku kanggo fermentasi alam. Kantung sing ramah lingkungan, sing digawe saka materi khusus. Proses wutuh cukup dawa lan bisa njupuk bab taun. Alon-alon draining Cairan diklumpukake ing kontaner cocok. Banjur saring lan diwutahake menyang botol dirancang khusus. Dina iki, cara iki meh ora digunakake amarga iku banget dawa lan laborious. Thanks kanggo teknologi modern saka fermentasi bisa cepet ngembangaken liyane dicampur garing saka bakteri Aspergillus. Padha 10-15 kaping bakal akselerasi proses fermentasi. Cara iki ndadekake iku bisa kanggo ngurangi 1 taun lan 1 month. Enzim, kang rumaket ing protein kedelai ing proses fermentasi saka pati gandum, wangun gula. Panjenenganipun imparts rasa manis kanggo prodhuk rampung sing nambah Spice, kang supaya tresna ing Jepang.

Senadyan kasunyatan sing ana akeh cara kanggo produksi ing donya, proses fermentasi alam tansah underlies preparation saka produk alam. kecap asin ora mung éca, nanging uga migunani banget, ngandhut kathah benten vitamins, puluhan unsur mineral lan asam amino. Iku Ngartekno nyuda resiko penyakit jantung lan kanker, nambah kakebalan lan mbenakake circulation getih.