Saben dinten Magic: kembang vanilla ing gesang kita

vanilla ambu diprecaya kita kabeh urip kita: saka kanak-kanak kita elinga mambu roti vanilla éca, muda kita digandhengake karo gendakan wangi utawa wangi favorit dhewe. Anget lan comfort Emanates saka saben kenangan! Ora dadi dawa ago, ilmuwan ketemu sing gondho sing exudes kembang vanilla lan ambu ora enak kuwat asalé saka woh saka tanduran iki, calming lan efek gak oleh pisan ing sistem gemeter manungsa. Nalika manungsa wis dikenal bab tanduran iki, kang mundak akeh kembang lan kahanan apa sing perlu iku? Artikel iki bakal nyoba kanggo pitutur marang kowe bab kembang iki minangka anggrek vanilla, foto kang presented ngisor iki, uga kanggo njawab kabeh pitakonan.

A Sajarah sethitik

Vanilla birthplace Amerika Tengah, yaiku Highly prized dening warga - Aztecs, sing digunakake kanggo nambah palatability saka ngombe suci - prototipe saking coklat modern.

Ing Eropa kanggo rasa ing roso saka rempah-rempah, ana Hristofor Kolumb, sing dianggep coklat ngombe panguwasa lokal. Sing Columbus digawa vanilla kanggo Eropah, ngendi roso alus iki dirating pisanan ing negara kayata Spanyol, Austria lan Italia. Spaniards, pantyèn nrésnani ambu vanilla lan ditampa saka Advertisement saka MediaWiki pods njupuk saka suku Mexican paling pajeg iku woh, kawangun sawisé fade kembang vanilla. Luwih saka telung abad Kratoning Spanyol ana ing sawijine importir lan bakul saka vanilla ing Donya Lawas. Amarga biaya dhuwur lan kerumitan saka ngirimke negara liyane ketemu karo Spice iki sethitik mengko. Dadi, ing abad XVII awal, vanilla wiwit ditambahake kanggo barang panggang, uga udud campuran sawijining roso kanggo pipo lan ombenan alkohol.

fitur botani

Vanilla, liyane sabenere - vanilla anggrek - mung wakil saka kulawarga suku anggrèk (Orchidaceae), woh-wohan, kang aktif digunakake dening wong. Sub-spesies tanduran iki, asal saka tlatah tropis loro hemisfer bumi, ana bab 100. Kanggo vanilla wis thukul ing ukuran komersial ing kabeh telung kategori:

• planifolia;
• pompona;
• tahitensis.

Kanggo rincian liyane babagan saben wong bakal ngomong mengko.

Kabeh vanilla - curling vines, kang ing kahanan alam bisa tekan 40 meter. Ing alam, lagi parasitic ing wit coklat lan perkebunan padha nginstal peraga khusus utawa nandur jejere wong wit dracaena ora gerah saka tetanggan kuwi. Vanilla vines tuwuh cukup kanthi cepet, wutah ing sasi kepungkur bisa tekan nganti meter. Saka herbaceous stalk vanilla mbentuk sak rikma saka werna saka majemuk saka udhara, ngewangi kanggo cling kanggo tanduran lan dianakaké ing wit. Ing godhong saka iki anggrek fleshy, oval-lanceolate.

Gedhe lan apik banget kandhungan kembang vanilla, foto kang bisa katon ing ngisor, diklumpukake ing rerumput lan dicet ing werna kuning-ijo. Perianth kasusun saka enem petals, salah siji kang mbalek menyang tabung lan formulir sing "lip", kang putik lan benang sari mung didhelikake. Similar struktur kembang ndadekake angel kanggo pollination, kang bisa nindakake mung siji jinis tawon lokal lan hummingbirds.

blooms Vanilla ing taun katelu urip kang, karo saben kembang mung urip siji dina. Ovary, kang mbentuk kembang pollinated saka vanilla, ngembangaken banget dawa: saka 7 nganti 9 sasi - lan mbentuk elongated dawa woh bentuke silinder panah saka 10 - 30 cm nang kothak siji-kamar coklat kebak wiji cilik coklat-ireng .. tetanduran iki ngasilaké woh kanggo dangu, 20 kanggo 50 taun.

jinis

Translated saka Latin menyang basa Rusia tegese Vanilla "Pod", lan dina telung jinis tetanduran sing thukul kanggo akeh rempah-rempah favorit. Sampeyan kudu nyatet yen kembang vanilla sing ditemokaké ing Amérika Tengah, padha progenitors kabeh jinis saiki.

vanilla planifolia

Mangkono, paling umum lan ndhuweni ambu paling kuat lan manis Vanilla planifolia mundak akeh ing Amérika Tengah, Indonesia, Karibia lan Madagaskar. Ing kembang saka spesies iki wis wangi kuat lan alus, pollinated artificially. Woh-wohan saka tanduran iki panen dening tangan, iki digunakake digunakake ing masak lan Kosmetik.

vanilla PomPom

Kurang umum lan wangi iku dadi-disebut Antilles vanilla - Vanilla pompona, thukul ing Meksiko lan Panama, uga liyane negara ing Amerika Tengah. Tipe iki digunakake ing paling kasus ing wangun mbeber ing industri pangan.

vanilla Tahitia

jinis anggrèk, kang woh-wohan digunakake ing masak, iki dijupuk minangka asil saka nyebrang Vanilla planifolia lan pompona Tahitia vanilla - Vanilla tahitensis JWMoore. Tuwuh tanduran iki ing pulo Polinesia Perancis, uga sawetara wilayah kidul saka Samudra Pasifik. Pods saka jinis iki ngemot jumlah cilik saka vanillin, nanging sing paling saka komponen roso - heliotropine. Amarga Vanilla tahitensis wis ambu alus lan alus karo predominance saka woh lan cathetan babagan. Saliyane aplikasi kuliner, kembang ayu lan wangi tuwuh tahitensis vanilla kanggo panambah rasa lan hiasan saka wilayah kasebut.

Ngendi iku mundak akeh?

Yen Vanilla asli mundak akeh mung ing bagean tartamtu saka Amérika Tengah, nanging dina iki thukul ing akèh negara tropis. Kanggo normal wutah lan pembangunan saka tanduran iki perlu iklim lembab lan panas. Mangkono tetanduran mbutuhake suhu ora luwih saka 30 ⁰ C lan ora luwih murah tinimbang 15 ⁰ C lan asor sing dikarepake ing bab 80%. Kabeh jinis vanilla cukup nuntut kanggo lemah: iku kudu loam lan sugih ing Organic bahan kimia, apik online permeabilitas lan banyu.

Dina iki, vanilla lestarekake ing akèh negara ing wilayah saka 10 20 derajat saka ekuator: ing Meksiko, Brazil, Paraguay, Amerika Serikat, ing Afrika Serikat West lan pulo Polinesia Perancis.