"Red velvet" Andy Operasi: resep, utamané masak lan reviews

Cake "Beludru Red" dianggep resep Amérika Kidul klasik, lan asal saka jeneng sawijining ngasilake akèh perkara. Sawetara wong "abang" tumuju gula sing Originally dipigunakaké kanggo test (sing dadi-disebut coklat tebu pemanis), nalika versi dhasar condong menyang njlentrehke werna test lan susunan velvety.

Dina iki bisa ditemokake ing Advertisement ing Inggris-speaking lan tilas nagari Uni Soviet. Resep-resep kanggo gulali, ana akeh, nanging sing paling populer ing RuNet punika Cake "Beludru Red" saka Chef Andy. koki njupuk baris uppermost saka HFS.

Apa panganan cuci mulut iki sing werna?

Cara tradisional iyub-iyub kuwi kabentuk déning reaksi antarane coklat wêdakakêna lan buttermilk nguntungke lan cuka. Coklat alami ngandhut anthocyanin - senyawa ditemokaké ing akèh panganan abang, kang menehi iku pigmen kuwat. Saiki, Nanging, produk iki dianggep agen basifying kang bakal neutralize asam, nggawe werna kurang padhang. Banjur, yen sampeyan tindakake resep saka buku-buku sejarah, sampeyan meh mesthi bakal ora biscuit padhang.

Begjanipun, ing kombinasi bicarbonate saka soda karo cuka lan buttermilk isih ngijini sampeyan kanggo nggawe konsistensi cake velvety padha sadurunge. Senadyan kasunyatan sing resep uga koyone dicokot ora adil, alternation úa udan lan garing - iki apa menehi rasa ono krime gedhe.

red velvet - alternatif gedhe kanggo cake coklat, lan iku sampurna kanggo maksud apa wusana. Lan kados akeh resep-resep saka roti coklat, kang kathah garing kanthi cepet, "Red Velvet" Andy isih lembab lan rasa seger kanggo sawetara dina. Mulane, panganan cuci mulut gedhe sing bisa digawe ing advance.

Apa sampeyan kudu nggawe "Red Velvet" (cake)?

Resep Andy melu nggunakake úa ing ngisor iki:

• 340 gram glepung kosong;
• 2 teaspoons manggang spoons soda;
• 40 gram coklat wêdakakêna,
• 300 ml saka lenga sayur-sayuran (sembarang tasteless);
• 300 gram gula;
• 3 endhog gedhe,
• 2 spoons teh saka maringi warno pangan abang;
• Setengah tablespoon saka extract vanilla;
• 280 ml saka buttermilk.

proses preparation

Preheat open kanggo 170 ^° C Oil wangun ukuran witjaksono, sampeyan bisa nggunakake loro utawa telu bêsik.

Sift glepung, setengah sendok teh uyah nggoleki, baking soda lan coklat ing Bowl gedhe lan disisihaké.

Pour lenga ing Bowl mixer (sampeyan uga bisa nggunakake Bowl gedhe lan beater elektrik) lan nambah gula. Beat sawetara menit, nganti dicampur dadi pucet.

Nambah endhog, whisking wong siji ing wektu, lan banjur sijine abang pangan lan maringi warno extract vanilla. Sijine spoonful saka masak bobot ⅓ sifted dicampur glepung lan nglakoake. Nambah setengah saka buttermilk ing Bowl, whisk dicampur, banjur laporan bali menyang setengah kapindho saka glepung isih. Pour ing sisih liya saka buttermilk ing. Sak tenane whisk lan knead keuangan ing.

Nyebar iku roto-roto ing formulir. keuangan sing arep konsistensi rada Cairan - resep "Red Velvet" (Andy) diwenehake. Panggangan roti ing open kanggo bab 20-30 menit, utawa nganti toothpick a metu resik saka tengah saben.

Ninggalake prodhuk kanggo kelangan ing cetakan kanggo 10 menit, banjur sijine ing Panggangan lan supaya kelangan rampung. Yen sampeyan entuk roti neoklasik sethitik, Cut menyang ukuran warata lan sisih remot test disisihaké kanggo hiasan. Uga, Cut ends, amarga werna sing kurang padhang. Sampeyan kudu nguripake padhang roti keropos abang.

Carane cook krim?

Sampeyan bisa nggunakake krim butter klasik, minangka dituduhake ing resep, "Red Velvet" chef Andy. Dessert dadi metu banget sedhep ing beyo saka pilihan iki.

Kanggo wong, sampeyan kudu:

• 115 g butter,
• 340 gram keju butter curd;
• vanilla extract;
• 100 gram gula powdered.

Kanggo nggawe krim saka krim keju cake "Red Velvet" (Andy), Cut butter menyang bêsik lan Panggonan ing mixer Bowl (utawa nggunakake Bowl prasaja lan whisk elektrik) lan digebugi kanggo bab 2 menit nganti banget bulak lan ono krime. Sift gula powdered ing ing langkah 3, ngantem uga antarane saben Saliyane nganti Gamelan.

Saluran keluwihan Cairan karo keju krim. Iku seng di pengeni kanggo ngalih ing colander utawa sieve metallic lan goyangake uga. Nalika kabeh jumlah resep sing dibutuhake saka gula powdered wis dicampur karo lenga ing, alon, siji tablespoon, miwiti nambahake keju. Minangka mung setengah saka iku bakal ngalahake menyang dicampur lenga, lan lay seko terus ngalahake kanggo luwih 30 detik.

Ing kawitan krim ora katon kaya Cairan, banjur thicken lan dadi cahya lan Airy. Ati-ati ora kanggo mecut dicampur kedawan, digunakake maneh bakal dadi Cairan. Sijine krim sing menyang Bowl lan nyeleh ing kulkas kanggo setengah jam, supaya iku sethitik beku. Sawisé iku krim jajan "Red Velvet" (Andy Chef ngajak supaya) bakal siap.

cake Promazyvanie

Pour sendok teh saka krim ing ndhuwur siji saka roti, lan rendhem. Banjur sijine saperangan saka spoons amba ing tengah lan nyebar iku roto-roto menyang sudhut, ninggalake dicokot saka papan. Iki perlu supaya supaya kedadeyan saka krim sing sijine ndhuwur jajan kaloro. Terus jajan promazyvat nganti nambah munggah kabeh lapisan, gantian mau (keuangan lan krim). Ngrampungake dessert hiasan Panjenengan hiasan ing ndhuwur remnants saka bagéyan krim lan keuangan, Cut karo roti.

Yen sampeyan perlu kanggo nggawe workpiece a

Yen sampeyan pengin nggawe jajan iki ing advance, sampeyan kanthi teliti bisa Lebokake roti digawe adhem ing sawetara lapisan saka film becik ditonton (individu). Banjur Lebokake mau ing foil lan melu ing mesin pembeku - padha bisa disimpen minangka sawetara minggu. Sadurunge promazyvaniem kudu defrost mau rampung.

Kajaba iku, sampeyan bisa cook cupcakes "Velvet Red" dening Chef Andy - keuangan wis kneaded ing cara sing padha kanggo jajan panggang mung ing cara cilik.

Carane nggawe muter cake?

cake punika taksih arupi ora mung ing wangun cupcakes, nanging uga ing macem-macem formulir liyane. Fitur khas utama panganan cuci mulut iki biscuit ing abang. Contone, sampeyan bisa nggawe muter "Velvet Red". Andy chef malah nawakake resep unik saka delicacy.

Cooling ndadekake keuangan garing, lan tumrape iku kokain nalika nyoba kanggo muter. resep iki migunakake Walnut meal kanggo nyedhiyani lanang lan lembab muter.

Mesti wae, sampeyan isih kudu ngawasi open lan mbusak produk langsung, sanalika iku siap. Ing jalur iki, sampeyan kudu langsung nguripake liwat lan muter karo andhuk.

Sawise iku wis digawe adhem mudhun rampung, sampeyan bisa nggedhekake kanggo isi karo krim. cake bakal tetep ing wangun nggulung lan gampang kanggo mbentuk. Kajaba iku, Andy Kepala nawakake cara liyane asli nyepakaké panganan cuci mulut kuwi. Iku digawèkaké keuangan ana cara Luwih mboten umum.

Apa perlu iku?

Kanggo nyiapake kanggo penulis blog Andy Kepala muter "Velvet Red", sampeyan kudu ing ngisor iki:

• 65 gram glepung kosong kanggo manggang;
• 40 gram glepung Walnut;
• 10 gram coklat;
• 190 gram endhog;
• 90 gram endhog yolks (opsional);
• 115 gram protein (piyambak);
• 200 gram gula;
• pangan dye abang.

Carane cook "Red Velvet"?

Resep Andy nawakake ing ngisor iki. Preheat open kanggo 180 derajat. Semprotan baking dish ing lenga sing sethitik, surat karo parchment kertas lan banjur jas maneh.

Ing Bowl medium, sift bebarengan loro jinis glepung lan coklat wêdakakêna.

Ing sing kapisah, nyampur 35 gram gula lan 115 gram protein endhog, nggunakake Beat mixer nganti konsistensi Meringue. Ing liyane Bowl nambah endhog lan endhog yolks, pour gula sing isih lan whisk uga. Mboko sithik nambah werna pangan, terus kanggo whisk. Ing sawetara langkah nambah kanggo campuran úa garing lan nyampur karo agul-agul kayu-kayuan. Sampeyan perlu kanggo rampung ngilangke tatanan lumps.

Sawisé iku, ing sawetara orane tumrap sekolah, nambah tiyang kuilt pethak ngalahake ing langkah sadurunge, maneh nyampur sak tenane. keuangan asil bakal konsistensi rada Cairan. Pour lapisan lancip ing sheet manggang (ora luwih kenthel saka 5,7 mm). Yen baking dish ukuran cilik, kudu mbaleni proses ing loro orane tumrap sekolah. Bake produk sing arep bab 10-15 menit.

Carane nggawe?

Preparation Roll bakal njupuk wektu liyane saka perlu ing cupcakes "Red Velvet" dening Andy Operasi. Yen wis sheet manggang gedhe, Cut jajan lancip siap ing 2 halves witjaksono. Surat karo film cling lan nglilani kelangan.

Ing wektu iki, nyiyapake krim butter, loro Cake klasik "Beludru Red". Nalika roti wis digawe adhem, nguripake karo cling film mudhun. Mbusak parchment lan loncat karo muter awak keuangan maneh, tanpa bakal ngrusak iku, mbusak tape. Grease preform "Red velvet Andy" krim roto-roto, iku kira-kira 3-4 mm ing kekandelan.

Banjur wis baris ukur, lan Cut kabeh nabrak lan wilayah garing. Ing sisih panah saka saben Cut kothong dadi 4 bagean witjaksono. Sawisé iku, njupuk salah siji subyek bentuke silinder (contone, botol) lan circumference obmerte saka sawijining basa.

Cut Piece saka dawane padha saka siji saka ngudani test lan ngresiki mati krim saka iku. Lebokake botol karo film cling lan pencet Piece saking jajan disiapake dening sisih kothong. Banjur kelet kanggo iku liyane saka Strip keuangan karo bantuan saka krim. Sampeyan kudu muter ing bentuk ring lingkungan botol. Sawise kabeh wis rampung, Lebokake produk karo film cling lan refrigerate kanggo sawetara jam.

Nalika krim hardens, sampeyan bisa njaluk botol - muter "Red velvet Andy" bakal terus wangun.