Pesto. Apa kanggo mangan sauce Italia klasik

Sing misuwur Italia sauce "pesto", sing umuré wis luwih saka rong atus taun, iku sawijining seasoning indispensable kanggo akeh ne abang lan putih saka masakan Laut Tengah, nanging utamané éca karo spaghetti, beras, risotto lan ravioli. werna Tengah paweling lan roso sauce Italia tradisional menehi produk klebu ing komposisi. Miturut cara, ing klasik sauce pesto digawe istimewa ing marmer utawa porselin mortir, rubbing úa kang ulekan kayu. Empu jeneng sauce, kang asalé saka tembung ing pestare sing berarti Italia "kanggo samubarang kang angel", "push". Bojo Modern nyoba kanggo menehi preparation pangan akeh kurang wektu, lan pawon saiki dilengkapi karo host piranti trep kanggo nggampangake pegawe manual, supaya yen sampeyan pengin mortir bisa ngganti Blender utawa gilingan meat.

resep sauce paling umum dumadi saka Basil ijo, kacang cemara, Parmesan, papak, uyah lan lenga zaitun. Sawetara úa iki bisa beda-beda. Mangkono, ing sawetara wilayah Italia ing sauce nambah seger utawa tomat sun-pepe, keju Parmesan nglengkapi wedhus alus. Ana resep-resep tanpa perkakas utawa resep-resep ngendi almonds diselehake tinimbang kacang cemara. Saliyane úa klasik, sauce ditambahaké arugula, bayem, walnuts utawa peanuts, fennel, etc. Nanging produk paling indispensable lan irreplaceable - iku, mesthi, ekstra lenga zaitun, kang tanpa ana pesto nyata. Apa mangan sauce iki? Iki, ndhuwur kabeh, pangan Italia tradisional - spaghetti, ravioli lan risotto. Nanging, pesto partner sampurna kanggo macem-macem sayuran, iwak lan pasugatan meat, uga sajian sisih paling umum, kang bisa nguripake menyang sajian sedhep timer cekap.

Ana akèh saka resep-resep ngendi sampeyan bisa nggunakake pesto. Apa kanggo mangan pesto klasik? Asring digunakake kanggo roasting iwak lan daging pasugatan. Contone, baking kod utawa salmon, manggonke iwak ing wangun, lan ndhuwur wis diwutahake pesto. Apa mangan durung? sauce iki banget sarta diolès pitik, daging sapi utawa daging babi bêsik banjur panggang ing open. daging dadi banget tender lan nahan kabeh jus masak sawijining. Very sedhep masakan daging sing dipikolehi yen sadurunge Grilling menyang smear a pesto nglukis. Apa mangan seasoning éca durung? Asring digunakake ing sandwiches lan roti cemilan minangka basis ing daging utawa sayur-sayuran serat uga pizza karo keju lan tomat. Akhire, ing salad Italia tradisional anget karo pasta lan laut uga digunakake minangka pesto seasoning. Nglamar sawijining palng, malah nyebar ing irisan saka roti, saos menehi iku rasa pedhes lan banget asli.

Carane cook pesto? Klasik sauce ijo disiapake saka godhong kemangi, kacang cemara, kang dijupuk ing takeran witjaksono, grated keju wedhus lan Parmesan cloves utawa loro saka papak, uyah lan lenga zaitun, kang pour sak nyawiji saka komponen sauce ing takeran kuwi sing wis diaktifake metu ora banget nglukis lan ora banget lancip. Kabeh produk sing pipis ing mortir utawa ing Blender nganti konsistensi saka nglukis krim.

Sauce abang nambah sethitik cukà balsamic lan pepe utawa seger tomat. Kabeh úa, sing uga pipis ing Blender, nambah cukà lan lenga zaitun kanggo konsistensi dipengini. Ing asil pesto abang banget sarta cocog kanggo pasta Italia, uga ing eggplant baked lan meat.

Sauce Italia misuwur, kang deservedly dianggep dadi properti saka masakan nasional wis dawa liwati tapel wates negara lan conquered donya kabèh. Amarga iku, kita bakal seneng menehi rasa lan cook macem-macem ne abang lan putih, nggunakake minangka seasoning kanggo wong sauce gedhe iki.