"Madeleine" (cookie): langkah dening langkah resep

Masakan Perancis dianggep salah siji sing paling Komplek lan canggih ing donya. Salah knthi angel bisa argue karo sing: resep-resep masak sering klebu nomer ageng úa lan pangolahan Komplek. Mbok nyiyapake dheweke wani mung sing duwe toko ageng kawruh lan laku ing seni kuliner. Nanging sing kaya bisa, dina iki kita bakal fokus sabenere ing resep saka panganan cuci mulut Prancis kang misuwur "Madeleine". Cookies digawe saka keuangan biscuit alus kita cook ing ngarep, tengen ing pawon kulawarga! Aja mikir bakal angel? Ora ing kabeh! panganan cuci mulut iki contone gedhe saka carane gampang iku kabeh sarwa. Nanging sadurunge menyang banget resep, kita bakal ngomong sethitik babagan crita wiwit, "Madeleine". Cookies karo jeneng wong wadon kang - iku ora mung panganan cuci mulut éca lan ngruwat, misuwur ing saindhenging donya.

"Madeleine" Birth of

Dina iki angel ngomong yen lan sing teka munggah karo kuwi nambani sedhep. mung aku ngrambah mudhun kanggo kita crita bab carane "Madeleine" (cookie) pisanan weruh cahya saka dhuwur. Iku kabeh wiwit maneh ing 1755. Miturut adat sing kaping ing Prancis asring disusun bal kanggo bangsawan dhuwur. Iki padha disiapake ing advance, mundhut produk paling, lan jumeneng ing pawon mung Master paling saka pakaryan.

Cukup ndadak, ing Kawa saka werni diaktifake metu sing chef punika gerah lan melu ing preparation saka pesta ora bisa. Sedhep Baking wis tansah dikuwasani panggonan kang tentrem ing tabel Noble, nanging wektu iki, tamu koyone wis ngiwa tanpa panganan cuci mulut. Cukup ndadak teka ing prawan biasa ngluwari. Dheweke cepet masak keuangan kosong saka glepung, endhog lan gula, lan énggal mawon muncul ing sajian roso cilik cookie ing wangun scallops. Apa luwih saka apa. Sawise kabeh, bisa ora abdi kanggo tantangan chef misuwur para bangsawan?

Kaget alus cookie digawe furor antarane tamu. Iku supaya éca sing everyone iku manawa pengin ngerti resep lan jeneng. Amarga disebut, prawan durung ngerti. Ing bab mung sing marang cah wadon, supaya apa panganan cuci mulut iki asring disiapake dening mbah putri lan kulawarga ngasihi. Rauh resep kasebar liwat kabeh omahé Noble Paris, lan salajengipun dessert muncul ing méjané Raja Perancis. jeneng ayu iku ditampa jeneng ing pakurmatan saka babu, cook roti - Madeleine. meal Perancis wis dadi misuwur kabeh ndonya, lan malah dina iki madlenki ora kurang populer. Mesthi sampeyan wis katon ing toko Candy, lan mbok menawa dianggep wong adoh?

seashell

"Madeleine" - cookie, kang dipanggang ing wangun saka seashells. struktur olahan lanang lan menehi wong mbentuk kecanggihan olahan, Nanging, lan bakal macet kanggo paling desserts Perancis. Kanggo preparation saka wangun khusus digawe sadurunge baking entheng nglengo. Punika glethakaken metu test sethitik, kabeh dadi menyang open. Ing proses baking cookie ing sisih mburi iki kawangun bump cilik, iku - ora cacat, ing nalisir, fitur saka Madeleine.

Dina iki, iki wangun baking kasedhiya ing macem-macem bahan. Asring iki metal biasanipun utawa produk silikon anyar. Ukuran uga bisa beda-beda, kang cilik gedhe cukup, mung bab sing tetep pancet - Nihan.

Yen kutha tuku baking dish ora gampang, ora lali dhewe penggalihipun dhumateng. Sampeyan bisa ngalahake kahanan lan panggangan cookie ing parchment kertas, buttered mbikak metu keuangan karo sendok. meriam wangun bakal angel kanggo entuk, nanging ora kurang éca.

Resep misuwur

Kanggo nyiapake krasan cookie "Madeleine", sampeyan kudu úa paling dhasar. Mesthi padha bisa gampang ditemokaké ing saben omah. Éyang Madeleine resep klebu:

• 3 endhog;
• 130 g saka lenga (krim);
• 150 glepung g;
• 110 g gula (gula luwih caster);
• Setengah h. L. soda utawa baking powder,
• siji linglang rind;
• a vanilla sethitik.

Cooking keuangan

Ing keuangan rampung kudu rada ngadeg sadurunge ngirim ing open, amarga nyoba kanggo cook ing advance. Banget trep kanggo nggawe antuk giliran ing wengi sadurunge lan ing morning kanggo panggangan madlenki - sarapan gedhe sedhep bakal siap ing mung sawetara menit. pastries seger lan éca karo tuwung saka tèh - wiwitan sampurna kanggo dina.

Njupuk kanggo komponen preparation: wis nyawiji ing butter. Endhog tlatah karo gula nganti putih lan nambah vanilla sethitik. Saenipun, kristal gula wis larut rampung, lan irit wektu, iku luwih apik kanggo nggunakake gula powdered.

Nambah butter, disigar linglang zest lan sifted glepung, manggang wêdakakêna. Nyampur keuangan - ngirim ora banget nglukis. Banjur ngirim ing kulkas kanggo saperangan jam.

madlenki bake

suhu Preheat open lan 220 derajat. Sadurunge baking rerumput karo butter sethitik, banjur lay menyang wong test sethitik. Sampeyan ngirim Occupy 2/3 saka jumlah total meriam. Ora kaluwihen, cookie sak baking Tambah rada.

Selehake cetakan karo madlenkami ing open panas 4 menit, banjur murah suhu 180 derajat lan panggangan kanggo liyane menit 4. cookie Sawise browned - iku siap. mbusak kasebut kanthi teliti, pangan saka cetakan nalika isih anget, banjur nglilani kelangan.

Kaendahan ing rincian

Saiki sing ngerti carane cook cookie "Madeleine". Resep kita wis diwenehi klasik, cookie iki dadi, slug sprinkled karo powdered gula, ing paling - sidik glaze. Sampeyan bisa pindhah luwih akeh, mung nyambung bayangan tetep.

"Madeleine" iku bisa nyiyapake multi-colored utawa pelangi, mung kanggo tutul munggah keuangan sethitik. Gunakake cocok alami pangan utawa mung nambah saperangan spoonfuls saka coklat keuangan. Sampeyan bisa cook pechenyushki karo Isi: nggawe sendok teh saka notches cilik ing tengah, sijine senggol sethitik lan nyambung loro cookie bebarengan. Sampeyan bisa dekorasi karo jaket seashells layanan: nyawiji sawetara coklat lan daptar acara ing tips saka cookie ing, supaya ing harden coklat.

Ayu lan éca cookie, kang ing siji wektu dadi raja Prancis, bakal tresna sampeyan lan kulawarga, lan nyepakaké iku cukup mung. Seneng napsu.