Mackerel marinated: fitur resep-resep masak. Marinade kanggo mackerel ing brine pedhes

Sawetara wong seneng mangan meat produk, kaya wong manis banget, nanging ana wong sing ora bisa mbayangno tanpa nedha bengi saka pasugatan iwak. Kanggo grup terakhir mung bisa dadi bungah, amarga iwak wis dikenal kanggo ono gunane lan sawetara saka sudhut gizi, vitamins lan mineral.

Migunani situs saka mackerel

Utamané tresna dening akeh mackerel gourmets. Jinis iwak dianjurake kanggo pangan medical utawa halal. Mangan mackerel promosiaken sintesis protein kanthi cepet, normal pangolahan exchange, nambah kegiatan saka sistem imun, berkembang hemoglobin.

Ilmuwan wis mbuktekaken bilih sembarang iwak asin, kang kalebu mackerel marinade, bisa nglindhungi manungsa (njero) saka macem-macem efek corrosive saka lingkungan. Bahan kimia klebu ing sawijining struktur, ing perang nglawan kanker, mbusak kolesterol mbebayani, ningkataké marasake awakmu, lan ngiyataken tembok saka prau getih. Kajaba iku, mackerel ing - helper gedhe ing Nyegah saka serangan jantung, stroke, thrombosis, meksa getih irungnya.

preparing ikan

Mackerel diolès, masak ing ngarep - iku ora mung migunani nanging uga terjangkau ing syarat-syarat ekonomi sajian. Ing toko iku didol loro seger lan beku. Lan yen lantai dagang sampeyan ora kaya siap mackerel salted, sampeyan bisa tansah cook cepet ing pawon dhewe.

Sadurunge miwiti kanggo cook, kudu cara nengen kanggo Cut iwak dituku. Cut buntut, mbusak fins lan sirah. Copot innards. Kita manawa kita resiki ing film utama. Yen lagi ora dibusak irit, ing mackerel ing marinade bisa nguripake pait. gereh bisa tanggung utawa slicing irisan-irisan wis portioned ing.

Marinade paling gampang

Ana akeh resep-resep sing ngomong cara kanggo cook éca marinade kanggo mackerel ing ngarep. Ayo dadi miwiti karo pilihan paling gampang lan prasaja. Iku cocok kanggo pemula Ibu rumah tangga lan wong-wong sing pengin mung papat utawa limang jam kanggo njaluk bantuan kanggo nedha bengi sedhep lan fragrant iwak.

Sampeyan mbutuhake:

• Mineral banyu.
• Fish - telung carcasses.
• Four tablespoon saka gula.
• Sendok saka uyah.
• teluk rwaning.
• Cengkeh (kanggo rasa).

Disiapake iwak kudu Cut menyang bêsik a la carte. telusur pour banyu mineral, nambah kabeh úa kadhaptar ndhuwur lan nggawa menyang godhok ing semangat dhuwur. Copot telusur saka panas. We menehi marinade kanggo kelangan rada. Pranyata metu marinade arum kanggo mackerel ing brine pedhes. Isi iwak brine anget sethitik. Sawise marinade banget kelangan, sampeyan bisa mbusak pan ing kulkas limang jam.

Marinade karo bawang

Paling asring, iki ana mackerel marinated ing restoran lan kafe. Nanging kanggo nyiapake sedhep lan tender iwak karo ambu apik bisa dadi ing ngarep. Kanggo nindakake iki:

• Salah liter banyu mineral.
• 3-4 carcass mackerel.
• Two bolam amba.
• Two tablespoons saka gula.
• Salt.
• teluk rwaning.
• sayuran ijo seger.

Resep iki mbutuhake kabèh manuk. Sampeyan mung perlu kanggo njaluk nyisihaken saka fins, sirah lan jeroan. Sacoro apik ngiris trikatuka lan seger Jamu, sijine úa iki menyang carcass. Sijine gandhewo sethitik ing ndhuwur iwak.

Saiki nyiapake marinade kanggo mackerel salted. Pour liter banyu ing saucepan, nambah gula lan uyah kanggo. Tambah geni. Ngenteni úa akeh dissolve. Saiki ayo kang nambah saperangan saka teluk godhong. Ora nggawa marinade kanggo godhok. Pateni panas.

Minangka ing pawujudan pisanan, isih brine anget dibutuhake pour iwak, glethakaken ing "postelku" saka bawang lan sayuran ijo. Nyiyapake mackerel marinated ing bawang kanggo bab sepuluh - rolas jam. Experienced hostess menehi saran iwak uyah ing wayah sore, "wengi", sing ing esuk kanggo njaluk siap kanggo nggunakake prodhuk.

marinade pedhes

Sembarang brine, sing nambah rempah-rempah wangi, bisa aman bakal disebut "pedhes." Kanggo meja liburan resep hostess marinade saran kanggo mackerel kang jumlah gedhe saka rempah-rempah kudu dadi saiki.

úa:

• Water.
• Mackerel - rong bagéyan.
• Four tablespoons saka kothak gula.
• Salt.
• Setengah sendok teh saka katumbah lemah.
• Loro utawa telu cloves.
• Sendok teh cumin.
• Setengah sendok teh hops-suneli.

Iwak kudu gutted kanggo njaluk nyisihaken saka jeroan, fins lan sirah. Cut menyang bagian. Glethakaken menyang sing.

We pour banyu menyang jero telusur. We nggawa menyang godhok, tanpa nambah úa sembarang pisanan. Nalika umpluk nggodhok katon, bakal bisa kanggo nyelehake ing marinade kanggo mackerel ing rempah-rempah brine pedhes: cloves, cumin, katumbah, hops-suneli. Limang menit - pitung kacarita kanggo godhok brine wis bebarengan karo bumbu. Mateni geni sing. We menehi kelangan marinade.

marinade anget karo roso pedhes luar biasa, pour menyang sing, ngendi ana bagéyan mackerel. Mbusak sing karo iwak ing kulkas kanggo enem kanggo pitung jam.

Marinade karo tomat tempel

Akeh wong kaya iwak ing sauce tomat. Sayange, ing toko dina ora tansah bisa golek kualitas dhuwur lan mackerel tenan sedhep ing marinade tomat. Kita nyiapake ing ngarep ing resep klasik saka koki Yunani.

úa:

• Four carcasses mackerel.
• Wolulas liter Mineral utawa diresiki banyu.
• Five tablespoons saka tomat tempel (krasan paling).
• Salah wortel seger.
• Two tablespoon saka gula.
• Salt.
• Telung cloves papak gedhe.
• rwaning Laurel.
• Parsley (seger utawa pepe).

Minangka biasanipun, sadurunge masak iwak kanggo gut carcass, lan wisuh ing mlaku banyu. Cut menyang bêsik dawa sing dipengini. Ing sing kapisah, nyampur worn ing wortel grater coarse, papak ulig lan tempel tomat. Pilihan paling - tempel tomat, masak karo tangan dhewe. Nanging yen siji ora, banjur menehi luwing seneng ing produk resep manufaktur dipercaya sing free preservatives, pati, perasa, etc .. dll ..

Saiki kanggo marinade. Banyu ing telusur nyetel ing geni lan ngenteni nalika nerangake godhok. Tambah sawise gula, uyah sethithik, teluk rwaning. Godhok sawetara menit liyane. Copot marinade saka panas lan diijini kelangan. Isi brine ing iwak lan nambah parsley sacoro apik disigar. Bisa dadi nglakoake sethitik. iwak Ship ing kulkas kanggo marinate rolas jam.

Marinade karo linglang lan soy sauce

Yen sampeyan pengin ngejutno tamu-tamune karo resep mboten umum kanggo masak mackerel, kita maringi pitutur sampeyan kanggo mbayar manungsa waé kanggo versi ing marinade, kang migunakake jus lemon lan kecap asin. Padha ngandela marang Aku, iwak bakal muter rasa rampung anyar sing ora bakal ninggalake wong indifferent. Warning! Ing resep iki iwak njaluk cantik asin.

úa:

• Five carcasses saka mackerel.
• Five tablespoons saka kecap asin klasik.
• Telung tablespoon saka gula.
• Salah lan setengah liter banyu resik.
• Setengah saka linglang gedhe.
• teluk rwaning.
• Salt - ora nambah!

Masak bêsik portioned saka mackerel. Ing saucepan nggawa menyang Mineral utawa banyu diresiki siji nggodhok. Kanggo sijine rwaning menyang teluk lan gula. Nglakoake. Menehi godhok brine kanggo loro - papat menit lan dibusak saka panas.

Nalika marinade kelangan, bakal bisa kanggo isi bagéyan iwak. Tutul final - nambah kecap asin, lan jus saka siji halves linglang. Ing setengah kapindho bisa Cut menyang irisan-irisan lancip lan uga sijine ing marinade. Wektu iwak masak kira enem jam.

Tips kanggo salting mackerel

• Tuku iwak mung ing toko wes di prikso utawa saka ebay dipercoyo ing pasar.
• Aja wedi kanggo nggawe nyobi. marinade bisa aman nambah apples, oranye jus, rempah-rempah favorit sing ora kadhaptar ing resep-resep.
• Aja manawa kanggo nggunakake sak preparation saka gula brine. Dadi kaluwihen iwak sing luwih rumit.
• Sampeyan pengin njaluk mackerel uyah karo acidity padhang? Tambah marinade sing saperangan saka teaspoons saka apple cukà cider.